dadlar-arkiv -

Jag vill börja med att poängtera att detta INTE är ett sponsrat inlägg, jag får inte betalt för att skriva det jag gör. Jag har betalat för pralinerna men väljer att recensera och, varför inte, göra lite reklam för dessa godingar.

Man kan väl kalla dem för halv nyttiga chokladpraliner.

” Från Medina till Stockholm.

Våra handplockade dadlar doppas i ljuvlig belgisk choklad

för en njutning bortom något annat du upplevt”

PRALINI

Det låter som reklam på TV men det är inte mindre sant för det. Dessa praliner är något utöver det vanliga.

Jag köpte en liten ask med 6 stycken och jag ångrade mig direkt att jag inte körde på en större ask.

Pralinerna finns i fyra smaker, från vänster:

Pistachio Dream (vit choklad)
Peanut butter & Saltet Caramel (mjölk choklad)
Mandel & Havsalt (mörk choklad)
Coco Heaven (mjölk choklad)

Jag var säkert på att Peanut butter och ev Pistachio skulle vara mina favoriter, älskar jordnötssmör och karamel samt vitchoklad. Det är ingen hemlighet. men…Min favorit blir, väldigt otippat, Coco Heaven. Det går inte att beskriva hur god denna är. Ni måste bara testa. Alltså alla är gudomligt goda, och halv nyttiga, I keep saying that som ni märker.

Passade även på att ta ”tempen” på personen bakom företaget. Jag ställde några frågor och nedan har ni svaren:

1. Berätta lite kortfattat om PRALINI.
PRALINI är startskottet till något smaskigt och förhoppningsvis stort. Vi har till en början lanserat dates by PRALINI där vi säljer fyllda och chokladdoppade dadlar i pralinform.

2.Vilka är det som ligger bakom företaget?
Sinem heter jag som ligger bakom PRALINI och dess produkter. En mat-entusiast som agerar systemtekniker om dagarna.

3. Hur fick du idén till det?
Jag älskar att resa runt och smaka på allt från världens alla hörn. Jag slog helt enkelt ihop två favoriter och experimenterade fram det som idag är våra dadelpraliner.

4. Några framtidsplaner?
Nya smakexplosioner och lite samarbeten. Hemligt än så länge, men snart händer det några spännande saker. Håll utkik på våra sociala medier!

5. Vilken pralin är din/eran favorit?
Min personliga favorit är Pistachio dream. En dadel fylld med krispiga pistagenötter och doppad i äkta belgisk vit choklad.. Eller får man välja två? Peanutbutter & caramel är ju min syndiga favorit. Fylld med hemkokt salted caramel-sås med crunchy jordnötssmör, doppad i mjölkchoklad – helt fri från tillsatser.

i vet ibland när det händer saker som påverkar händelser som får en annan riktning än vad man hade tänkt sig från början? Alltså när det blir en kedjereaktion som dominobrickor i ett spel som börjar falla, en efter en efter en…

Duktiga Camilla som driver bloggen My Kitchen Stories och som blev årets Bak- och Dessertblogg 2016 föreslog för ett tag sen att vi skulle köra en collab. Vet ni vad det är för något? Det visste inte jag innan Camilla berättade. Man väljer ett valfritt recept från varandras blogg, bakar och fotograferar, delar på Instagram och skriver ett blogginlägg.

Eftersom Camilla har så mycket gott i hennes blogg hade jag länge spanat in några smarrigheter. Valet skulle bli mellan en lyxig chokladtårta och hallonkola paj. Och som jag hade planerat. Men min nya spis ville inte riktigt vara med mig, ugnen rättare sagt. Nej, f*nskapet pajade helgen innan. Med både chokladtårta och hallonkompott paj ur siktet fick jag tänka om. Något utan ugn. Då föll jag för de nyttiga chokladbollarna. Nyttiga chokladbollar låter hur bra som helst med tanke på att mina byxor har börjat strama rejält i midjan efter julhelgens alla festligheter. Kan erkänna att det var ordet choklad jag föll för .

Allt gick bra tills jag skulle mixa alla ingredienser i matberedaren. Jag behöver väl inte fråga er om ni kan gissa vad som hände med matberedaren? Det började lukta bränt och den stannade mitt i processen när jag hade fått halva mängden malen och den andra halvan kvar i stora klumpbitar. Nu tänkte jag inte planera om utan började istället småhacka dadlarna och mosa med sked. Tur att dem var så saftiga och mjuka.

Receptet på Camillas omtalade Nyttiga chokladbollarna hittar ni genom att klicka på namnet. Hade jag inte vetat vad jag har stoppat i bollarna skulle aldrig gissa eller tro att dessa var både gluten- och ”nästan”sockerfria (inget annat socker än från ,mörk choklad). Jag byte ut cashewnötterna och brygd kaffe.

Även om jag inte kan säga att jag är glad att ugnen pajade och att min trogna matberedare sen många år tillbaka har gjort slut med mig, så är jag mycket glad att jag testade receptet.

NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

En sats ger ca 20 bollar
Tid: 10 minuter + tid i kylen till att stelna

Svårighetsgrad: barnsligt lätt

Glutenfria
Betyg: SSSSS++++

Ingredienser:

15 färska dadlar urkärnade
2 dl valnötter grovt malda
2 msk kokosolja eller kokosfett
2 msk kakao
1/2 dl finhackad mörk choklad
1 tsk nesscafé
2 dl kokosflingor till garnering

Instruktioner:

Blanda alla ingredienser i matberedaren och kör ett par sekunder i taget tills allt har blandas.
Ställ smeten i kylskåp för ca 30 minuter om den är för mjuk.
Rulla till bollar och rulla varje boll i kokosflingor.
Förvara chokladbollarna kallt.

Jag rullade hälften av bollarna i kakao och hälften i kokosflingor.

Nu har mina Havre och chokladbollar med en tvist och barnens favorit Chokladbollar fått konkurrens här hemma.

Redan i helgen som kommer ska jag göra dem igen. Byter säkert ut valnötter mot andra nötter och ska stoppa i något mer som är nyttigt och fiberrik. Vad blir det för något?

Showing all posts tagged dadlar

GUDOMLIGA PRALINER – chokladdoppade fyllda daddlar

Nyttiga chokladbollar