Choklad Bananbröd

Bananbröd""
H

ej alla chokladälskare! Ser inte denna underbart god ut? Kraftig chokladsmak med en touch av banan. Den är urgod jag lovar. Kallar vi det för bröd då känns det plötsligt lite nyttigare “blinkar”.

Har aldrig tidigare tänkt på hur bra choklad och banan passar ihop. Nästan som choklad och hallon. Testa vetja 🙂

Saftig bananbröd
Recipe in English at the bottom of this page!
In Swedish:

SAFTIG CHOKLAD BANANBRÖD

En sats ger en långpanne “bröd”, ca 20 bitar
Tid: 1,5 timmar
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+
Ingredienser:
  • 3 mellan eller stora övermogna bananer
  • 1,75 dl brunt rörsocker ( brukar köpa på Lidl, ekologiskt, mycket bra och bra pris )
  • 1 stor ägg eller 2 små
  • 110 g smält smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk bakpulver ( frivilligt )
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2,5 dl mjöl
  • 1 dl mörk kakao ( har använt Varlhona som är ljuvlig i smaken även om den kostar en bra slant )
  • 2 dl choklad linser eller knappar ( har använt Odense choklad knappar ljus choklad ). Annars använd finhackad choklad som du gillar. Ju mörkare choklad desto kraftigare smak.
  • 1 dl choklad linser eller finhyvlad choklad att dekorera med
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º. Smöra och mjöla en formbröd långpanna. Jag brukar klä formen med bakplåtspapper istället.
  2. I en skål mosa bananerna till en jämn smet. Blanda i sockret och vispa fluffigt.
  3. Häll i ägget, smöret, salt och vaniljsocker. Vispa jämt.
  4. Sikta i smeten mjölet blandat med kakao, bikarbonat och ev bakpulver. Vänd med en träsked tills allt är blandat. Vänd även i 2 dl choklad linser.
  5. Häll smeten i formen och jämna till ytan lite. Strö över chokladen till dekor.
  6. Grädda i nedersta delen av ugnen för ca 50-60 minuter. Nu måste jag erkänna att jag tappade bort tiden. Det viktigaste är trots allt att kakan är färdigt när man gör tandpetartestet ( tandpetaren ska komma ut torr ur kakan ).
  7. Låt kakan kallna i formen övertäckt med en kökshanduk.

Skär i lagom stora skivor och servera. Kakan håller flera dagar men se till att du slår in den i plast eller aluminiumfolie.
In English:
CHOCOLATE BANANA BREAD

Serves about 20 slices
Time: 1.5 hours
Difficulty: Easy
Rating: SSSSS +

Ingredients:
  • 3 medium or large overripe bananas
  • 1.75 dl brown cane sugar (usually I buy it at Lidl, organic, very good and very good price)
  • 1 large egg or 2 small
  • 110 g of melted butter
  • 1 teaspoon vanilla
  • 0.5 teaspoon baking powder (optional)
  • 1 teaspoon baking soda
  • 2.5 dl white flour
  • 1 dl dark cocoa (used Varlhona that is delectable in flavor even if it cost a good penny)
  • 2 dl chocolate buttons (used Odense chocolate buttons light chocolate). Otherwise, use finely chopped chocolate as you like. The darker the chocolate ar the more powerful flavor you get.
  • 1 dl chocolate lentils or shaved chocolate to decorate with
Instructions:
  1. Preheat oven to 175º. Grease and powder a loaf roasting pan. I usually dress form with baking paper instead.
  2. In a bowl mash the bananas until smooth. Mix in the sugar and beat until fluffy.
  3. Pour in the egg, butter, salt and vanilla sugar. Whisk evenly.
  4. Sift the flour batter mixed with cocoa, baking soda and baking powder if necessary. Turn with a wooden spoon until well blended. Turn even in 2 cups chocolate buttons.
  5. Pour the batter into the pan and smooth the surface a little. Sprinkle some chocolate for decoration.
  6. Bake in the lower part of the oven for about 50-60 minutes. Now I must admit that the first time I lost time. The most important thing is, after all, the cake is ready when you making toothpick test (toothpick should come out dry the cake).
  7. Allow the cake to cool in the mold covered with a kitchen towel.

Cut into slices and serve. This cake it keeps moist for several days but make sure you turn it into the plastic or aluminum foil.

Thank you for stopping by! Leave a comment and let me know what you think about this recipe.

Daim choklad och kaffeglass tårta med mandelmarängbotten

Daim choklad och kaffeglasstårta med mandelmarängbotten
Ä

ntligen s o m m a r! Äntligen v ä r m e! Äntligen lite s e m e s t e r! Sommar + värme + semester = glass, enkel matematik.

Glasstårta. Så klart mycket lyxigare och godare än bara glass.
Mina barn älskar denna glasstårta och under en lång period hade jag glömt bort att baka den för ni förstår denna ska bakas. Tills en dag när dottern påminde mig.
Det är en seg mandelmarängbotten och lyxig Daim och kaffe glass. Gudomlig!
Daim choklad och kaffeglasstårta med mandelmarängbotten 1
Daim choklad och kaffeglasstårta med mandelmarängbotten 3

DAIM CHOKLAD OCH KAFFEGLASS TÅRTA MED MANDELMARÄNGBOTTEN

En sats ger en rund tårta på ca 24 cm som räcker till 8-10 personer.
Tid: 1 timme + tid i frysen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++++
Ingredienser marängbotten:
  • 3 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 1,5 dlsötmandel, malen eller mandelmjöl
Ingredienser glass:
  • 3 äggulor
  • 0,75 dl strösocker
  • 1 dl ljummet brygd kaffe
  • 2 förp. dubbel Daim
  • 3 dl vispgrädde
Instruktioner:
  1. Klä botten och sidorna på en rundform med löstagbara kanter. Sätt ugnen på 150º.
  2. Vispa äggvitorna till hård skum.
  3. Tillsätt socker lite i taget under fortsatt vispning.
  4. Vänd ner mandeln i marängen.
  5. Häll marängen i formen, slät till ytan. Grädda i nedersta delen av ugnen för ca 50-50 minuter.
  6. Låt marängen svalna medan du förbereder glassen.
  7. Finhacka Daim och blanda i kaffe.
  8. Vispa äggulor och socker och vispa grädden för sig.
  9. Blanda allt och häll i formen över den kallna marängen.
  10. Ställ i frysen i minst 3 timmar eller tills den har blivit klar.
  11. Jag hade köpt även Daim kulor, små fina, som jag la på toppen som dekoration.

Jag har endast gjort glasstårtan med Daim, kolakrokanten passar super bra i glassen och ihop med den sega mandelmarängen. Det ska väl fungera med annan typ av choklad, den man själv gillar.
Tack för att du tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte om receptet.
Daim choklad och kaffeglasstårta med mandelmarängbotten 5
Daim choklad och kaffeglasstårta med mandelmarängbotten 7

6-layer Midnight Chocolate & Toasted marshmallows Vanilla cake

Älskade unge! 19 år redan. Känns som igår jag satt i köket och drog mig i håret i 35º värme och försökte förgäves få de 101 rosorna att stelna. Rosor som sen skulle pryda dotterns 18 års födelsedagstårta. Det skulle bli “En dröm i rosor” och den blev. “Mitt hjärta slår plötsligt snabbare mamma” det var det första dottern sa. Mer behövdes inte. Jag hade lyckats.
 
Nu var det dags igen. Överraska henne. Göra henne glad och stolt. Så som hon gör mig varje dag. Älskade unge!

  

♥ 6-layer Midnight Chocolate & Toastet marshmallow and Vanilla cake ♥
En sats ger en tårta i 6 lager, rund, ca 18 cm
Tid: 1,5 h
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++
 
Ingredienser Midnight chocolate cake:
  • 285 g (2,25 cups) mjöl
  • 450 g (2,25 cups) strösocker
  • 120 g (1 cup) svart osötat kakaopulver*
  • 1 msk bikarbonat
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 3,6 dl (1,5 cups) buttermilk rumstempererat**
  • 2,4 dl (1 cup) het bryggd kaffe***
  • 1,8 dl (3/4 cup) olja neutral i smaken, typ rapsolja
  • 2 tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljpasta
  • 3 ägg rumstempererade
Notes:

* Svart kakaopulver är svårt att hitta, jag har använt Droste (69 kr för 250 g på The the house Java) hölländskt osötat, mörkt alkaliskt kakao som ska vara mild i smaken. Nästa gång kommer jag köra på Valrhona (99 kr för 250 g i Hötorgethallen) så får vi se vad det blir för skillnad. Har även beställt svart kakao (160 kr för 500 g) från internet, kommer från USA. Fullständigt rapport kommer sen när jag har bakat med den. Svart kakao används till exempel till Oreo cookies.
 
** Buttermilk är mjölk blandat med 2 msk vinäger som får stå minst 5 minuter. Används ofta som vätska i många amerikanska recept. Ger mycket saftiga kakor och tårtbottnar. Själv är helt såld på buttermilk.
 
*** Het kaffe i chokladbottnar brukar ge en djupare, mörkare färg samt framhäver chokladsmaken på ett bättre sätt. Gillar du inte kaffe är det bara att ta samma mängd het vatten eller varför inte hälften var.
 
Instruktioner:
 
Sätt ugnen på 175º. Olja och pudra med kakao 6 aluminiumformar 18 cm diameter. Sätt även bakplåtspapper i botten på formarna.
I en djup skål blanda siktad mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt.
I en annan skål blanda buttermilk, olja, kaffe och vanilj. Vispa i äggen.
Vispa sen vätskan i mjölblandningen. Det blir en mycket lös smet så var försiktig när du vispar. Inte vill du stå i köket sen i 3-4 timmar och torka bort chokladsmet.
Fördela jämt i formarna och grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter. Gör tandpetar testet. Var ändå noga så du inte överbakar bottnarna. Dem är mycket godare lite kladdiga än för torra.
Låt dem kallna i formen under en kökshanduk. Ska du inte använda bottnarna samma dag, plasta in. Kan förvaras i rumstemperatur. Går utmärkt att frysa in för senare användning.
 
Ingredienser Italian Meringue Buttercream imbc:

  • 2,5 dl strösocker
  • 0,6 dl vatten
  • 4-5 äggvitor eller 1,3 dl ägvitor
  • 2 msk strösocker
  • 300 g rumsvarmt smör fördelat i små bitar
  • ev färg- eller smaksättning
Blanda 2,5 dl strösocker och vatten i en kastrull och koka tills det når ca 118 grader. Använd en kötttermometer.
Vispa äggvitorna tillsammams med 2 msk socker till hårt skum och sen häll i sirapen lite i tagen under fortsatt vispning.
Vispa sen äggvitorna ca 5 minuter tills dem kallnar innan du börjar lägga i smöret, en bit i taget. Vispa lite mellan varje bit smör du lägger i. När du har lagt i sista biten smör ser krämen som den ska skära sig istället för att bli tjock. Fortsätt vispa så kommer krämen att “vända” och bli tjock, luftig och slät.
För denna tårta har jag färgat krämen med några droppar ätbar pink gelé färg.
 
Ingredienser Toastet marshmallows and Vanilla filling:
  • 24 st marshmallows
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 100 g smör rumstempererat
  • marsan pulver, ca 1-1,5 dl
  • 10 st marshmallows att rosta
Värm grädde och marshmallows i en kastrull på spisen. Grädden ska inte koka men bli het så marshmallowsen smälter. Dra från spisen och rör om tills det blir en slät kräm.
Låt den kallna, ca 45 minuter.
Vispa krämen fluffigt och tillsätt lite smör i taget. Under tiden rosta de 10 marshmallowsen på bakplåtspapper i ugnen. 175 º för ca 5 minuter. Dessa ska bli bruna men absolut inte brända. Passa dem så dem inte exploderar i ugnen. Lägg de rostade marskmallowsen i krämen och vispa slät.
Om krämen inte är tillräckligt fast blanda i lite marsan pulver i taget tills du uppnår rätt konsistens. Tänk på att om krämen står en stund kommer bli fastare.
Ska användas omgående för att fylla tårtan.
 
Ingredienser White chocolate glaze:
  • 150 g vit choklad av bra kvalitet
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk glykossirap för att glazen ska bli blank och fin
Värm vispgrädde i en kastrull på spisen och smält i chokladen delat i smä bitar samt glykossirap. Blanda till en slät sås. Låt den svalna och tjockna något.
 
Montera tårtan:

Fördela krämen mellan lagerna, klä tårtan i imbc. Ställ tårtan kallt för ett par minuter. Häl över choklade glaze, låt det droppa lite ojämt på sidorna. Du kan ställa tårtan kallt igen så glazen stelnar snabbare, slutar rinna. När choklad glaze har stelnat lite börja dekorera tårtan. Jag satte ett stort hjärta i vit choklad med strössel på. Runt om har jag dekorerat med jordgubb- och cream popcorn. Det finns i olika smaker (karamel, lakris, choklad) att köpa i större välsorterade mataffärer, bland annat säljs på ICA.
Det är bara fantasin som sätter stopp egentligen.
och så här ser insidan av tårtan ut. 

Tack för att du tittade in. Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte om receptet.  

MÖRK CHOKLAD SALT KARAMELL OREO PAJ

MÖRK CHOKLAD SALT KARAMELL OREO PAJ
Testar och testar olika recept, ändrar, kombinerar och justerar. Jag är ute efter något som inte går att beskriva i ord. Kommer att känna av när jag smakar. Plötsligt så händer det. Tar en tugga och tänker efter. Krämig kraftig mörk choklad och salt karamell gifter sig i munnen. Känslan? Lycka! Jag är i himlen, i choklad himlen. Denna choklad paj är to die for, I promise you.
choklad paj
choklad paj
choklad paj
MÖRK CHOKLAD SALT KARAMELL OREO PAJ
En sats ger en 12 bitars rund paj, ca 22 cm
Tid: 1,5 timmar + tid i kylen eller frysen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser:
  • ca 25-30 Oreo kex ( vill du inte ha Oreos använd Marie eller Digestive kex)
  • 20 msk smält smör
  • 1,6 dl brunt socker ( Lidl har bra ekologiskt brunt socker med caramel smak, bra pris också)
  • 3 dl vispgrädde
  • 300 g kvalitets mörkchoklad (eller hälften mörk och hälften ljus)
Finhacka kexen i matberedaren. Tillsätt 12 msk smält smör och mixa till en grynig massa.
Tryck kexmassan med backsidan av en matsked i botten och upp mot kanterna på en pajform med löstagsbar botten. Ställ formen i frysen så skalet stelnar.
Finfördela sockret i matberedaren först och sen blanda med 8 msk smör i en kastrull. Koka upp på spisen under kontinuerligt vispning. När den börjar bubbla lite fortsätt vispa ca 1 minut till. Under fortsatt vispning blanda i 0,6 dl vispgrädde. Ta kastrullen från värmen och låt karamelsåsen svalna, ca 10 minuter. Häll karamelsåsen över pajskalet och ställ formen i frysen igen tills du förbereder chokladkrämen.
2,4 dl vispgrädde och chokladen delad i mindre bitar värms i en kastrull på spisen tills all choklad har smält. Vispa till en jämn sås.
Häll den över karamelen och ställ pajen antingen i frysen för minst 30 minuter så chokladen sätter sig eller kylskåpskallt över natten.
choklad paj
Pajen garneras med flingsalt precis innan servering. Skölj en kniv i varmt vatten innan du delar pajen.
Det gör att du får skarpa och fina kanter på bitarna.
Köpte super fina rosor på T-Jarlen vid Östermalm, 19,90 kr för 10 stycken. Bästa dealen. Jag var bara tvungen att köpa 4 buketter. Tyckte jag fick värsta flyten vid fotograferingen imorse och har svårt att välja bort några bilder. Är ledsen men ni får stå ut med alla 😉
Tack för att ni tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tyckte om receptet.

One Bowl Chocolate and Peanut Dacquoise cake with Peanut Butter Nougat filling and Chocolate ganache frosting

D

o I need to say more? Det tror jag inte. Denna tårta tar dig till nya höjder, smälter i munnen och skapar en begär efter mer. Den kan sammanfattas i tre ord. O M G!

DU måste testa den.


CHOKLAD OCH JORDNÖTS DACQUOISE TÅRTA MED JORNÖTSNOGAT KRÄM


Tid: ca 3 timmar
Svårighetsgrad: mellan
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser chocolate cake, One Bowl Chocolate
Receptet ger 4 runda bottnar på ca 18 cm eller 3 på 22-23 cm. Jag halverade nedan recept för denna tårta och gjorde bara 2 runda bottnar på 18 cm. Man kan även göra hel sats och frysa in bottnarna. De blir lika goda.
  • 4,75 dl mjöl
  • 4,75 dl socker sugar
  • 1,75 dl mörk kakao
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsp salt
  • 2 stora ägg
  • 2,4 dl buttermilk ( mjölk och 2 msk vinäger, låt stå i 5 minuter )
  • 2,4 dl rapsolja eller annan neutral olja
  • 1 1/2 tsk vanilla
  • 2,4 dl kokt vatten
Ingredienser Peanut Dacquoise ( Jordnötsmaräng botten)
Det blir 2 runda bottnar på ca 18 cm
  • 5 äggvitor
  • 1,5 dl socker
  • 1,75 dl rostade, saltade jordnötter
  • 1 msk maizena mjöl
Ingredienser Peanut Butter Nougat frosting
  • 1 1/4 dl socker
  • 115 g smör
  • 3/4 dl kondenserad mjölk
  • 1/2 burk marshmallow fluff
  • 3/4 dl vispgrädde
  • 1 dl peanut butter
Ingredienser Chocolate ganache frosting
  • 200 g bra choklad ( jag gjorde på Marabow mjölkchoklad)
  • 3 dl vispgrädde
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 150º. Olja och mjöla dina formar. Jag brukar för det mesta använda engångsformar i aluminium. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så blir det lättare att få ut de gräddade kakorna sen.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter. Lägg i ägg, buttermilk och olja och vispa slät.
  3. Vispa i sist det kokta vatten. Var förslktig så inte hela köket blir chokladsmet. Det har jag råkat ut för. Smeten är väldigt rinnig.
  4. Fördela i formarna och grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter eller gör tandpetartestet. Kommer tandpetaren nästan torr ut då är kakorna klara. Låt dem svalna under en kökshandduk innan du tar ut dem ur formarna. Låt dem kallna helt på galler.
  5. Sätt ugnen på 120º. Rita två cirklar på bakplåtspapper, ska vara lika stora som chokladbottnarna.
  6. Jordnötterna, 0,5 dl socker och maizena körs i matberedaren tills dem blir fint hackade. Vispa äggvitorna till hårdskum. Tillsätt resten av sockret i marängen under fortsatt vispning. Det ska bildas styva toppar och marängen ska vara blank när den är färdigt.
  7. Vänd i de hackade nötterna i två omgångar. Blanda försiktigt så inte marängen blir lös. Fördela marängen på bakplåtspapper, innanför cirklarna. Släta till.
  8. Grädda i mitten av ugnen för 1,5 timme. Stäng av ugnen men låt marängbottnarna kallna i ugnen för 1- 1,5 timme.
  9. Om dem flyter ut lite och blir större än de ritade cirklarna är det bara att skära med en vass kniv. Jag fick skära bort ca 1 cm runt om. Släng inte smulorna utan använd dem till dekorering.
  10. Blanda socker, smör och kondenserad mjölk i en kastrull och värm upp på spisen, på låg värme. Blanda i då och då tills sockret har smält och den börjar koka. Koka för ca 1-2 minuter och ta bort från spisen. Rör i cremen tills den är slät. Blanda i peanut butter och marshmallow fluff. Låt den kallna i rumstemperatur. Blanda med vispgrädde tills det blir en slät fin kräm.
  11. Värm vispgrädde i en kastrull på spisen nästan till kokpunkten. Ta från spisen och blanda i chokladen delad i små bitar. Rör i tills chokladen har smält. Låt det stå kallt minst 3 timmar eller över natten. Vispa till en lufftig kräm.
Montering:
  1. Lägg en chokladbotten på ett tårt- eller serveringsfat.
  2. Lägg 1/3 del av nougatkrämen, lägg en marängbotten, 1/3 del av nougatkräm, den andra marängbotten, sista delen nougatkräm och avsluta med den andra chokladbotten.
  3. Spackla tårtan med choklad ganache och dekorera efter tycke.

