choklad-arkiv - Sida 15 av 23 -

18 maj, 201822 oktober, 2020

LÄTTBAKAD BOUNTYKAKA I LÅNGPANNA

Fredag fina du! Solen har hittat tillbaka till oss, syrenbuskarna blommar så det knakar, fåglarna kvittrar så glatt och livet känns, ja livet känns ”back on track” så att säga. Mycket att göra, vissa dagar alldeles för mycket att göra, många planer, möten och samtal. Funderingar. Många OM och många MEN. Det är fredag idag trots allt så vi skakar av oss alla om och men och blickar mot helgen som kommer. Jag föreslår du testar denna lättbakad Bountykaka i långpanna och sen bjuder in några grannar på eftermiddags fika i helgen. Eller ta med en picknickkorg och ge er ut. Kakan är ljuvligt god och krämig och passar perfekt till bjudmat till många.

LÄTTBAKAD BOUNTY KAKA I LÅNGPANNA

INGREDIENSER:

En sats ger ca 24 bitar
Tid: 1 timme
Svårighetsgrad: ganska lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser chokladbotten:

100 g smör rumstempererat
2 dl strösocker
3 ägg
8 msk mjölk
4 dl vetemjöl
2 msk mörk osötat kakao
1 tsk bakpulver

Ingredienser kokoskräm:

3 dl mjölk (byt ut ev 1 dl mot vispgrädde för krämigare konsistens)
1/2 – 1 dl strösocker
100 g smör
5 msk mannagryn
100 g riven kokos
2 tsk vaniljsocker

Ingredienser glasyr:

150 g mjölkchoklad
lite vispgrädde

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 150º C.
Klä en form 20X30 cm med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver i en skål och ställ åt sidan.
Vispa smör och socker krämigt.
Tillsätt ett ägg i taget under fortsatt vispning.
Varva mjölk och mjölblandning i smeten. Vispa lätt.
Häll i formen, jämna till ytan.
Grädda i mitten av ugnen för 15- 20 minuter. Botten ska vara mjuk men inte kladdig.
Ta ut och låt den kallna.
I en kastrull på spisen koka upp mjölk och ev vispgrädde, mannagryn, strösocker och smör. Jag brukar byta ut mjölk mot vispgrädde för krämigare konsistens och smak.
När krämen har tjocknat ta bort från spisen och blanda i riven kokos.
Häll krämen över kakan.
Smält chokladen i mikron, ca 15-20 sekunder åt gången, rör om emellan åt.
Häll i lite vispgrädde i chokladen tills du får önskad konsistens.
Bre chokladen över krämen.
Låt kakan stå svalt några timmar eller ok någon timme åtminstone innan du skär den i lagom stora bitar.
Förvara kakan svalt i låda med lock.

Som sagt en mycket lättlagad Bounty kaka i långpanna som kommer bli allas favorit framöver. Tur att det går snabbt att baka och att det räcker länge. Nja, länge vet jag inte men du kan alltid baka dubbelsats annars. Vad säger du? Ska vi lämna bakom alla OM och MEN och ta helg?

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

6 maj, 20187 maj, 2018

SAFTIGA CHOKLAD MOCKA CUPCAKES MED WHITE CHOCOLATE ALMOND INFÖR BAREBELLS BAKE OFF

Inlägget är i samarbete med Barebells

Du har väl inte missat att jag är ambassadör för Barebells? Det blev klar i slutet på mars. Det känns väldigt bra och jag är jättestolt över det. Så bra att baka även nyttigare än vad jag annars gör. Så bra att kunna erbjuda dig och alla andra följare ett alternativ till vanliga bakverk och tårtor. Blev förälskad i Barebells produkter så fort jag testade. Dessa saftiga cupcakes med Barebells nya White chocolate almond bar är endast en i raden av många recept jag kommer ta fram under denna tid.

Du har märkt att jag är väldigt förtjust i Barebells hasselnötskräm, har redan hunnit baka två gånger med den. Det blev både pannkakor och chimichangas. Nu inför Bake Off med Team Barebells skulle vi ta fram varsin cupcake med just den nya bars. Här har ni min tolkning och självklart blev det hasselnötskräm med denna gång också.

