päron-arkiv -

11 augusti, 202011 augusti, 2020

PÄRONMARMELAD MED VANILJ OCH KARDEMUMMA

Inlägget är i reklamsamarbete med Dansukker

Denna goda päronmarmelad med vanilj och kardemumma passar lika bra till ost och kex som till pannkakor eller fyllning i höstens födelsedagstårta. Nu när hösten är på i gång gäller det att passa på och ta vara på allt naturen har att erbjuda. Päronmarmelad hittar du inte så lätt i affären och då passar det perfekt att göra egen marmelad på nolltid. Med Dannsukker Syltsocker med pektin är det superenkelt att sylta även om du inte är expert på. Dansukker Vaniljsocker och kardemumma ger marmeladen en underbar smak.

INGREDIENSER:

Ingredienser päronmarmelad:

1 kg mjuka päron
3 dl Dansukker Syltsocker
3 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk mortlade kardemummakärnor
1/2 dl färskpressat citronsaft

INSTRUKTIONER:

Skala päronen och dela i mindre bitar. Lägg i en kastrull på spisen.
Tillsätt de övriga ingredienserna och koka upp under omröring.
Låt marmeladen puttra i ca 10-15 minuter tills päronbitarna är mjuka.
Mosa de lätt. Häll marmeladen i väl rengjorda burkar och sätt på locket. Förvaras svalt.

Du kan byta ut päronen mot andra frukt eller bär, då kan du behöva justera sockermängden.

Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

31 augusti, 201714 januari, 2020

CHOKLADKAKA MED PÄRON

Den här är en sån kaka som du bakar och vill äta direkt. Full med chokladsmak och så där lagom fudge-aktig och med mjuka aromatiska päron i. Det var för ett par veckor sen som jag postade en bild på Instagram och frågade ifall någon hade en bra ide till en päronkaka. Har tidigare gjort denna gudomliga Yoghurtkaka med päron och valnötter. Nu var det dags för någonting annorlunda. Fick tipset faktiskt på Instagram när en tjej kommenterade min bild. ”Choklad och päron gifter sig bra!”, tyckte hon och ven är jag som ska säga emot innan jag har testat? Nu kan jag inget annat än hålla med. Choklad och päron passar verkligen bra ihop.

CHOKLADKAKA MED PÄRON

En sats ger en rund kaka på 20 cm, ca 10 bitar

Tid: ca 1 timme

Svårighetsgrad: lätt

Betyg: SSSSS+

Ingredienser:

1 dl kakao pulver
1 1/2 dl varm mjölk
100 g smör rumstempererat
2 ägg rumstempererade
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 1/2 dl mjöl ( ersätt 2 msk mjöl med 2 msk maizena)
3 päron skalade och halverade
ev florsocker

Instruktioner:

Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme och fodra botten på din form med bakplåtspapper. Smörj och mjöla kanterna.
Vispa kakao och varm mjölk till en jämn smet.
i en stor skål vispa ihop smöret med sockret och ett egg i taget. Vispa ljust och luftigt.
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och mjöl.
Blanda lätt och tillsätt chokladsmeten under fortsatt vispning.
Häll smeten i formen.
Toppa kakan med päronhalvorna delade i tuna skivor.
Grädda i mitten av ugnen för ca 50 minuter. Tiden är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.
Kakan är klar när en tandpetare kommer ut torr.
Låt kalna på galler innan du själper up. Sikta ev florsocker.

Saftig kaka som passar utmärkt till morgonsfika som till barnkalaset. Håller sig färsk länge om du förvara i kylskåpet i plastlåda med lock. Går bra att frysa in också. Ta fram kakan lite innan den ska serveras och låt den stå i rumstemperatur. Den blir så där lagom mjuk och kladdig. Nästa gång kommer jag ta ett extra päron och hacka smått och blanda i smeten innan gräddningen. Vet redan nu att kakan kommer blir mer en perfekt.

Har ni något bra efterrätt eller bakelse med päron som ni vill dela med er av? Lämna gärna en kommentar.

17 maj, 201715 januari, 2020

SAFTIG PÄRON- OCH VALNÖTSKAKA

Päron. Valnötter. I en yoghurtbaserad sockerkaka. Hur ofta bakar du med päron? Eller med yoghurt för den delen? Jag gör det för sällan. Denna är faktiskt min andra kakan jag bakar med päron. Men det måste bli ändring på det. Hur många gånger har jag inte bara slängt päron eftersom ingen äter hemma? Har du ett par päron, lite yoghurt och olja hemma (tänk att du inte behöver smör) kommer du att kunna svänga ihop denna på nolltid. Ok inte nolltid men på en timme och vore det inte för att hantera ugnen så skulle jag säga att även en 5-åring kan baka den. Och inte misslyckas. Saftig och god blir den också.

PÄRON- OCH VALNÖTSKAKA

En sats ger en kaka, i en rund form på ca 20-23 cm, ca 10 bitar

Tid: ca 1 timme

Svårighetsgrad: mycket lätt

Betyg: SSSSS++++

Ingredienser:

2 stora ägg
1 1/4 dl strösocker
skal och saft från en halv citron
1 3/4 dl olja, neutral i smaken, typ rapsolja
2 1/2 dl naturell yoghurt
1 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en knivsudd salt
3 skalade och tunnskivade päron
ca 1 dl hackade valnötter
ev florsocker att sikta över kakan

Instruktioner:

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme, och smörj och mjöla en rund form, ca 20-23 cm. Lägg eventuellt bakplåtspapper i botten för att lättare kunna få ut kakan.
Vispa äggen med strösocker vit och luftigt, ca 2 minuter.
Tillsätt olja, citron skal och saft, yoghurt och vanilj och vispa till en jämn smet.
Tillsätt siktat mjöl, salt och bakpulver och vänd försiktigt med en slickepott tills allt blandas.
Häll smeten i formen och toppa med päronskivor. Strö över hackade valnötter.
Grädda i mitten av ugnen för ca 45 minuter till en timme. Alla ugnar är olika. Jag gräddade min faktiskt i en timme.
Låt kakan kallna helt innan du siktar florsocker över och skär i bitar.

Underbart frisk smak av vanilj och citron. Eftersom kakan är gjort på yoghurt blir så där saftig, luftig och mjuk på samma gång och håller sig färsk väldigt väldigt länge. Så oavsett vad du hade tänkt byta ut eller ändra i receptet, ta inte bort yoghurten.
Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

päron- och valnötskaka