V
isst kan man lyxa till brownies och få till en ”finare” efterrätt som du inte behöver skämmas för och som kan ersätta både tårta och paj på middagsbjudningen. Att frosta ( dekorera ) brownies bitarna är både enkelt och roligt framför allt.
MINI BROWNIEBITAR MED DULCE DE LECHE FROSTING
En sats ger ca 24-30 stycken
Tid: ca 45 min
Svårighetsgrad: lätt till mellan
Betyg:SSSS
Ingredienser:
- 225 g smör
- 4 stora ägg
- 4 dl socker
- 1,5 dl mjöl
- 1/4 tsk salt
- 2 dl kakao (kan ersätta 1 dl med 1 dl mjölkpulver för mildare chokladsmak)
- 2 tsp vanilla extract
- 20 st Oreokex (kan ev uteslutas)
- ca 1/2 burk karamelliserad mjölk, dulce de leche (har använt Pampas Deli som är underbart god)
- 150 g smör normalsaltat
Instruktioner:
- Värm ugnen till 175C. Smörj en 23×30 cm ugnsform och klä den med bakplåtspapper för att lättare kunna ta ut kakan när den är gräddad.
- Smält smöret och låt det svalna något. Vispa socker och ägg ljust och fluffigt, cirka 4-5 minuter. I en annan skål, blanda mjöl, kakao och ev mjölkpulver. Tillsätt smöret till ägg blandningen och vispa till en jämn smet. Tillsätt de torra ingredienserna samt vaniljextrakt och ev Oreo kexen grovt smulade. Vispa tills smeten precis går ihop.
- Häll browniesmeten i den förberedda ugnsformen och grädda längst ner i ugnen för ca 35 minuter. Gör tandpetartestet innan du tar ut kakan. Låt svalna helt innan du skär upp kakan i mumsbitar.
- Under tiden vispa smöret fluffigt och vit, ca 4-5 minuter. Blanda i dulce de leche under fortsatt vispning.
- Spritsa med en rostyl en ros på varje browniebit.
Här har jag gräddad brownies smeten i siliconeform, en sån form för färdiga bitar. Oreokexen har jag inte smulat sönder utan delat i halvor och lagt en halva i botten på varje siliconeruta innan jag hälde över browniesmet och gräddade. Blev som en liten överraskning i varje brownie bit.
Tack för att du tittade in!
