NO-BAKE JORDNÖTSPAJ MED KARAMELL OCH CHOKLADPOPCORN

NO-BAKE JORDNÖTSPAJ MED KARAMELL OCH CHOKLADPOPCORN

Inlägget är i reklamsamarbete med Hemmakväll

Härlig no-bake jordnötspaj med karamell och chokladpopcorn. Du hör hur gott det låter, eller hur? Nu finns det chokladpopcorn i lösvikt hos Hemmakväll. Krispigt poppade majs , saltade och täckta i mjölkchoklad. Hörde du? I mjölkchoklad. Farligt för du köper inte en liten påse utan du köper hur mycket du vill. Men den är så god så… Kombinationen av sött och salt är oslagbar. Definitivt värt ett försök.

no-bake jordnötspaj med karamell och chokladpopcorn

NO-BAKE JORDNÖTSPAJ MED KARAMELL OCH CHOKLADPOPCORN

INGREDIENSER:

En sats ger 10 bitar
Tid: ca 30 minuter + tid i kylen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++

Ingredienser botten:

  • 16 stycken Digestive kex, finkrossade
  • 125 g smör, smält

Ingredienser jordnötsfyllning:

  • 200 g ljus choklad, grovt hackad
  • 3 1/2 dl jordnötssmör

Ingredienser karamell:

  • 100 g mjuka karameller (t ex mjuka Werthers Original)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 nypa salt
  • Chokladpopcorn att garnera pajen med
INSTRUKTIONER:
  1. Klä en form med löstagbara kanter, ca 20 cm,  med bakplåtspapper, botten och väggarna. Ställ åt sidan.
  2. Blanda kex och smält smör till en smulig blöt deg.
  3. Tryck ner degen i botten och ev upp mot väggarna på formen. Använd baksidan av en matsked. Ställ formen kallt.
  4. I en kastrull på spisen värm choklad och jordnötssmör. Rör om hela tiden tills chokladen har smält och du får en klumpfri kräm.
  5. Häll krämen i formen och ställ kallt.
  6. I en kastrull på spisen värm vispgrädde och hackade karameller. Rör om hela tiden tills alla karameller har smält och du får en len karamellsås.
  7. Smaksätt med lite salt (kan uteslutas).
  8. Häll karamellen över jordnötsfyllningen. Garnera med chokladpopcorn innan karamellen stelnar.
  9. Ställ kallt till servering.

Jag hackade några popcorn och la i mitten men garnera efter tycket. Nästa gång kommer jag gömma några chokladpopcorn inne i fyllningen eller täcka allt i smält choklad eller ganache.
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram