VIT CHOKLAD RUTOR MED MATCHA GRÖNT TE

VIT CHOKLAD RUTOR MED MATCHA GRÖNT TE

Konstigt hur vi associerar färger med egenskaper och drar vissa slutsatser. Jag tänker mig dessa vit choklad rutor med matcha som ganska så nyttiga. För mig betyder grönt nyttigt, något som är bra för kroppen. Har du tänkt på vad det betyder för dig? Sen är det så att matcha grönt te pulver är känt som en kraftfull antioxidant och för de lugnande egenskaperna. Ok vit choklad är inte så nyttigt och inte strösocker och smör, inte i stora mängder. Men ingen säger du ska äta halva satsen på en gång, även om det blir svårt att motstå. Hade själv väldigt svårt att låta den kallna helt. Ville bara ta mig en stor bit, sätta mig i soffan framför en bra serie och hugga i.

Gillar du inte matcha kan du byta ut mot hallonpulver, lakritspulver eller annat gott som du gillar. Eller skippar helt smaksättningen och kör på bara vit choklad. Ja du förstår vad jag menad. 

vit choklad rutor
vit choklad rutor
vit choklad rutor

VIT CHOKLAD RUTOR MED MATCHA GRÖNT TE

vit choklad rutor
INGREDIENSER:

En sats ger 20 bitar
Tid: 45 min
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser botten:

  • 3 1/4 dl vetemjöl
  • 1 dl florsocker
  • 115 g smör, i rumstemperatur

Ingredienser fyllning:

  • 200 g vit choklad, smällt och lite avsvalnad
  • 200 g färskost naturell
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker
  • 1 msk matcha grönt te pulver
  • 2/3 dl vetemjöl
  • 3 ägg

Garnering:

  • siktad florsocker
INSTRUKTIONER:
  1. Förvärm ugnen till 175 grader. Klä en rektangulär form, ca 20 X 20 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
  2. Placera vetemjöl och florsocker i en stor skål och blanda väl.
  3. Tillsätt smöret och blanda till en smulig deg.
  4. Pressa blandningen i botten på den beredda formen i ett så jämnt lager som möjligt. Förbaka i mitten av ugnen i 10 – 15 minuter. Botten ska bli fast inte färdigt gräddad.
  5. Vispa smält choklad, färskost, strösockret,  vaniljpasta, matcha och vetemjöl i en stor skål.
  6. Tillsätt äggen och vispa slätt.
  7. Häll fyllningen över den förbakade botten och baka i ytterligare 20 – 25 minuter, eller tills fyllningen är stabil, har stelnat.
  8. Kyl helt.
  9. Sikta över florsocker och dela i bitar. 
  10. Förvaras svalt i låda med lock.

Jag siktade över florsocker men det är inte nödvändigt. Gillar du inte matcha kan du utesluta och då uteslut även strösocker i fyllningen. 
vit choklad rutor
vit choklad rutor
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

NO-BAKE CHEESECAKE MED VIT CHOKLAD OCH GRANATÄPPLE

NO-BAKE CHEESECAKE MED VIT CHOKLAD OCH GRANATÄPPLE

Vit choklad och granatäpple är en underbar kombination. Har du testat någon gång? Det är faktiskt första gången för min del, en no-bake cheesecake med vit choklad och granatäpple. Granatäpple gör sig så fint på bild så jag var bara tvungen att baka något och dekorera med. Alltså baka och baka. Får man fortfarande kalla det för bakning om man inte gräddar kakan i ugnen, om man inte bakar den? Bra fråga och vet du svaret får du gärna berätta för mig. Själv känner jag mig lite förvirrad. Men vi fortsätter diskussionen en annan gång.

cheesecake med vit choklad och granatäpple
cheesecake med vit choklad och granatäpple
cheesecake med vit choklad och granatäpple

NO-BAKE CHEESECAKE MED VIT CHOKLAD OCH GRANATÄPPLE

cheesecake med vit choklad och granatäpple
INGREDIENSER:

En sats ger ca 8-9 bitar
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser botten:

  • 30 stycken Marie kex finkrossade
  • 100 g smör smält
  • 2 msk kakao
  • 6 dadlar

Ingredienser cheesecake:

  • 250 g färskost naturell
  • 1/2 – 1 dl florsocker
  • 125 g vit choklad smält
  • 1 1/2 dl vispad grädde
  • granatäpple kärnor och kexsmulor till garnering
INSTRUKTIONER:
  1. Blanda alla ingredienser till botten i matberedare till en grynig blöt massa.
  2. Tryck ut i botten och upp mot kanterna på en pajform, ca 22 cm, med löstagbara kanter. 
  3. Ställ i frysen tills du gör cheesecakefyllningen.
  4. Vispa färskost och florsocker luftigt.
  5. Tillsätt smält choklad och vispa snabbt. övervispa inte.
  6. Vänd vispgrädden i fyllningen och blanda jämt.
  7. Häll fyllningen i formen och jämna till ytan.
  8. Ställ kallt någon timme.
  9. garnera med granatäpple kärnor och ev färsk mynta eller citronmeliss. 
  10. Förvaras kallt till serveringen.

Denna cheesecake med vit choklad och granatäpple kärnor är så krämig och god. 
cheesecake med vit choklad och granatäpple
cheesecake med vit choklad och granatäpple
cheesecake med vit choklad och granatäpple
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram