pannkakstårta-arkiv -

Inlägget är ett reklamsamarbete med Bagaren och kocken

Så lyxigt och gott med pannkakstårta med färskost. Och så enkelt att göra. Nu gjorde jag en annorlunda variant som ser ut som en kon eller hustak, gran… Kalla den vad du vill.

Har använt min nya blender från Kitchen Aid, så himla smidigt. Du slänger in alla ingredienser, kör blendern på full effekt någon minut och du har en jämn och fin smet. Kommer använda den till muffins och tårtbottnar. Du vet såna one bowl recept där du slänger i allt i en skål och bara kör. Älskar enkelt.

PANNKAKSTÅRTA MED FÄRSKOST

INGREDIENSER:

En sats ger ca 6 portioner
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser pannkakssmet:

1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
6 dl mjölk
1 knivsudd salt
rapsolja till stekning

Ingredienser fyllning och garnering:

2 dl hallonsylt
400 g färskost naturell
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
riven choklad att strö över

INSTRUKTIONER:

Häll alla ingredienser i blender och vispa snabbt till en jämn smet. Sätt lock på kannan och ställ den kallt i 30 minuter.
Heta upp stekpannan och pensla med lite olja.
Häll ca en slev smet i den heta stekpannan och grädda ca 1 minut på ena sidan tills smeten stelnar ordentligt, vänd och grädda ytterligare en minut på andra sidan.
Lägg på en tallrik och sätt ett lock över för att hålla pannkakorna varma. Grädda alla.
Rör osten mjuk. Tillsätt florsocker och vanilj. Blanda till en jämn kräm. Blanda inte för mycket så krämen blir rinnig.
Fyll varje pannkaka med sylt och rulla.
Bred kräm på ett serveringsfat. Lägg fyra pannkakor och smeta lite kräm över. Lägg sen tre pannkakor i mitten och smeta kräm över. Fortsätt med två pannkakor och avsluta med en. Du får formen av ett hustak. Klä sen hela tårtan i kräm.
Ställ fatet kallt. Strö riven choklad över precis innan servering. Skär i lagom tjocka bitar.

Länkar till produkterna i bilden:

Kitchen Aid blender

Hushållsvåg

Margrethe skålar rostfria

Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Men tänk dig lager på lager av chokladpannkakor med med Nutella. Nej tänkt dig något ännu bättre, chokladpannkakstårta med Nutellakräm och toppad med hackade nötter, hasselnötter som är mina absolut favoriter. Rena drömmen för mig som älskar pannkakor, choklad och nötter. Grädda ett gäng pannkakor, sväng ihop favorit krämen och gör en tårta av lager på lager. Jag har upptäck en sockerfri variant på chokladkräm, typ Nutella, hasselnötskrämen från Barebells. Kan ha den till nästan allting.
Dottern tyckte första jag skulle ha haft hallonsylt och grädde emellan pannkakorna men hon ändrade sig direkt hon hade smakat med choklad. Alltså vilken tårta…

CHOKLADPANNKAKSTÅRTA MED NUTELLAKRÄM OCH HASSELNÖTTER

INGREDIENSER:

En sats ger ca 10 bitar
Tid: ca 1,5 timme
Svårighetsgrad: lätt som en pannkaka
Betyg: SSSSS++++

Ingredienser smet:

4 dl vetemjöl
en nypa salt
3/4 dl osötat kakao
3 stora ägg
3 3/4 dl mjölk
rapsolja till att steka pannkakorna

Ingredienser chokladkräm:

1/2 burk chokladkräm typ Nutella (175 g mer eller mindre)
1/2 sats hemmagjord vaniljkräm

INSTRUKTIONER:

Blanda de torra ingredienserna.
Tillsätt äggen under vispning.
Tillsätt sist mjölken under fortsatt vispning så det inte bildas klumpar.
Låt smeten vila i 30 minuter innan gräddningen.
Heta upp en pannkakspanna och pensla med olja.
Testgrädda en pannkaka så du vet ifall det behövs mer mjöl eller mjölk, beroende på hur tjock smeten är.
Jag fick till 15 stycken pannkakor.
Stapla pannkakorna på varandra och låt dem kallna. Förbered krämen under tiden.
Vispa ihop Nutella med vaniljkräm till en krämig, slät konsistens.
På ett serveringsfat lägg två pannkakor på varandra.
Smeta på ca 2-3 msk kräm och lägg över en pannkaka. smeta över 2-3 msk kräm.
Varva pannkakor med kräm tills alla pannkakor är tillagda.
Bre på toppen kräm om du har kvar annars Nutella.
Ställ pannkakstårtan kallt till den ska serveras.
Strö över hackade hasselnötter eller annat gott.

Varför jag blandade vaniljkräm med Nutella? För att få en mildare och inte så sött kräm. Har du bråttom kan du med fördel använda marsán pulver till att göra vaniljkrämen. Eller varför inte bara Nutella? Även pannkakor med sylt och vispad grädde skulle säkert bli till en gudomligt god pannkakstårta. Du väljer själv vad du vill fylla tårtan med. Och du, det är fredag idag och du har gott om tid att göra denna inför helgen. Grädda bara pannkakorna ikväll för imorgon tar värmen oss till en helt ny nivå.
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram