Har du varit med om något som gör dig så exalterat att du känner den bittra smaken av besvikelse samtidigt? Besvikelse att du inte har testat det tidigare? Besvikelse för att du har slösat bort tid? Du vet uttrycket ”Vart har du varit hela mitt liv?” Nej? Du har inte varit med om eller känner inte till uttrycket? Ja det låter mycket bättre på engelska i alla fall. Du undrar säkert vad jag svamla om. Rulltårta. Ok, rulltårta som rulltårta tänker du säkert. I hela mitt liv borde jag ha stött på en eller ett par rulltårtor. Men här pratar jag om rulltårtans rolls royce. Chiffon rulltårta. En krämig, luftig, saftig rulltårta som kan ätas precis utan fyllning.
Kan tänka mig att detta recept passar jättebra till tårtbottnar och att fylla med en fräsch bärmousse. Ja ha…det får bli ett kommande projekt.
Vill du inte ha rulltårtan marmorerat då skippar du blåbärspulvret och 1 msk mjölk i början och delar inte smeten i två och blandar den en a delen med blåbärspulver.