SAFTIGA CHOKLAD MOCKA CUPCAKE MED CHOKLAD- OCH FÄRSKOSTFROSTING

INGREDIENSER:

En sats ger ca 16 cupcakes, beroende av storlek på formarna
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser chokladsmet:

2 3/4 dl kokossocker
3/4 dl kakao osötat
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl bryggd kaffe, ljummet (bytt ut hälften av kaffet mot Barebells vanilla milkshake om du vill ha mildare kaffesmak)
1/2 dl rapsolja eller annan olja neutralt i smaken
2 små ägg

Ingredienser chokladfrosting:

3/4 burk Barebells Hazelnut cream
100 g färskost naturell

Ingredienser färskost frosting:

200 g färskost naturell
3- 4 msk florsocker
ev 50 g smör rumstempererat

Till fyllning och dekor:

2 stycken White Chocolate Almond bar i bitar
färska ätbara blommor eller mynta/citronmellis

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175º C.
Sätt cupcakes formar i en muffinsplåt och ställ åt sidan.
Blanda kokossocker, kakao, bakpulver, bikarbonat, vetemjöl och salt i en skål med höga kanter.
Vispa i kaffet och oljan.
Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet.
Fyll formarna upp till 2/3 delar.
Grädda i mitten av ugnen för ca 15- 18 minuter eller tills dem är klara, allt beroende på ugn.
Ta bort plåten från ugnen och stick ett håll i varje cupcake med en vass kniv.
Tryck in en bit bars i de varma cupcakes.
Låt dem kallna helt innan du frostar.
Vispa hasselnötskräm med färskost till en jämn chokladkräm. Ställ kallt.
Vispa smöret till färskostfrostingen luftigt.
Tillsätt färskost och florsocker.
Vispa till en luftig frosting. Ställ kallt.
I en spritspåse med stängt sjärntyll lägg på ena halva choklad och på den andra halva färskostfrosting.
Spritsa cupcakes med frostin och dekorera med hackad bars och ätbara blommor eller blad.
Ställ dem kallt tills serveringen.

Jag känner mig jättenöjd med smaken på cupcake, hoppas att den kommer gå hem hos juryn på Bake Off. Tog med mig ett gäng cupcake till dottern som skulle bjuda på middag. Hon blev mycket förvånad att ”nyttigare” cupcakes smakar så gott.

Den kvällen bakeoffen var hade vi jättetrevligt på Urban Deli Matstudio. Vi var ett gäng glada tjejer som bakade för glada livet och två kändiskockar som ”övervakade” det hela. Kasper och Sebastian från Kocklandslaget.

Nedan bilder är från Bake Off kvällen och dessa tog Barebells egen fotograf Jacob Papinniemi.

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

15 april, 201823 maj, 2018

EN MJUK OCH SAFTIG ZEBRAKAKA

Hur roligt är det inte att servera denna kaka på barnkalaset? En mjuk och saftig sockerkaka full med chokladränder och glaserad med mer choklad? En randig kaka, en zebrakaka.

Eftersom kakan är gjort på olja och inte smör kommer den att vara lika saftig och mjuk även om du förvarar den svalt. Och du borde förvara den svalt om du vill den ska hålla. Om det finns något kvar efter en dag, det vill säga. Här hemma försvann två bitar redan vid fotograferingen. Under tiden jag städade undan hela röran försvann på något magiskt sätt 3 bitar till. Dottern och hennes kille kom förbi för att hämta lite saker till deras balkong och ville ha med ”något sött” att bjuda kompisar som var på väg över till dem. 6 stora bitar följde med dem hem. Vi har och hälsade på svärmor på korttidsboende hon är nu ett par veckor framåt. Klart hon fick två rejäla bitar. Tror du jag har någon kaka kvar…det är bara att räkna.

SAFTIG SOCKERKAKA MED CHOKLAD

INGREDIENSER:

En sats ger ca 16 bitar
Tid: 1,25 timmar
Svårighetsgrad: ganska lätt
Betyg: SSSSS+

Ingredienser:

5 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl olja neutralt i smaken
1 1/4 dl varm mjölk
6 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
ev 100 g smält choklad att glasera med eller florsocker att sikta över

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175º C.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Blanda mjöl och bakpulver i en skål och ställ åt sidan.
I en stor skål vispa ägg och socker luftigt.
Tillsätt vaniljsocker och sen olja under fortsatt vispning.
Tillsätt mjölken och mjölblandningen och vispa till en jämn smet.
Blanda halva smeten med kakao och vispa. Känns chokladsmeten för tjock addera 2-3 msk mjölk till den.
Med en matsked, lägg två matskedar av den ljusa smeten i mitten på formen.
Lägg två matskedar av chokladsmeten precis i mitten på den ljusa smeten.
Fortsätt att lägga sen ljus och chokladsmet på varandra tills du har använt all smet.
Grädda i mitten av ugnen för 50- 60 minuter. Obs! gräddningstiden är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.
Låt kakan svalna i formen ca 10 minuter sen på galler.
Glasera kakan med smält choklad eller sikta över florsocker.

