ugnsbakade-arkiv -

Ugnsbakade churros om du inte vill fritera eller tycker att det är läskigt att göra det. Hur snabbt och enkelt som helst. Och smaken, smakar dem som originalet? Tillräckligt nära mina vänner.

HÄR kan du se en video på hur jag gör, steg-för-steg. Så testa dessa godingar och berätta sen vad du tycker. Vill du inte äta med kanelsocker kan du äta med choklad eller glass.

UGNSBAKADE CHURROS

Obs! Gräddningstiden i receptet är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.

Ingredienser:

2 1/2 dl vatten
4 msk normal saltat smör
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
3 ägg
2 msk normal saltat smör smält att pensla med

Topping:

1 1/2 dl strösocker
1 msk malen kanel
100 g normal saltat smör smält

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
I en kastrull på spisen värm, vatten, smör, strösocker och vaniljsocker. När det börjar koka ta bort från spisen.
Häll i vetemjölet under kraftig vispning så inga klumpar bildas. Använd en elektisk mixer.
Låt degen stå och vila någon minut.
Vispa i ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan.
Häll degen i en spritspåse och spritsa ca 15 cm långa strängar på bakplåtspapper på plåten.
Pensla strängarna med smält smör. Grädda i mitten av ugnen för ca 10-12 minuter eller tills churros har fått en fin gyllenbrun färg.
Blanda strösocker och kanel i en djup tallrik. Doppa churrosen snabbt i smällt smör och sen vänd i kanelsocker.
Njut med en kopp kall mjölk.

Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Ok jag kompromissar här, jag erkänner. Ingen jäst i degen så ingen jäsningstid. Inga friterade utan ugnsbakade munkar. Tänker inte ljuga för er och påstå att dessa smakar precis som friterade munkar. Absolut inte. Men är de goda? Absolut! Ganska få ingredienser som ofta finns hemma i kyl och skafferiet och det tar mindre än 30 minuter att baka. Värt att testa? Definitivt.

UGNSBAKADE MUNKAR

INGREDIENSER:

En sats ger 6 stycken
Tid: under 20 minuter
Svårighetsgrad: barnsligt lätt
Betyg: SSSSS++

Ingredienser smet:

3/4 dl crème fraiche
1 litet ägg
1/3 dl rapsolja
2/3 dl strösocker
1/2 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
en nypa salt
florsocker att sikta över de färdiga munkarna

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175ºC och olja och mjöla lätt en munkplått. Ställ åt sidan.
Vispa lätt crème fraiche, ägg, olja , strösocker och vanilj.
Tillsätt vetemjöl och bikarbonat och vispa till en jämn smet.
Fördela smeten i formarna i plåten ( 6 stycken).
Grädda i mitten av ugnen för mellan 10- 15 minuter beroende på ugn. Mina munkar blev klara på ca 10-11 minuter.
Låt stå ca 2-3 minuter i formarna.
Vänd på galler och låt munkarna kallna under kökshandduk.
Sikta över florsocker innan serveringen.

Så lätt att göra dessa munkar, mindre olja, ingen jäsningstid direkt och du behöver varken assistent eller elvisp. Servera munkarna med siktat florsocker på eller sylt till en kopp kaffe eller te.

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram