sylt-arkiv -

Säg det med ett brev. Kärleksbrev. Fira kärlekens dag med ätbara kärleksbrev. Smördegsbrev med hallonsylt. Så himla enkelt att baka och så söta och uppskattade. Du svänger ihop dessa på två ingredienser egentligen och det tar dig max 20-25 minuter. Jag bakade en batch igår och kan säga att C tog med sig hela fatet och åt upp ALLA. Sen frågade han mig om jag tyckte om dem. Japp måste baka igen dem på söndag.

SMÖRDEGSBREV MED HALLONSYLT

INGREDIENSER:

Antal 6 kuvert
Tid: ca 20 min

Ingredienser:

1 fpk färsk rektangulär smördegsplatta
2 dl hallonsylt eller annan god sylt
lite mjölk att pensla med
lite strösocker att strö över
florsoker att sikta över innan servering

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 200 grader, både över- och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åtsidan.
Rulla ut smördegen försiktigt. Använd en linjal och en pizzaskärare eller kniv att dela plattan med.
Skär 6 kvadrater med 12-12,5 cm sidan. beroende på hur stor din platta är.
Lägg en rejäl klick sylt i mitten. Sätt ihop två motsatta hörn som i bilden nedan.
Ta den ena hörnet och lägg den över. Så får du formen av ett öppet brev. Lägg på plåt med lite mellanrum mellan breven.
pensla ev med lite mjölk och strö över strösocker för att få en knaprig yta.
Grädda i mitten av ugnen för ca 15-20 minuter, tills dem är gyllenbruna.
Ta ut och låt svalna lite innan servering. Sikta florsocker över.

Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Inlägget är ett reklamsamarbete med Dr.Oetker

Supersaftig mjuk vaniljkaka med sylt. Jätteenkelt att göra. Här har jag stansat ut till runda kakor men du kan skära i rutor. Med de rester det blir kvar kommer jag att göra dessert i glas vid ett annat tillfället. Så alla rester och kanter åker i en påse och in i frysen. Den här vaniljkakan ihop med favorit sylten, alltså vilken hit. Jag älskar körsbär så du kan gissa vilken sylt jag hade i kakan.

Jag tycker att Dr.Oetker vaniljpasta som de har tagit in i sortimentet är superbra. Så praktiskt att slippa all krångel med att skrapa fröna ur vaniljstången.

MJUK VANILJKAKA MED SYLT

INGREDIENSER:

En sats ger ca 20 bitar
Tid: ca 50 min
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser vaniljkaka:

5 ägg
2 1/2 dl strösocker
3 dl mjölk
2 1/2 dl rapsolja
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk Dr.Oetker vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker

Ingredienser fyllning och garnering:

3 dl sylt
1/2 dl florsocker att sikta över

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, 20 X 30 cm, med höga kanter i bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och strösocker luftigt, ca 5 minuter.
Tillsätt mjölk, olja, vetemjöl, bakpulver och vaniljpasta. Vispa i 2 minuter.
Häll 2/3 delar av smeten i formen och grädda i mitten av ugnen för 15 minuter.
Ta ut formen och bred på sylten. Häll över resterande smet.
Grädda i mitten av ugnen för ca 25- 30 minuter.
Låt kakan kallna helt i formen.
Skär i bitar och sikta över florsocker.

Det går utmärkt att frysa in kakan och ta fram vid behov. Inte för jag kommer göra det. Som du vet så bakar jag så ofta så det blir aldrig tal om att frysa in.