Showing all posts tagged frukt

Posted on

SAFTIG FÄRSKOSTKAKA MED BÄR

SAFTIG FÄRSKOSTKAKA MED BÄR

Krämig och saftig färskostkaka med bär. Lätt att svänga ihop, se HÄR för steg-för-steg video. Du kan byta ut bären mot andra favoriter. Jag tog faktiskt det jag hade i frysen. Och du kan byta ut färskosten mot mascarponeost. Inte så tokigt heller om du frågar mig.

färskostkaka med bär

SAFTIG FÄRSKOSTKAKA MED BÄR

Obs! Gräddningstiden i receptet är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.

Antal 12 bitar

Ingredienser:

  • 500 g färskost naturell, typ Philadelphia
  • 1 3/4 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • citronzest av 1/2 citron (kan uteslutas)
  • 3 dl vetemjöl
  • 250 g frysta eller färska bär
  • 50 g bär att toppa med
  • florsocker att sikta över
GÖR SÅ:
  1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme. Fodra en form med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter, med bakplåtspapper. ställ åt sidan.
  2. Rör mjukt färskosten i en stor skål. Tillsätt strösocker och vaniljsocker och vispa jämnt.
  3. Tillsätt äggen och vispa jämnt. Addera citronzest och vetemjölet. Vispa jämnt.
  4. Vänd lätt bären i smeten. Blanda inte för mycket så bären mosas.  Häll i formen.
  5. Toppa med resterande bär. Grädda i mitten av ugnen för.ca 30-40 minuter, tills kakan känns färdig.
  6. Låt den kalna i formen. Sikta florsocker över innan servering.
Du kan byta ut bären mot frukt, skär i mindre bitar om det är stora frukter, skala eller kärna. Beroende på vilka frukter du använder kan byta ut citronzest mot annan smaksättning, malen kanel eller kardemumma.
Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 
Posted on

ENKEL PLOMMON OCH KARDEMUMMAKAKA

ENKEL PLOMMON OCH KARDEMUMMAKAKA

Enkel plommon och kardemummakaka som du svänger ihop på 5 minuter och gräddar på 15. Du behöver ingen elvisp eller andra köksmaskiner, du blandar smeten lätt med en sked eller handvisp. Servera kakan direkt, varm , med vaniljglass eller sås. Jag väntade tills kakan kallande och delade i rutor. Himmelriket i varenda ruta. 

plommon och kardemummakaka

ENKEL PLOMMON OCH KARDEMUMMAKAKA

Obs! Gräddningstiden i receptet är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.

Antal: ca 8-10 portioner
Tid: 20-25 min

Fyllning:

  • 3 stora plommon (eller 6 mindre ) urkärnade och delade i skivor
  • 1/2 dl strösocker

Smet:

  • 50 g normal saltat smör, smält
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 3/4 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk kardemumma, stött eller malen
  • 1 1/2 dl mjölk
INSTRUKTIONER:
  1. I en liten skål blanda plommonskivor och strösocker och ställ åt sidan.
  2. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Ta fram en form, rektangulär på ca 20 X 20 cm eller rund på ca 20-22 cm i diameter, och ställ åt sidan.
  3. Häll smöret i formen.
  4. I en stor skål blanda ihop alla ingredienser till smeten. 
  5. Klicka smeten i formen över det smälta smöret. Lägg frukterna och ev all saft som har samlats.
  6. Grädda i mitten av ugnen för ca 15-20 minuter. Kakan kommer bubbla rejält men du ser på smeten när den är färdig.
  7. Låt svalna lite innan du serverar den med vaniljglass eller sås. 
  8. Kan även serveras kylskåpskall. Så god!
SKRIV UT
Du kan alltid byta ut plommon mot andra stenfrukt eller bär. Välj den sort du gillar och ev byt ut kardemumma mot kanel eller vanilj beroende på vad annars du väljer till fyllningen.
Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 
Posted on

GUDOMLIGT GOD FRUKTPAJ MED BRYNT SMÖR

GUDOMLIGT GOD FRUKTPAJ MED BRYNT SMÖR

Denna fruktpaj med brynt smör är så där lagom kladdig, söt/salt/syrlig. Vet du hur god den är? Det är en sån ”jag vill behålla hela kakan för mig själv” god. Vet inte hur jag ska beskriva den på ett bättre sätt. Jag tycker du ställer dig i köket och bakar den. Lätt att svänga ihop och lätt att lyckas med. Den är en sån kaka som inte gör sig fin på bild men lägger sig fint fint i magen och gomen.

fruktpaj med brynt smör
fruktpaj med brynt smör

FRUKTPAJ MED BRYNT SMÖR

INGREDIENSER:

Antal: ca 8-10 portioner
Tid: 40 min

Fyllning:

  • 2 stora persikor/nektariner (eller 6 stora plommon) urkärnade och delade i skivor
  • 100 g hallon eller blåbär 
  • 1/2 dl brun socker
  • 1/2 tsk kardemumma

Smet:

  • 100 g normal saltat smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 1/4 dl strösocker
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 3 dl mjölk
INSTRUKTIONER:
  1. I en liten skål blanda alla ingredienser till fyllningen och ställ åt sidan.
  2. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. 
  3. I en kastrull på spisen bryn smöret till den får en gyllenbrun färg. Blanda hela tiden så inte mjölkproteinerna bränns.
  4. Häll smöret i en form, rektangulär på ca 20 X 25 cm, eller rund på ca 25 cm i diameter.
  5. I en stor skål vispa ihop alla ingredienser till smeten. 
  6. Klicka smeten i formen över det brynta smöret. Lägg frukterna och bären och ev all saft som har samlats.
  7. Grädda i mitten av ugnen för ca 25-30 minuter. Kakan kommer bubbla rejält men du ser på smeten när den är färdig.
  8. Låt svalna lite innan du serverar den med vaniljglass eller så. 
  9. Kan även serveras kylskåpskall. Så god!
SKRIV UT
Du kan variera kakan genom att byta ut frukten och bären. T o m chokladknappar är gott i. Eller riven kokos eller mandelflan, Du hör ju!
Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.