Har du som jag inte alltid gott om tid och blir det stressigt att hinna med allt innan gästerna kommer? Eller vill du bjuda dina älskade på något lyxigt men tiden är knapp?
Denna är desserten som räddar dig samtidigt som den ger dig extra poäng, en lyxig dessert på 10 minuter. Ha ha ha…låter säkert som ett dåligt reklam men det är sant faktiskt.
Har du en tårtbotten eller en bit sockerkaka eller några brownies bortglömda i frysen? Då är det dags att ta fram dem. Jag brukar frysa in i små portioner just ifall…
Har du inga ”rester” kan du alltid använda krossade Digestive kex eller Oreo.
LYXIG DESSERT
En sats ger 4 rejäla portioner
Tid: 10-15 minuter
Svårighetsgrad: super enkelt
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser:
300 g Philadelphia ost
1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
4 stora brownie bitar eller ca 3 kex eller kakor krossade per portion ( 12 st)
2 dl vispgrädde
4 stora skivade jordgubbar eller färska hallon, m m
INSTRUKTIONER:
Vispa grädden så det går att spritsa.
Vispa ost med florsocker och vanilj.
Krossa kexen eller dela brownies i mindre bitar.
I 4 portionsformar varva frukt eller bär med ost, browniebottnar eller grovt krossade kex och frukt eller bär.
Dekorera med grädde och toppa med mer frukt eller bär.
Som sagt super enkelt, super snabbt och framför allt supergott!
Shaby chic romantiskt tårta att fira kärlek och gemenskap med. Tänk dig jordgubbar och champanj fast på en tallrik. En drömtårta med vaniljbottnar fyllda med champagnesmörkräm och färska jordgubbar, dekorerad med vispgrädde och massor av jordgubbar. Passar lika bra till Alla hjärtans dag som till Midsommar.
WHITE VELVET TÅRTA MED JORDGUBBAR OCH CHAMPAGNE SMÖRKRÄM
En sats ger en tårta, 3 bottnar på ca 21 cm
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS
Ingredienser White Velvet tårtbottnar:
280 g ( 2,5 cups) mjöl
400 g ( 2 cups ) socker
2,5 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
165 g ( 0,75 cup ) smör rumstempererat
0,6 dl ( 0,25 cup ) neutral olja, t ex rapsolja
2 dl ( 0,75 cup ) äggvitor, ca 6 st
2,4 dl buttermilk ( 2 msk vinäger i mjölk, låt stå för ca 5 minuter )
2 tsk vaniljsocker eller vaniljpasta
Ingredienser champagnesmörkräm:
2,4 dl ( 1 cup ) champagne ( välj den sorten du gillar eller har hemma )
3 dl florsocker
250 g smör rumstempererat
rosa gelefärg, ätbar
Dekorering:
1,5 l jordgubbar, hälften hackade eller skivade att fylla tårtan med och hälften hela eller delade i halvor för att dekorera tårtan.
5-6 dl vispgrädde
ev 1/4 tsk bakpulver att vispa med gräddet
Instruktioner:
Sätt ugnen på 175 º. Smörj och mjöla 3 runda formar. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat,socker och salt.
Blanda i smör och olja. Det blir en tjock grynig massa.
Blanda separat buttermilk med äggvitor och vaniljsocker. Häll sen den i två omgångar i massan och vispa till en jämn smet. Vispa på medelhastighet i en minut. Det blir en vit och mycket krämig sametslen smet.
Fördela smeten lika i formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Gör tandpetartesten. När tandpetaren kommer ut torr är bottnarna färdigt gräddade.
Låt bottnarna kallna i formarna under en kökshandduk.
Koka champagnen på spisen i ca 10 minuter tills den avdunstar och blir kvar ca hälften. Detta kallas för reduktion.
Vispa florsocker med champagnereduktionenen till en jämn smet.
Vispa sen i smöret, lite i taget. Vispa tills krämen blir silkeslen och stabil.
Lägg i 2-3 droppar färg.
Jag använde gelefärg som är mer koncentrerat än hushållsfärg.
Mellan de saftiga bottnarna lägg hackade jordgubbar och sen krämen.
Klä tårtan i vispad grädde och dekorera med jordgubbar efter tycket.
Tada!
Denna är en av de mest saftigaste och godaste tårtan jag har ätit. Barn kan äta trots att det är champagne i eftersom all alkohol avdunstar i princip och det enda som blir kvar blir smaken som i sig inte är stark. Ersätt champagnen med alkoholfri eller saft om du föredrar en alkoholfri alternativ.
Tack för att du tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
Tack 
