Karamellbollar, himmelskt goda. Och superenkla att göra. Så gott att bara ta en eller två när du blir sugen. Egentligen behöver du inte doppa dessa i choklad men de blir så så goda och det är inte alls att göra det. Kolla video på hur jag gör HÄR.
KARAMELLBOLLAR
Antal ca 16-20 stycken Tid: ca 25-30 min
5 dl havregryn
75 g normal saltat smör
1 1/4 dl karamelliserad mjölk, Dulce de leche
1 tsk vaniljsocker
Garnering:
200 g smält choklad (ljus, mörk eller vit beroende på vad du gillar)
flingsalt
INSTRUKTIONER:
Blanda havregryn, smör, karamelliserad mjölk och vaniljsocker i matberedaren.
Kör maskinen till en slät smet.
Ställ smeten i kylen i ca 15- 20 min så att den stelnar till och är lättare att rulla.
Doppa varje boll i smält choklad och ställ på ett bakplåtspapper.
Goda krämiga kioskbollar som du gör på 5 minuter. Lätt att göra glutenfria. Byt ut havregrynen mot glutenfria varianten bara. Förvara bollarna svalt i en låda med lock och dem håller en evighet. Om du skulle glömma att sluka dem omedelbums.
KRÄMIGA KIOSKBOLLAR
Antal ca 24 bollar Tid 5 minuter
Smet:
6 1/2 dl havregryn
2 dl strösocker
150 g normal saltat smör, rumstempererat
2 tsk vaniljsocker
1- 2 tsk osötad kakao
1/2 dl kokos, riven
1 dl vispgrädde
2 dl kokos, riven, att rulla bollarna i
INSTRUKTIONER:
Blanda alla ingredienser till smeten i en matberedare.
Kör på hög hastighet tills du får en krämig smet.
Rulla till bollar. Rulla bollarna i kokos och lägg in en låda med lock.
Chokladbollens dag. Klart att dessa små, enkla godingar skulle få en egen dag att firas på. Skulle inte vilja ha det på ett annat sätt. Det är det första ett barn lär sig att baka.
Eller inte baka men göra. Alla kommer väl ihåg att som barn fick för mamma att slicka fingrar och skål och till och med äta av degen utan att mamma höjde på ögonbrynen. För engångskull var det ok och ingen vuxen hotade med att man skulle få sååååå ont i magen. Sen vilket barn skulle säga nej till att kladda ner sig med den smöriga chokladdegen?
Så klart att bollarna av havre och choklad skulle få en egen dag. Variationerna är oändligt många så vi hinner aldrig trötta på dessa bollar.
Här har jag använt ett grundrecept och två olika smaksättningar i fyllningen. Vill man lägga ner mindre tid än vad jag gjorde kan man alltid blanda ihop degen med smaksättningen och rulla till bollar. Jag ville lyxa till det dagen till ära och bjuda mina kollegor på choklad havrebollar med en liten twist. Hoppas de kommer gilla dem bara.
Fler smarriga chokladbollsrecept har min bloggkollega Camilla samlat i ett härligt inlägg. Kanske hittar du din favorit just här.
CHOKLADBOLLAR
En sats ger ca 25-30 bollar
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: barnsligt lätt
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser grunddeg:
125 gr smör
1 dl strösocker
5,5 dl havregryn (kör ca 30 sekunder i matberedaren)
1,5 msk kakao
Smaksättning:
1-2 tsk essens av något slag, vaniljsocker eller matcha pulver t ex.
ev karamell- eller pastafärg för att förstärka färgen
strössel, pärlsocker, strösocker, kakao,finmalda nötter, riven kokos att rulla bollarna i.
Instruktioner:
Vispa smör och socker vit och luftigt.
Blanda havregryn i smörblandningen snabbt så att så mycket luft som möjligt är kvar i smöret.
Ta ca 3/4 delar av degen och blanda i kakao i den.
Den sista 1/4 delen smakar du av med essensen och eventuellt färgar med pastafärgen tills du får den till önskad färgnyans.
Ta chokladdegen och dela den i ca 25 lika stora bitar och gör samma sak med den smaksatta och färgade degen. Platta ut i ena handen en chokladdegsbit, rulla en liten boll av den smaksatta degen och placera ev i mitten av den utplattade chokladdegen.
Vik chokladdelen runt smaksatta bollen och rulla till en rund chokladboll.
Rulla i strössel och ställ bollarna svalt/kallt för att stelna lite.
Jag finfördelade havregrynen för lenare konsistens men det behövs inte. Som alla chokladbollar är dem som godaste rumstempererade. Ta därför fram bollarna några minuter innan dessa ska ätas. Hade pistage essens och längtade efter att testa och de gröna bollarna blev så mumsiga…Synd att jag inte hann finhacka pistagenötter att rulla dem i. Nästa gång.
Resten av smeten blev vanilj och choklad, en enkel härlig kombo som jag aldrig tröttnar på. Chokladdegen kan smaksättas med kaffe eller något alkohol för en mer vuxen smak men jag tycker inte det behövs.
Har börjat baka mer och mer på senaste tiden med brunt socker. Svårt att beskriva hur det påverkar smaken annat än att det lyfter fram smaker jag inte visste det fanns där. Låter säkert knäppt men testa bara.
*** Recipe in English at the bottom of this page!
In Swedish:
♥ Chokladbollar med en tvist ♥
En sats ger ca 15-20 bollar beroende på storlek
Tid: ca 20 minuter + tid i kylen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS
Ingredienser:
150 g smör rumstempererat
1,5 dl brunt socker
4 msk mörkt kakao
1 tsk vaniljsocker
5 dl havregryn
1-2 msk starkt brygd kaffe eller grädde för en barnvänlig variant
garnering :pärlsocker, florsocker, hackade nötter, kokosflingor eller kakao att rulla bollarna i.
Vispa smör med socker och vanilj. Tillsätt kakao, kaffe och havregryn. Blanda till en fast smet. Rulla till bollar och rulla sen varje boll i det du vill garnera med. Ställ bollarna i kylen tills de hårdnar. Förvara lufttått och kallt.
In English:
♥ Chocolate Oat bolls with a twist ♥
About 15-20 balls depending on size Time: about 20 minutes + time in the fridge Difficulty: Easy Rating: SSSSS
Ingredients:
150 g butter, softened
1.5 dl brown sugar
4 tbsp dark cocoa
1 tsp vanilla
5 dl oatmeal
1-2 tbsp strong brew coffee or cream for a child-friendly version
Garnish: granulated sugar, powdered sugar, chopped nuts, coconut or cocoa to roll the balls in.
Beat butter with sugar and vanilla. Add cocoa, coffee and oatmeal. Mix to a solid paste. Roll into balls and then roll each ball in it you want to decorate with. Place the balls in the refrigerator until they harden. Keep on a coold place.
Enjoy!
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
In English:
