Oktober. En månad då hela Sverige färgas i rosa. En månad där företag och privatpersoner jobbar tillsammans med Cancerfonden för att öka medvetandet om sjukdomen, samla in pengar till forskning och påverka. En månad när vi tänker extra mycket på de människorna vi saknar i vårt liv och som har förlorat kampen mot sjukdomen. Och då tänker jag inte bara på dem vi har förlorar till bröstcancer utan alla. I år har jag inte haft tid eller krafter att samla in pengar som jag har gjort andra år. Så istället har jag donerat en slant och jag har även bakat. Idag har jag bakat tårta, en annorlunda prinsesstårta på alla sätt och vis. En rosbox som jag vill dela med er alla. För tyvärr finns det inte en enda av oss som inte känner någon som inte känner någon som har drabbats.
I en värld där du kan göra allt , gör gott, älska och var förlåtande.
#TILLSAMMANSMOTCANCER
Vi lever i ett land där mammografi och cellprov är fria för kvinnor från en viss ålder och ändå är det många som struntar i. Nästa gång du får kallelse ta dig dit, det krävs lite av din tid och det kan betyda så mycket.
ROSA BANDET PRINSESSTÅRTA
INGREDIENSER:
En sats ger ca 10 bitar
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: medel
Betyg: SSSSS++
Ingredienser rulltårta enkel sats:
- 3 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 dl mjölk
Ingredienser vaniljkräm:
- 2 1/2 dl mjölk
- 1 tsk vaniljsocker eller 1/2 tsk vaniljpulver
- 2/3 dl strösocker
- 3-4 st äggulor beroende på storlek
- 1/3 dl maizena
- 50 g rumstempererat smör
Fyllning och dekorering:
- En sats vaniljkräm
- 2 dl hallonsylt
- 1 färdig marsipanlock
- 4 dl vispgrädde
INSTRUKTIONER:
- Koka upp mjölk och vaniljsocker till krämen. Ta bort från spisen.
- Vispa äggulorna med strösocker och maizena.
- Häll över den varma mjölken under fortsatt vispning.
- Ställ kastrullen tillbaka på spisen och värm upp under omrörning.
- När krämen börjar tjockna tar du bort kastrullen från spisen och vispar i smöret.
- Häll i en låda med lock. Låt kallna i rumstemperatur.
- Sätt ugnen på 250º C. Klå en plåt ca 30 X 40 cm med bakplåtspapper som du smörjer lätt. Ställ åt sidan.
- Blanda vetemjöl och bakpulver och ställ åt sidan.
- Vispa ägg och strösocker luftigt.
- Tillsätt mjölblandningen och vispa jämt.
- Rör ner mjölken.
- Bred smeten på bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen för ca 5 minuter.
- Lägg ett nytt bakplåtspapper på bakbordet och strö över strösocker.
- Vänd den gräddade kakan över bakplåtspappret och dra bort det papper som kakan hade gräddats på. Lägg över en kökshandduk och låt den kallna.
(Ska du göra dubbelsats upprepa punkt 8-15). - Skär kakorna i 4 lika breda remsor (skär på längden).
- Bred på vaniljkräm på 4 stycken och hallonsylt på de resterande 4.
- Rulla den ena remsa med hallonsylt och fortsätt rulla över sen en med vaniljkräm. Rulla över sen resterande remsor med hallonsylt och avsluta med de remsor med vaniljkräm på.
- Ställ på ett serveringsfat.
- Vispa grädden med en knivsudd bakpulver.
- Täck tårtan med halva mängden vispgrädde.
- Skär marsipanlocket i två halvor och lägg dem runt tårtan.
- Böj lite utåt de översta kanterna.
- Använd resterande vispgrädde till att spritsa rosor på toppen. Du kan färga grädden med ätbar pasta- eller geléfärg.