Som du ser har jag siktat över ätbart guldpulver. Älskar guld på kakor och bakelser.
Förvara kakan svalt i låda med lock eller i folie. Och du borde förvara den svalt om du vill den ska hålla. Om det finns något kvar efter en dag, det vill säga. Här hemma blev det som sagt inte mycket kvar.

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

5 april, 20186 april, 2018

SUPER ENKLA TWIX KAKOR

Super enkla Twix kakor som du gör på mindre än 30 minuter. Om du hittar fyrkantiga kex vill säga. Visste du att det är jätte svårt att hitta fyrkantiga kex? Har letat som en galning i flera veckor. Har du tänkt på hur många varianter av runda kex som finns överallt, i alla smaker, men fyrkantiga verkar vara så svårt att hitta? Visst hittade jag till slut i en utländsk livs, du vet de små butikerna med allt mellan himmel och jord och spännande varor som ofta inte finns i de vanliga matbutikerna. Chansade faktiskt lite när jag köpte kexpaketet eftersom varken jag eller expediten förstod språket det stod på. Aha, tänkte jag, får se om det blev saltade eller söta kex jag har köpt.

ENKLA TWIX KAKOR

INGREDIENSER:

En sats ger ca 40 bitar
Tid: under 30 minuter
Svårighetsgrad: super lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser:

ca 50 – 75 st rektangulära kex beroende på hur stora dessa är
400 g sötad kondenserad mjölk
2 dl brunt socker
115 g smör
3/4 dl vispgrädde
300 g mjölkchoklad

INSTRUKTIONER:

Klä en form med aluminiumfolie. Spraya folien med matlagningsspray.
Placera 1/3 del av kexen i botten av formen.
Blanda i en kastrull kondenserad mjölk, brunt socker, smör och mjölk.
Koka över medelhög värme tills smöret har smält och rör om ofta.
Värm till den börjar koka och rör i hela tiden.
Ta bort från spisen.
Häll en tredjedel av karamellblandningen över kakorna i formen.
Lägg en 1/3 del av kexen över karamell.
Häll över 1/3 del av kamellblandningen.
Repetera med resterande kex och karamell.
I en mikrovågsugn säker skål smält chokladen under 1 till 2 minuter, rör i var 30: e sekund, tills all choklad har smält.
Häll chokladen över karamellen och sprid jämnt.
Kyl för minst 1 timme .
Skär i lagom stora rutor.
Förvara svalt i låda med lock.

Det blev lite delade meningar om dessa kakor. Det ena barnet kallade dem för Toffee kakor och den andra för Twix. Jag tycker faktiskt att dessa smakar mest som Twix kakor så jag kallar dem så. Vad tycker du?

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

27 mars, 201823 januari, 2019

ATT FYLLA JÄMT, SORG OCH TACKSAMHET SAMT EN LITEN CHOKLADTÅRTA

Tänd ett ljus och låt det brinna…
Idag tänker jag prata om döden, tacksamhet för allt jag har, att fylla jämt och fira det med en liten chokladtårta. Min 50 årsdagen. Har hört så mycket om hur det är att fylla 50. Hur det ska kännas och hur man ska fira. Det är stort och det ska firas stort. Har jag hört. Men jag har inte känt mig som 50 eller så vet jag inte hur det ska kännas. Det enda jag har funderat på länge har varit tårtan. Hur den skulle se ut och hur den skulle smaka. Ni skulle bara veta hur många idéer och hur många gånger som jag har ändrat mig. Men till slut hade jag en plan. Jag skulle fira hemma med C och barnen. 50 eller ej ville inte jag ha något stort.

