UGNSBAKADE CHURROS

UGNSBAKADE CHURROS

Ugnsbakade churros om du inte vill fritera eller tycker att det är läskigt att göra det. Hur snabbt och enkelt som helst. Och smaken, smakar dem som originalet? Tillräckligt nära mina vänner. 

HÄR kan du se en video på hur jag gör, steg-för-steg. Så testa dessa godingar och berätta sen vad du tycker. Vill du inte äta med kanelsocker kan du äta med choklad eller glass.

ugnsbakade churros
ugnsbakade churros

UGNSBAKADE CHURROS

Obs! Gräddningstiden i receptet är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.

Ingredienser:

  • 2 1/2 dl vatten
  • 4 msk normal saltat smör
  • 2 msk strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 2 msk normal saltat smör smält att pensla med

Topping:

  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 msk malen kanel
  • 100 g normal saltat smör smält
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
  2. I en kastrull på spisen värm, vatten, smör, strösocker och vaniljsocker. När det börjar koka ta bort från spisen.
  3. Häll i vetemjölet under kraftig vispning så inga klumpar bildas. Använd en elektisk mixer. 
  4. Låt degen stå och vila någon minut. 
  5. Vispa i ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan.
  6. Häll degen i en spritspåse och spritsa ca 15 cm långa strängar på bakplåtspapper på plåten. 
  7. Pensla strängarna med smält smör. Grädda i mitten av ugnen för ca 10-12 minuter eller tills churros har fått en fin gyllenbrun färg.
  8. Blanda strösocker och kanel i en djup tallrik. Doppa churrosen snabbt i smällt smör och sen vänd i kanelsocker. 
  9. Njut med en kopp kall mjölk.

X
Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 

FÄRSKOSTFYLLDA CHURROSROLLS

FÄRSKOSTFYLLDA CHURROSROLLS
Planerar lyxfrukost till barnen och tänker tillbaka på min tid som bloggare. Startade bloggen för exakt fyra år sen. Började blogga på riktigt i mitten på 2015 och sen dess har det bara blivit mer och mer. Bloggande, skapa nya recept, tagit massor av bilder, träffat nya människor och fått nya vänner, för att inte nämna att jag tog steget och startade min egen firma i våras . Även om jag inte jobbar heltid med detta utan det är min passion som jag tillägnar kvällar, helger och nätter. Jag får så mycket energi av skapandet, så mycket energi av alla som hör av sig med snälla kommentarer och beröm, av alla frågor och funderingar kring recept och av att se hur glada människorna runt om kring mig blir av att bli bjudna på en färsk bulle eller kaka. Aldrig någonsin tidigare hade jag tänkt att mitt liv skulle berikas med så mycket. Att jag skulle få så mycket att vara tacksam för, för det är jag.
Djupa tankar så här på morgonkvisten men all knattrande regn utanför som faller och slår i plåten i en jämn takt och inbjuder till reflektion. En mycket hög mysfaktor om ni frågar mig. Så nu ska jag göra något gott till resten av familjen som brukar dra sig längre i sängen. Själv vill jag bara hoppa upp tidigt på morgonen och starta dagen efter en kopp rykande färskmalet kaffe. Själv är jag mer en surdegsbröd människa, valnötssurdegsbröd för att vara mer exakt, men resten i familjen vill ha mjuk vit bröd. Tänkte göra något spännande av det tråkiga vita skivbrödet som dottern hade köpt för ett par dagar sen. Så idag ska jag göra enkla churrosliknande färskost och kanelfyllda rullar av formbröd.
Färskostfyllda enkla churrosrolls 1
Färskostfyllda enkla churrosrolls2

FÄRSKOSTFYLLDA ENKLA CHURROSROLLS


En sats ger 4-5 portioner
Tid: 25-30 minuter
Svårighetsgrad: barnsligt lätt
Betyg: SSSSS+

Ingredienser:
  • 20 skivor formbröd
  • 200 g färskost typ Philadelphia naturell
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl rörsocker (eller strösocker om du föredrar)
  • 1 1/2 malen kanel
  • 150 g smält smör
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º C och lägg bakplåtspapper i botten på en plåt. ställ åt sidan.
  2. Kavla varje brödskiva riktigt tunt.
  3. I en skål vispa snabbt osten, vaniljsocker och 1 dl rörsocker.
  4. I en annan skål blanda kanel och respen av sockret, 1 dl.
  5. Fördela osten på brödskivorna och bre på.
  6. Rulla varje skiva och vänd snabbt i smält smör och sen i socker och kanel.
  7. Ställ på plåten med skarven neråt.
  8. Baka för 10-15 minuter, beroende på ugn, tills de börjar puffa.
  9. Servera varma med en kopp kaffe eller mjölk till.

Visst var det enkelt att göra? Och så jättegoda, ni måste bara prova. Gillar du inte färskost då kan du alltid fylla dem med hemmagjord nötmassa ( hi hi…gör nu heLa tiden reklam för denna goding som du hittar receptet på här) eller chokladkräm och skivor banan. Varför inte favoritsylten? Ja innan jag fortsätter måste jag gå och väcka alla andra här hemma. Vill inte frukosten ska kallna. Ha en underbar helg alla fina och glöm inte lämna en liten kommentar om vad du tycker om receptet.
Färskostfyllda enkla churrosrolls 3
Färskostfyllda enkla churrosrolls4
Färskostfyllda enkla churrosrolls4

ENKLA CHURROSBITAR TILL ALLA HJÄRTANS DAG

ENKLA CHURROSBITAR TILL ALLA HJÄRTANS DAG
Psssssss…Det här stannar mellan oss eller hur? Tänker avslöja hur enkelt du kan imponera på din käraste på Alla Hjärtans Dag med en frukost på sängen. Vi behöver addera lite mer kärlek i maten och desserten just denna speciella dag. De här söta hjärtformade churrosliknande bitar är precis vad vi behöver…till frukost. Alla vet hur enkelt det är att göra Fattiga Riddare, ja ni hörde rätt. Fattiga Riddare. Men med vaniljsocker och kanel i smakar dem väldigt nära churros. I vilket fall, super goda.
Min mamma brukade säga att vägen tills en mans hjärta går genom magen. Det är mycket möjligt. Vem är jag som ska säga emot henne? Mamma och pappa har varit gifta i 52 år nu i juni så visst vet hon vad hon pratar om. Eftersom C är svag för sötsaker tänker jag satsa på det. Då är jag nästan i mål.

ENKLA CHURROS HJÄRTAN

Receptet ger 2 portioner
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser:
  • 5-6 st brödskivor
  • 2 ägg
  • 2 msk mjölk
  • ev vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 4 msk smör till stekning
  • 4 msk brunt socker
  • 1/2 tsk malen kanel
  • Nutella, smält choklad eller lönnsirap till servering

Instruktioner:

  1. Med en hjärtformad utstickare stansa minst 2 – 3 hjärtan från varje brödskiva.
  2. Blanda strösocker med kanel i en djup tallrik och ställ åt sidan.
  3. Vispa ägg, mjölk, salt och vaniljsocker.
  4. Vänd brödbitarna snabbt i äggblandningen. Låt dem inte suga åt sig för mycket vätska för då blir dem mjuka och tappar formen.
  5. Smält smör i stekpannan och stek bitarna för ca 45 sekunder på varje sidan.
  6. Låt rinna av lite på papper innan du rullar i socker och kanel.
  7. Servera dem varma.

Superenkla att göra, precis som jag sa och smaken påminner lite av churros. Eller kalla de annars Fattiga Riddare de lux. Gillar du inte Nutella eller choklad servera dem med jordgubbar och grädde eller en kula vaniljglass.

Homemade churros

Mitt i allt påskbak ville min dotter jag skulle göra churros. Har inte gjort tidigare så det var bara ge sig ”ut” på Google och söka efter ett recept.
Måste säga att det är lätt att göra, görs på nolltid och framför allt krävs inga udda ingredienser, dessa har alla i sitt kök. Så nu behöver man inte längre längta till Spanien, inte för att äta churros i alla fall 🙂
♥ Homemade churros ♥
En sats ger 10-20 st beroende på hur långa du gör dem
Tid ca 30 minuter
Svårighetsgrad: mycket lätt
Ingredienser deg:
  • 3 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk smör
  • 2,5 dl mjöl
  • 2 stora ägg eller 3 små
  • 5 dl olja neutral smak, typ rapsolja, till fritering
Servera till:
  • 2 dl Nutella eller
  • 2 dl färska jordgubbar eller bär eller
  • 2 dl grädde eller
  • 1 dl florsocker
Koka upp vatten, salt, socker och smör i en kastrull.
Ta bort från spisen, häll över mjölet och vispa kraftigt, och snabbt framför allt, med elvisp.
Låt svalna ett par minuter innan du blandar i äggen.
Vispa sen ett ägg i taget och vispa kraftigt ett par sec mellan varje ägg.
Häll degen i en spritspåse försett med tyll eler bara ett hål.
Heta upp olja i en djup panna och spritsa churros ca 10-15 cm långa direkt i den heta olja.
Fritera några stycken åt gången och låt dem sen rinna av på hushållspapper.
Servera dem varma med siktat florsocker, smält choklad eller Nutella, frukt och bär eller annat favorit.
…och så dotters egna förslag
Men i vilket fall som helst

urgoda…

Betyg:SSSSS++

Tack för att du tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet!

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.