Här har jag spritsat toppen med lite nougatkräm blandat med ganache för att få lite stabilare kräm. I mitten har jag lagt krossad marängbotten.
Har man smakat vill man inte sluta. denna är långt ifrån min all time favvo tårta.
Tack för att du tittade in. Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte om receptet.
Vill du inte missa några recept följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram.

One bowl Oreo chocolate cake

Den klassiska meningen som börjar med ” Denna är världens godaste …”, vem har inte hört den tidigare? Jag har hört den många gånger och har blivit besviken några gånger också. För det som är godast för den ena är hm…inte så gott för den andra. För mig är de här chokladbottnarna de godaste e v e r men jag låter er andra testa och säga vad ni tycker.
Blir super saftiga och mjuka med både en ljuvlig doft och smak av choklad. Smular inte, blir inte torra och kan ätas utan kräm. Mer säger jag inte för inte kommer jag kunna övertyga någon. Ni måste testa dem helt enkel.
♥ One bowl Oreo chocolate cake ♥
En sats ger 3 stora runda bottnar på 21 cm eller 4 bottnar på 18 cm, höga och fina.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++++
Ingredienser chocolate cake
  • 4,75 dl mjöl
  • 4,75 dl socker
  • 1,75 dl mörk kakao
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsp salt
  • 2 stora ägg
  • 2,4 dl buttermilk ( mjölk och 2 msk vinäger, låt stå i 5 minuter )
  • 2,4 dl rapsolja eller annan neutral olja
  • 1 1/2 tsk vanilla
  • 2,4 dl kokt vatten
Sätt ugnen på 150º. Olja och mjöla dina formar. Jag brukar för det mesta använda engångsformar i aluminium. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så blir det lättare att få ut de gräddade kakorna sen.
Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter. Lägg i ägg, buttermilk och olja och vispa slät.
Vispa i sist det kokta vatten. Var förslktig så inte hela köket blir chokladsmet. Det har jag råkat ut för. Smeten är väldigt rinnig.
Fördela i formarna och grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter eller gör tandpetartestet. Kommer tandpetaren nästan torr ut då är kakorna klara. Låt dem svalna under en kökshandduk innan du tar ut dem ur formarna. Låt dem kallna helt på galler.
Ingredienser Oreo creme frosting
  • 250 gr rumsvarmt smör
  • 1,5 dl florsocker
  • 26-28 Oreo kex (vanlig storlek)
  • 3-4 msk vispgrädde
Blanda alla ingredienser förutom vispgräddet i matberedaren och kör tills det blir en fin kräm. Vispa i grädde tills det blir lagom konsistens på krämen.
Krämen räckte till 3 lager kräm till 3 bottmar på 18 cm. Ville inte spackla tårtan, dessa bottnar är så saftiga att man behöver väldigt lite kräm emellan. Sen har jag fått dille på nakna tårtor, dem är så vackra…

Vet ni hur god den här tårta är: Så god att man går en promenad på 10 km bara för att kunna äta en bit till. Så god är den 🙂
Nästa gång ska jag fylla tårtan med hallongrädde eller hallonmousse.
Tack för att ni tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tyckte om receptet.

DEN ULTIMATA CHOKLADTÅRTA

DEN ULTIMATA CHOKLADTÅRTA
Drop death but die happy! Ett uttryck som passar perfekt till denna tårta.

Har blivit förälskad i nakna tårtor, det är något särskilt med dem. Att se rinnande tjock choklad mellan olika lager mjuka och saftiga chokladbottnar blanda sig med kola sås… Den ultimata chokladtårta.

Tar man en bit sen kan man dö lycklig 🙂 Det vattnas i munnen bara jag tänker på den här tårta. Men måste varna er. Det är ingen tårta för någon som typ “gillar choklad men inte värst mycket”. Nej nej, denna är en tårta för chokladälskare.
chokladtårta i flera lager
chokladtårta för choklad älskare

♥ CHOKLADTÅRTA ♥

Gjorde en halv sats till denna lila tårta. Blev 4 runda bottnar á 15 cm.
Svärighetsgrad: lätt
Tid: ca 1,5 timme
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser safftiga chokladbottnar (en sats)
  • 2 ägg
  • 2,5 dl filmjölk
  • 2,5 dl starkt bryggd kaffe
  • 1,25 dl neutralt matolja
  • 3 dl eller 200 g mjöl
  • 5 dl eller 450 g strösocker
  • 1,5 dl eller 75 g kakao
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk vaniljsocker
Ingredienser chokladtryffel kräm:
  • 250 g choklad
  • 2,3 dl grädde
  • 50 g smör
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175 º.
  2. Smörj och mjöla 4 engångsformar ca 15 cm. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så det blir lättare att få ut kakorna när dem är gräddade.
  3. Vispa ägg, filmjölk, olja och kaffe i en hög skål så slipper du städa hela köket efteråt.
  4. Lågg i alla torra ingredienser och vispa till en jämn smet.
  5. Fördela smeten i formarna och grädda i ca 30-35 minuter i mitten av ugnen. Känn på utan att kakorna inte kladdar. Låt dem kallna innan du tar ut dem ur formarna.
  6. Dem blir väldigt höga och fina. Det som är bra är att du inte behöver mycket kräm mellan för att tårtan ska vara saftiga. Dessa kan man äta nästan utan kräm om man så vill.
  7. Värm både grädde och smör i en kastrull på spisen. Får inte koka upp. Lägg i choklade i mindre bitar och rör tills den har smält och det inte finns några klumpar. Låt krämen stå kallt tills den tjocknar. Det kan ta 1-2 timmar.
  8. Jag ville använda krämen innan den hade tjocknat för att kunna få den rinnande på tårtan så därför rörde jag ikrämen då och då och framförallt passade den.
  9. Lägg bottnarna ihop med chokladkräm emellan, avsluta med kräm. Jag ringlade över dulce de leche över varje lager kräm fast inte på toppen.

Jag toppade tårtan istället med en massa gott, chokladbitar, maränger, Kitkat bitar, Reeses peanutbutter cups…ja ni känner uttrycket “man tager vad man haver”. Det blev så för mig. Nästa gång kommer jag doppa popcorn i sockerlag eller choklad och ha det på tårta. Salt och sött i samma…yum.

Denna är lätt den godaste chokladtårtan jag har bakat och ätit för den delen. Tack för att du tittade in!
chokladtårta 1
flera lager choklad tårta