Men C kom hem precis dagen innan min födelsedag, på lördag och han gav mig den finaste presenten jag kunde få. Han flög hit mina föräldrar. De underbara människorna som har get mig liv för 50 år sedan skulle fira tillsammans med mig. Lyckan kändes total när jag kramade om mamma och pappa, grät av lycka och kastade mig i C famn. Vilken lycka. Men kortvarig blev den. Både mammas telefon och min började ringa samtidigt och kalla kårar gick längst min rygg. Tog upp mobilen och fick gåshud över hela kroppen. Något stod inte rätt till. Mammas stora syster och min gudmor hade lämnat oss under natten. Det gick inte att förklara känslan av hopplöshet, att se mamma så förstörd av smärta och att inse sanningen. Mamma skulle inte kunna ta farväl av moster, hon skulle inte kunna följa henne på sista vägen. Ortodox begravning äger rum dag 3 och det betydde att dagen efter min födelsedag skulle min moster upp till himlen på sin sista färd.

För jag kan inte tänka mig att en kvinna som hela sitt liv har hjälpt andra och tänkt på andra och tagit från sin mun och gett till andra, skulle någon annanstans än till himlen. En kvinna som förlorade sin man som ung och som fostrade två döttrar, hjälpte de bygga sina liv och hus, som sålde sitt hem för att hjälpa sin sjuka dotter och som sista dagen här på jorden spenderade i köket i färd med att laga mat och baka. ”Bara jag gör klart allt här i köket och sen ringer jag efter ambulans för jag mår inte så bra” hade hon sagt till sin dotter. Kl 19 åkte hon in och sen under natten tog hon sin sista andetag. En ängel har lämnat oss för att gå upp till himlen.

Jag hade inga förhoppningar eller önskningar om en stor födelsedagsfest och det blev ett stilla firande med mina närmaste. Den dagen hyllade vi livet och döden, jag kände tacksamhet för allt jag har och för alla människor i mitt liv. Här på jorden eller uppe i himlen.

CHOKLADTÅRTA MED KÖRSBÄR OCH MARÄNGSMÖRKRÄM

INGREDIENSER:

En sats ger 12-14 bitar, en rund tårta i 3 lager, ca 15 cm

Tid: ca 2 timmar

Svårighetsgrad: lätt

Betyg: SSSSS

Ingredienser saftiga choklad bottnar:

4 3/4 dl mjöl
4 3/4 dl socker
1 3/4 dl mörk kakao
2 tsk bikarbonat
1 tsp salt
2 stora ägg
2,4 dl buttermilk ( mjölk och 2 msk vinäger, låt stå i 5 minuter )
2,4 dl rapsolja eller annan neutral olja
1 1/2 tsk vaniljpasta
2,4 dl kokt vatten

Ingredienser marängsmörkräm:

2,5 dl strösocker
0,6 dl vatten
4-5 äggvitor eller 1,3 dl ägvitor
2 msk strösocker
300 g rumsvarmt smör fördelat i små bitar
ev färg- eller smaksättning
körsbärssylt
ätbara blommor, maränger, siktad kakao eller riven choklad till dekorering

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 150º. Olja och mjöla dina formar. Jag brukar för det mesta använda engångsformar i aluminium. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så blir det lättare att få ut de gräddade kakorna sen.
Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter.
Lägg i ägg, buttermilk och olja och vispa slät.
Vispa i sist det kokta vatten. Var försiktig så inte hela köket blir chokladsmet. Det har jag råkat ut för. Smeten är väldigt rinnig.
Fördela i formarna och grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter eller gör tandpetartestet. Kommer tandpetaren nästan torr ut då är kakorna klara.
Låt dem svalna under en kökshandduk innan du tar ut dem ur formarna. Låt dem kallna helt på galler.
Blanda 2,5 dl strösocker och vatten i en kastrull och koka tills det når ca 118 grader. Använd en baktermometer. Det blir som en trögflytande sirap.
Vispa äggvitorna tillsammans med 2 msk socker till hårt skum och sen häll i sirapen lite i tagen under fortsatt vispning.
Vispa sen äggvitorna ca 5 minuter tills dem kallnar innan du börjar lägga i smöret, en bit i taget.
Vispa lite mellan varje bit smör du lägger i. När du har lagt i sista biten smör ser krämen som den ska skära sig istället för att bli tjock. Fortsätt vispa så kommer krämen att ”vända” och bli tjock, luftig och slät.
Lägg en tårtbotten på ett serveringsfat.
Bre på körsbärssylt och 1/4 del av krämen.
Fortsätt med nästa botten o s v tills du är klar. Dekorera tårta med kräm, spritsa rosor eller i ett annat önskad mönster.
Använd glitter och sikta kakao, lägg på krossade maränger och ätbara blommor. Ja det du har hemma eller vill dekorera med.

