peanut butter-arkiv -

Moussetårta med jordnötssmör och chokladganache. Inser nu att jag kommer att trötta ut er alla med mina nya recept med jordnötssmör. Även om det är olika bakverk vi pratar om. Ja, jag vet mer än vad du vet. Har nämligen flera nya recept på gång, jordnötskakor med choklad, jordnötskakor med kola för att inte prata så mycket mer om denna underbara moussetårta med jordnötssmör. Är det något som jag kan äta direkt ur burken så är det jordnötssmör. Någon annan som känner igen sig?

Barnen säger jämt att jag är en konstig prick men så konstig kan jag väl inte vara? Kom igen, någon annan som gör så och tänker rädda mig? Lämna gärna en kommentar så kommer det kännas bättre efteråt.

ENKEL MOUSSETÅRTA MED JORDNÖTSSMÖR

INGREDIENSER:

En sats ca 8 generösa portioner
Tid: 30 minuter + tid i frysen
Svårighetsgrad: superlätt
Betyg: SSSSS++

Ingredienser mousse:

1 1/4 dl vispgrädde
300 g färskost naturell
2 dl jordnötssmör
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl florsocker
ca 8-10 kex till botten
hackade jordnötter till dekorering

Ingredienser chokladganache:

1 1/2 dl choklad hackad
3/4 dl vispgrädde
1 msk smör

INSTRUKTIONER:

Klä en bakform med plastfolie och ställ åt sidan.
Vispa grädden till mjuka toppar och ställ i kylskåp.
I en annan skål vispa färskost och jordnötssmör samt vaniljsocker. Vispa ett par minuter.
Tillsätt florsocker och vispa en minut till.
Vänd grädden i moussen.
Häll moussen i formen och tryck lätt med en sked så moussen fyller hela formen. Släpp eventuellt formen lätt i bordet ett par gånger.
Doppa kexen snabbt i lite varm mjölk eller sirap gjord på vatten och strösocker.
Täck hela formen med kex. Eventuellt kommer du behöva trimma några kex så hela formen täcks. Hade tur med kexen som passade perfekt i min form.
Täck med plastfolie och ställ i frysen minst någon timme.
I en kastrull på spisen värm grädden nästan till kokpunkten.
Ta bort från spisen och häll chokladen över.
Låt stå någon minut innan du vispar ganachen slätt. Tillsätt smöret och vispa slätt.
Ta fram formen och vänd den på ett serveringsfat. Ta bort plastfolien.
Låt ganachen komma till rumstemperatur innan du häller den över moussen.
Toppa med hackade jordnötter.

I vilket fall är denna moussetårta så jättekrämig och god och superenkelt att göra.
Använd kex som botten, se steg-för-steg längre ner under receptet.

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

Fortsätter på Halloweentema. Dessa no-bake peanut butter bars passar egentligen till alla tillfällen eller gör dem bara till söndagsfika. Det är bara att dekorera efter säsong och smak. Och med dekorera menar jag att du toppar med massa gott. Se bara till att dekorationerna hamnar på kakan och inte på golvet. Jag spred ut en HEL burk med Candy corn över hela köksgolvet. Rätt åt mig att jag stod i köket kl 23:50 och bakade en hel vanlig vardag. Ett annat pluspoäng att du inte behöver ugn och du svänger ihop dem på nolltid. Försvinnande goda. Vad ska jag säga, definitivt värt besväret med att dammsuga köket efter midnatt.

NO-BAKE PEANUT BUTTER BARS

INGREDIENSER:

En sats ger ca 16 bitar
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++

Ingredienser botten:

20 Digestive kex finkrossade
125 g smält smör

Ingredienser jordnötsfyllning:

175 g ljus choklad
3 dl jordnötssmör med bitar i

Ingredienser chokladganache:

175 g hackad choklad, ljus och mörk eller endast den ena sorten
1 dl vispgrädde
1 msk rumstempererat smör i mindre bitar

INSTRUKTIONER:

I matberedaren krossa kexen och sen blanda med smör till en grynig och blöt smuldeg.
Tryck smuldegen i botten på en form, ca 20 X 20 cm, som du har klätt med bakplåtspapper. Använd baksidan av en matsked för att få botten kompakt.
Ställ formen i frysen.
I en skål smält ljus choklad och jordnötssmör, lite i taget.
Blanda jämt.
Häll fyllningen i formen och ställ den tillbaka i frysen under tiden du gör ganachen.
Värm upp vispgrädden, den ska bli het, nästan till kokpunkten.
Ta bort från spisen och tillsätt chokladen.
Låt stå ca 30 sekunder.
Rör om tills chokladen har smält.
Tillsätt smöret lite i taget och blanda väl tills du får en glansig ganache.
Häll den över jordnötsfyllningen och jämna till ytan.
Tappa formen i bordet ett par gånger så du får ut ev luftbubblor.
Dekorera med riven choklad eller krossade Oreo kex eller Halloween strössel.
Ställ formen i kylskåpet tills ganachen har stelnat, minst 2 timmar eller över natten.
Skär i bitar och förvara i låda med lock.

Hittade roligt strössel på Panduro, ögon, pumpor och små söta ben. Delade några Mint Oreo i halvor och använde den ena halvan med kräm på. Satte fast något öga på. Finns massor med roligt strössel i butiker eller på nätet, godis eller chokladknappar.

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram