Tog mitt recept på mjuk vaniljkaka och gjorde om det till chokladkaka. Den blev saftig och god. Då piffade jag upp den med en god kräm. Det blev succé! Mjuk chokladkaka med jordnötssmörkräm. Enkelt, gott och lyxigt på mindre än en timme. Du måste bara testa denna!
MJUK CHOKLADKAKA MED JORDNÖTSSMÖRKRÄM
Antal: 16 bitar
Tid: ca 45 minuter
Botten:
- 125 g normal saltat smör, vid rumstemperatur
- 2 dl strösocker
- 2 äggvitor
- 2 1/2 dl filmjölk
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 dl osötad kakao
- 1 tsk bikarbonat
Kräm:
- 100 g normal saltat smör, vid rumstemperatur
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl florsocker
- 2 dl jordnötssmör
- 1/2 dl vispgrädde
Garnering:
- hackade nötter eller chokladströssel
INSTRUKTIONER:
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en form, ca 21 X 21 cm, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Vispa smör och strösocker ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggvitorna och vispa jämnt. Tillsätt filmjölken och blanda jämt med en slickepott.
- Sikta ner de torra ingredienserna och vispa med elvisp till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och grädda i ca 30 minuter eller tills kakan känns torr i mitten.
- Låt kallna innan du gör krämen.
- Vispa smör, vaniljsocker och florsocker riktigt fluffigt. Tillsätt jordnötssmör och vispgrädde under fortsatt vispning.
- Bred eller spritsa krämen över den kalla kakan. Garnera och skär i lagom stora bitar.
- Förvaras i kylskåp i låda med lock.
Du kan använda kakan till tårtbottnar, en sats ger 2 bottnar på ca 20- 22 cm. Dubbla recepten på smet och kräm för att göra en tårta i fyra lager.
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Tack och Väldigt god och uppskattad kaka, min fråga är om den går att frysa med krämen på?
Med vänlig hälsning, Rebecca
Hej, vad roligt att du gillar kakan. Det går att frysa in med kräm på.