Tårtan blir så saftig och körsbär och choklad är en mycket lyckad kombination. Jag lovar att ni inte ångrar er om ni testar receptet. Alla hemma tyckte om tårtan.
Jag tände ett ljus och tänkte på min älskade moster och jag vet i mitt hjärta att hon log mot mig från ovan. Vila i frid!

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

13 februari, 201811 januari, 2019

DRÖMVACKER TÅRTA TILL ALLA HJÄRTANS DAG – HJÄRTFORMAT CHOKLAD- OCH JORDGUBBSTARTE

Vad passar bättre på Alla hjärtans dag än en av de vackraste tårtorna som finns? En hjärtformat tarte. Nej det är inte jag som har kommit på själva iden till tårta, tyvärr. Önskar att det vore så. Men smakerna är helt mina. Du kanske har sett alla flöden på både Facebook och Instagram där denna typ av tårtor cirkulerar. I alla olika former och smaker. Så vackra att titta på och så många möjligheter till dekoration. Den kallas för alfabet- och siffertårta.

Har bakat en gång tidigare för någon vecka sen och den blev gudomligt god. En dröm i jordgubb- och färskost. Du vet Ben and Jerrys glassen, Strawberry cheesecake? Ja som denna fast ingen glass. Till Alla hjärtans dag ville jag baka med choklad och jordgubbar. Dem hör liksom ihop. Bakade choklad mandelbottnar som jag fyllde med vanilj – och jordgubb chokladkräm. Jag hittade jordgubbschoklad knappar på Bakmässan för ett par månader sen och testade för första gången. Mild i smaken och inte så sött. Blandad med vanilj blir den ännu mildare. När det blev dags att dekorera tårtan gick jag bara lös. Var så fokuserad på den roligaste delen, dekoreringen, att jag missade helt mina makarons. Kom på när halva tårtan var borta. Vad ska jag säga? Kommer behöva baka tårtan snart igen. Inte ska jag låta några fina makarons gå till spillo.

HJÄRTFORMAT CHOKLAD- OCH JORDGUBBSTARTE TILL ALLA HJÄRTANS DAG

INGREDIENSER:

En satst ger en 10 bitars tårta i två lager
Tid: ca 2 timmar effektiv tid
Svårighetsgrad: mellan
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser choklad mandelbottnar:

75 g mandelmjöl
5 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1/4 tsk salt
130 g smör kylskåpskallt
1 3/4 dl strösocker
1 ägg
1 äggula

Ingredienser chokladkräm med jordgubbssmak:

1 dl strösocker
2 1/2 dl mjölk
1 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
175 g smör rumstempererat
200 g choklad

Sirap gjort på 1/2 dl kaffe och 1 msk likör eller ev sylt att safta bottnarna med

Dekorering:

3-4 färska jordgubbar i halvor
2-3 st macarons
några maränger
ev chokladbitar
ätbara blommor eller bara för dekor

INSTRUKTIONER:

Blanda mandel, vetemjöl, salt och kakao i en skål och ställ åt sidan.
I matberedaren blanda smör och strösocker.
Tillsätt ägget och äggulan, ett i taget, vispa jämt emellan.
Under vispning tillsätt mjölblandningen i 2 omgångar.
Platta till degen, plasta in och ställ kallt för minst 1 timme om inte över natten.
Krämen kan också göras i förväg. Blanda mjölk, strösocker och mjöl i en kastrull och koka upp på spisen under omrörning.
Sjuda ett par minuter och ta bort från spisen.
Häll i en skål och häll i chokladen i mindre bitar.
Rör om tills chokladen har smält och du har en len kräm.
Låt den kallna innan du ställer i kylskåpet. Dessa steg kan göras upp till 2-3 dagar innan. Bevara den i en låta med lock i kylskåpet.
Vispa smöret luftigt.
Tillsätt chokladkrämen under fortsatt vispning, en matsked i taget.
Vispa jämt mellan och ställ krämen kallt tills det är dags att fylla tårtan.
Sätt ugnen på 175º C.
Kavla ca 2/3 delar av degen direkt på bakplåtspapper, till en jämn, ca 1/2 cm, botten och med önskad form stansa ut till önskad form.
Har du gjort en mall i papper använd en vass kniv att skära formen. Peta bort överflödig deg.
Nagga med en gaffel så inte botten blir ojämn under gräddningen.
Ställ på en plåt och ställ ca 10 minuter i frysen eller 20- 30 minuter i kylen. Upprepa samma procedur med den andra botten.
Grädda en botten i taget i mitten av ugnen, för ca 10 minuter eller tills den känns färdig. Tiden är beroende av ugn och kan därför variera.
Låt bottnarna kallna helt innan du monterar och dekorerar.
Lägg en botten på ett serveringsfat och pensla med sirap eller sylt.
Spritsa hälften av krämen, lägg försiktigt över den andra botten och upprepa samma steg.
Avsluta med att spritsa resterande kräm.
Dekorera med bär, choklad, macarons, maränger, m m.

Vad ska jag säga? Denna tårta är en dröm inte bara till utseende utan även till smak. Det är choklad med choklad och jordgubbar. Det säger ju allt. Bakar du den till dina käraste på Alla hjärtans dag kommer du göra succé.
Det går förstås att byta ut jordgubbschokladen mot annan typ, ljus eller mörk choklad. Till garnering kan du ta vad du gillar bäst, det är det som är tjusningen med denna typen av tårta. Du kan göra så mycket eller så lite som du vill. Vacker hur som.

Glad Alla hjärtans dag!

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

12 december, 201716 augusti, 2018

CHOKLADKAKA MED GLÖGG, SOCKRADE TRANBÄR OCH ROSMARIN

I samarbete med Hippie de Luxe

Kan man bli kär i en bakform så är denna form från Nordic Ware min lilla älskling. Hur vacker är inte den? Jag blir så glad bara av att se på formen. Ni kanske tror jag är knäpp men jag lovar, formen, höjden, de raka linjerna och vilken perfekt kaka den ger, vad finns det att inte älska? Här har jag bakat en mjuk saftig chokladkaka men glögg och gräddglasyr.

Så visst skulle det vara kul att vinna en?

För att vara med i tävlingen om formen från Nordic Ware som en lycklig vinnare kommer att kamma hem på kvällen den 3:e Advent behöver du endast svara på en fråga i kommentarsfältet och tryck gärna på lilla hjärtat också.

”Vad heter denna form?”

Du vet att du ökar dina chanser att vinna genom att tävla även på Facebook och Instagram? Det ger extra poäng. Så ”Lycka till!”

Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin jul

advent Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin

CHOKLADKAKA MED GLÖGG OCH GLASYR

INGREDIENSER:

En sats ger en kaka, ca 16 bitar
Tid:ca 1 timme
Svårighetsgrad: lätt

Betygg: SSSSS+++

Ingredienser smet:

220 g rumstempererat smör
2 1/2 dl brunt socker
3 ägg
1 tsk vanilj
3 3/4 dl vetemjöl
1 3/4 dk kakaopulver, siktat
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk bikarbonat
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk salt (utesluts om smöret är saltat)
1/2 tsk malen kryddnejlika
1/4 tesked riven apelsinskal (kan uteslutas)
1 3/4 dl + 1 msk gräddfil
1 1/2 dl glögg
2 dl hackad mörk choklad (ca 100 g)

Ingredienser glasyr:

2 dl florsocker
ca 4-5 msk vispgrädde till rätt konsistens

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175º C och smörj och mjöla en form på 2,5 l. Ställ åt sidan.
I en stor skål, vispa smör med brunt socker och vanilj tills det blir fluffigt fluffigt, slå i ägg, ett åt gången.
I en separat skål, blanda ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver, kanel, ingefära, salt, kryddnejlika och ev apelsinskal.
Blanda gräddfil med glögg.
Rör mjölblandningen och vätskan i smörblandning, alternativt, i 3 omgångar.
Vänd i choklad och häll smeten i den förbereda formen.
Baka för ca 1 timme. Gör ev tandpetartestet.
Låt kakan svalna i formen i 10 minuter. Vänd kakan uppochner på galler på bakplåtspapper. Låt svalna helt.
Blanda florsocker och vispgrädde till glasyren.
Tillsätt ev mer grädde tills glasyren blir lagom trögflytande.
Ringla glasyren över kakan och garnera ev med bär och grönt.

Förvaras inlindad i folie i upp till 2 dagar eller frys i lufttät behållare i upp till 2 veckor. Kakan är saftig, mjuk och full med choklad och glögg aromer. Vill du inte ha med glögg byt ut mot kaffe, apelsinsaft eller annat gott du gillar. Tog med mig till jobbet en halv, typ, och mina kollegor var så tacksamma att få smaka. Testa du också och framför allt var med i tävlingen. Formen är to die for tycker inte ni det?

saftig Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin

bästa Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin

julig Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kra