Är du en skum sur typ eller mer av en chokladtyp? Svara inte för du får vara både och. Men har en annan fråga till dig. Hur firar man lösgodisets dag på bästa sätt om inte med en vaniljdessert med favorit godiset? Sväng ihop en snabb dessert och låt var och en fylla den med favorit godiset. Har du sockerkaka i frysen, eller kanske en tårtbit, ta fram dessa och gör bara vaniljkräm till. Lätt som en plätt.
VANILJDESSERT MED FAVORIT GODISET
INGREDIENSER:
Vaniljkräm:
3 dl mjölk
1 2/3 dl strösocker
4 msk vetemjöl
225 g smör rumstempererat
1-1 1/2 tsk vaniljsocker
florsocker att sikta över
Sockerkaka:
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 dl strösocker
75 g normal saltat smör, smält
1 dl mjölk
Topping:
favorit godis från Hemmakväll
INSTRUKTIONER:
Blanda mjölk, vetemjöl och strösocker i en kastrull och koka upp på spisen och sen sjuda under omrörning tills krämen tjocknar.
Täck med lock och ställ kallt.
Vispa smöret luftigt.
Tillsätt den kalla krämen , en matsked åt gången. Vispa jämt emellan.
Tillsätt vaniljsocker och vispa lätt. Förvara krämen ev svalt tills du ska göra desserten.
Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Smörj och mjöla en sockerkaksform, ställ åt sidan.
Sikta vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Ställ åt sidan. Vispa ägg och strösocker riktigt pösigt.
Vänd försiktigt mjölblandningen i äggsmeten. använd en slickepott eller träslev. Häll i smör och mjölk och blanda försiktigt till en jämn smet.
Häll i formen och grädda i mitten av ugnen för 25-30 minuter. Låt svalna innan du stjälper upp och delar i små kuber.
Vid servering varva sockerkaksbotten med vaniljkräm och favorit godiset från Hemmakväll i höra glas eller portionsskålar. Toppa med ännu mer godis.
Godistårta med extra allt för att fira lösgodisen dag. Alltså tänk dig en tårta som du bara öser på massa lösgodis, alla dina favoriter. Spelar ingen roll om det är sura, söta, choklad eller lakrits. Men inte bara det utan tårtan är fylld med godiskräm. Jag är inte så förtjust i lösgodis om vi räknar bort chokladen men i tårtformat, ge mig bara.
Du kan fylla tårtan med favoritgodiset. Byt ut chokladkrämen mot en annan godiskräm eller tvärtom. Ja som sagt, det är du som bestämmer, eller barnen. Kul att dekorera ihop med barnen. Önskar att jag var inne i bakning på den tiden mina barn var små, vi hade haft jättekul med att dekorera tårtan. Men nu gjorde jag det själv och efter fotografering och efter att jag tryckte i mig en bit, jag måste provsmaka allting det vet du väl, gick jag och lämnade över tårtan till min granne som har småbarn. Vilken lycka jag såg i de små glittrande bruna ögonen. Jag vet att idag är jag någons hjälte.
GODISTÅRTA MED EXTRA ALLT
INGREDIENSER:
En sats ger ca 12 bitar Svårighetsgrad: medel Tid: ca 1 timme
Ingredienser godiskräm fyllning:
50 g favorit godis, klippt i mindre bitar
1 1/2 dl vispgrädde
Ingredienser bottnar på tre lika delar:
4 ägg
lika delar vetemjöl
lika delar socker
2 tsk bakpulver
Ingredienser chokladkräm fyllning:
100 g chokladbitar
100 g smör
Ingredienser vaniljkräm:
200 g vit choklad
200 g färskost naturell
150 g smör vid rumstemperatur
Garnering:
100 g mörk choklad
1/2 msk olja neutral i smaken, typ rapsolja
all möjligt lösgodis du gillar
INSTRUKTIONER:
I en kastrull på spisen värm vispgrädde och godis. Rör om kontinuerligt så det inte bränns på botten. Det får inte börja koka.
När allt godis har smält häller du den i en skål, täcker med plastfilm eller lock och ställer kallt i minst 4 timmar. Brukar göra den kvällen innan och låter den stå kallt över natten.
Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugnsvärme. Olja och mjöla tre engångsformar, ca 18 cm i diameter, samt lägg bakplåtspapper i botten.
Knäck äggen i ett glas. I två likadana glas häller du vetemjöl, respektive strösocker. Det ska vara lika mycket i alla glas, därför kallas detta recept för tre lika delar.
Vispa äggen kraftigt och tillsätt sockret under fortsatt vispning.
Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd sen försiktigt i äggsmeten.
Grädda på nedersta valsen för ca 25–30 minuter. Öppna inte ugnsluckan de första 20 minuterna så inte bottnarna sjunker. Gör tändstickstestet om du är osäker på om bottnarna är klara innan du tar ut dem ur ugnen.
Låt bottnarna svalna i formarna under en kökshandduk för ca 5 minuter sen kallna helt på galler innan du monterar tårtan.
Smält chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad. Låt den svalna. Vispa smöret vit och luftigt. Tillsätt chokladen i en tunn stråle, eller lite i taget, under fortsatt vispning.
På ett serveringsfat varva bottnar med chokladkräm och godiskräm. Plasta in tårtan och ställ kallt tills du förbereder vaniljkrämen.
Smält vit chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad. Ställ åt sidan.
Vispa mjukt rörd färskost och smör till en fluffig kräm.
Tillsätt den smälta chokladen till smör- och färskostkrämen och vispa tills krämen är jämn och luftig.
Spackla den kalla tårta med vaniljkrämen. Ställ kallt.
Smält mörk choklad i mikrovågsugn eller vattenbad och blanda med oljan. Låt den svalna men den får fortfarande vara flytande, trögflytande.
Häll chokladen över toppen på tårtan och längst mot kanterna så den rinner snyggt. Använd baksidan av en matsked för att trycka ut chokladen över kanten på tårtan. Ös på med massa lösgodis som du gillar.
Tips! Tänk på att tårtan ska vara riktigt kall när du häller på den smälta chokladen, annars kommer den bara rinna ner. Jag brukar ställa tårtan i frysen några minuter. Samma sak även när jag ska spackla och på det sättet slippa alla smulor.
Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept. Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
Vit choklad hallonbåtar. Drömmen. Här som en härlig fyllning i rulltårta. Perfekt dessert till årets kräftskiva, rulltårta med vit choklad hallonbåtar från Hemmakväll. Om du inte visste det redan så passar vit choklad jättebra med hallon och i detta fall med hallonbåtar. Den här rulltårtan är superenkel att baka, gör det redan dagen innan. Och hallonbåtarna ser nästan ut som små kräftklor eller hur?
RULLTÅRTA MED VIT CHOKLAD HALLONBÅTAR
INGREDIENSER:
En sats ger ca 10-12 bitar Tid: ca 45 minuter Svårighetsgrad:lätt Betyg: SSSSS+
Ingredienser kräm på vit choklad hallonbåtar:
200 g godis,vit choklad hallonbåtar, klippta i mindre bitar
2 dl vispgrädde
100 g färskost naturell
Ingredienser rulltårta:
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt vatten
Garnering:
lite kräm
vit choklad hallonbåtar
ev färska hallon
citronmeliss eller myntablad
INSTRUKTIONER:
I en kastrull på spisen värm vispgrädde och godisbitar. Rör om hela tiden tills allt godis har smält och du får en slät kräm. Låt den kallna och ställ kallt någon timme.
Sätt ugnen på 200 grader vanligt ugnsvärme. Lätt bakplåtspapper på en plåt på 25 X 35 cm. Ställ åt sidan.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en liten skål.
I en annan skål vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vit och luftigt.
Tillsätt mjölblandningen och vatten och vänd försiktigt tills du får en jämn och klumpfri smet.
Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda i 5 minuter eller tills rulltårtan har fått en ljusbrun färg.
Vänd pappret med rulltårtan över ett annat bakplåtspapper som du har strött strösocker över. Pensla bakplåtspapper med kallt vatten för att kunna ta bort från rulltårtan utan att det fastnar.
Rulla rulltårtan från den långa sidan i bakplåtspapper och täck med en handduk.
Vispa färskost slätt och tillsätt några msk kall kräm åt gången. Vispa emellan.
Bredd ca 3/4 delar av krämen över rulltårta och rulla lätt. Ställ på ett serveringsfat.
Lägg resten av krämen i en spritspåse försett med tyll och spritsa på rulltårtan.
Visst blir man barn på nytt när man står med händerna fulla av sötsaker mitt på golvet i en godisfabrik? Låter som en dröm, påhittat eller önsketänkande. Har alltid drömt om att hänga på en godisfabrik som barn. Alltså vilket barn drömmer inte
den drömmen? Min dröm blev verklighet. Den blev bättre än så. Inte bara att jag fick vara med och baka egna polkagrisar på Grenna utan jag fick även bestämma smak och designa pappret till nya polkan, Jordgubbsdröm Polka.Vill du veta mer om
hur det kommer sig att jag hamnade på Grenna fredagen den 8 september kan du göra det här.
Beväpnad med min Canon, ett extra minneskort samt stora stora förhoppningar om en bra helg, begav oss C och jag tillsammans med mina föräldrar till Grenna. Min gulliga älskling ❤️ ville överraska mina föräldrar som är fortfarande på besök hos oss. Han
bokade in även mamma och pappa på samma ställe, Bauer Gården. Vi lämnade huset tidigt på morgonen och satte kurs mot Jönköping och Gränna för att undvika trafiken och komma fram i tid. Själv hade knappt sovit en blund på hela natten. Tänkte slumra
till lite i bilen på väg dit men var alldeles för spänd och uppspelt för att kunna ens blunda.
Väl framme checkade vi in på våra rum och sen tog oss till Gränna. Hade tänkt byta kläder och skor, fixa till mig ifall jag skulle hamna framför kameran. För en gångs skull.
Om jag säger att i stressen som jag nu hade hunnit bygga upp under resan hann varken med att byta kläder, skor eller fixa håret det förstår ni. Hur som kom C och jag fram till kokeriet prick 13:30 efter att ha lämnat mina föräldrar på stan.
Kliva in i butiken kändes som att kliva in i ”Underlandet”. Godis till höger och godis till vänster, i alla möjliga färger, smaker och former. Polkagrisar. Karameller. Spån. Klubbor. Kolor.
Sofia som är Marknadschef på Grenna tog oss på en resa tillbaka i tiden till år 1824 och till berättelsen om Amalia Eriksson som är mamma till den klassiska polkagrisen.
Vi tog oss sakta men säkert tillbaka till vår egen tid och hur företaget bildades 1989. Företaget tillverkar polkagrisar, kolor, spån och karameller i en stor fabrik i Jönköping medans på Grenna kokeriet bakas grisarna för hand precis som på
Amalias tid. Riktigt hantverk, tradition och kvalitet….
Ni förstår att man inte bakar polkagrisar hur som utan mössan ska på, Grennas egna tröjor och förkläde också. Med en stor klump i halsen, hjärtat bultande i bröstet och stora stora förväntningar gick jag ut i produktionslokalen. ”Tänk om jag gör bort mig? Tänk om jag inte klarar av? Och tänk om smaken blir helt helt fel?” Så
många tankar som snurrade runt under den gråa mössan.
Joakim som är bagare på Grenna skulle guida mig igenom hela produktionsprocessen, steg för steg. Allting görs för hand, inga stora maskiner som knådar och vispar så det var bara att kavla upp ärmarna och sätta igång. Juste, hade inga ärmar utan bara gummihandskar.
Grisarna görs av sockerlag som har värmts upp till 150 C innan den hälls på det kalla plåt bordet där den delas i olika stora bitar. Vissa bitar färgas och smaksätter direkt, andra bitar färgas längre fram i processen. Knådas den
genomskinliga massan tillräcklig länge blir den blank och fin. Men det gäller att ha muskler för man knådar och drar, knådar och drar, viker och drar.
Jag var så uppspelt att jag glömde bort det Joakim sa i början. Sockerlagen värms till 150 och kyls inte ner så jätte fort så det gäller att hantera degen snabbt, knåda på det kalla bordet. Joakim sa inte jag skulle undvika borra
mina fingrar i degen och bara drömma mig bort. För trots handskarna så tränger värmen igenom. Men jag var alldeles för uppspelt för att bry mig eller lägga märke till det överhuvudtaget.
När degen har fått rätt konsistens och man har blandat i alla smaker, sätter man ihop färgerna och börjar vrida, vrida och rulla. Vrida i ändarna i motsatt riktning och sen rulla. Blir långa långa rullar som delas på mitten och sen upprepas samma
procedur igen. Vrid i kanterna och rulla över med handflatorna för att få dem längre och jämna. Alltså jag kommer ihåg att jag började rulla en stor tjock klumpig ”korv” när jag hade lagt ihop mina olika färger och smaker. Sen vaknade
jag plötsligt med 8 smala vridna rullar.
Det gick fort och jag mins att vi smakade lite under tiden vi bakade. Alltså lite och lite. Vi gjorde tre olika smaker, med mycket cheesecake smak, mindre mynta och även en med karamell och jordgubb. Ash lika bra att erkänna. Blev världans
mycket smakande. Så både jag och C var höga på socker sen hela kvällen. För min del var det både socker och adrenalin.Ha ha…
När man har fått önskat tjocklek på stängerna, klips dessa till önskad längd. Sen är det i princip bara att slå in dem i papper. Jag designade eget papper att slå grisarna in, en dröm av jordgubbar, blommor och grönska. Vad tycker ni om det?
Tro inte nu att slå in grisarna i varsitt papper är det lättaste att göra. Absolut inte och framför allt inte när du har blåsor på nästan varenda finger. Jag nämnde ju för er att jag drömde mig bort med mina fingrar djupt borrade i den heta degen.
När vi sen gick ut därifrån sent på fredag eftermiddag kändes det som att gå på moln. Hade svårt att hänga upp förklädet och mössan. Hade gärna varit kvar där inne hela helgen och fortsatt baka polkagrisar i olika former, smaker och färger. Samtidigt
som jag längtade hem till mitt eget kök och att börja baka. Har fått så många ideer nu. Och jag kan berätta en hemlighet för er. Många av dem involverar polkagrisar.
Tack alla underbara på Grenna att ni tog hand oc
Vi fick en mysig vistelse på Bauer Gården, en vacker plats nära vatten och med underbar omgivning. Vi trotsade regnet Och både C och jag samt mina föräldrar fick en härlig lördag innan det var dags att åka hem.
Har haft en drömdag på Grenna Polkagriskokeriet, det är en upplevelse som jag skulle vilja dela med alla barn, stora som små. Är ni i trakterna någon gång så får ni inte för all i världen missa ett besök i staden och i butiken i Grenna. Det är
en otroligt charmig stad med härliga och glada människor.
Tack alla härliga människor på kokeriet för att jag fick komma i ert ”kök” och stöka till. Har fått ett minne för livet.
Nu nästan en vecka senare kan jag fortfarande inte sluta le.
Jag måste tacka C, min älskling, som har haft tålamod och stått bakom kameran och hjälpt mig att föreviga dagen.
Pssst... Får inte glömma. Ni kommer även ha möjlighet att köpa min egen smaksatta polkan både inne i butiken och från webbshoppen. Passa på för den kommer säljas bara under en begränsat tid.
ngen har undkommit tävlingen som blogg.se anordnar ihop med Grenna Polkagriskokeri, den roligaste tävlingen hittils. För vem drömmer inte om att designa, smaksätta och vara med att sälja den egna designade polkagrisen?
När jag tänker på polkagris tänker jag på sol och värme. Tänker jag på sol och värme flyger mina tankar till solmogna midsommardoftande svenska jordgubbar och grönska. Så drömmen ser ut som en klassisk polkagris men med smak av solmogna jordgubbar, cremecheese och grädde samt en gnutta färsk mynta. En Midsommardröm med andra ord. Så ser #minpolkagris ut. Varför skulle man ändra på ett vinnande koncept? Självklart skulle polkagrisen vara inslagen i papper med vit-röda ränder och supertunna gröna prickar på som skulle symbolisera myntablad, grönska. Den skulle självklart heta Midsommardröm polka.
Hoppas verkligen att ni skulle gilla den lika mycket som jag och vill rösta på mitt bidrag. Tryck gärna på lilla hjärtat i så fall.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
