GODA CHOKLADVÅFFLOR

GODA CHOKLADVÅFFLOR

Supergoda chokladvåfflor Våffeldagen till ära. Undrar varför jag inte har testat det tidigare. Men som en chokoholik som jag har blivit var jag bara tvungen att äntligen testa. Så klart att både C och barnen rykte lite på näsan och tittade misstrogna på mig när jag skulle servera våfflorna. Men bara tills de tog första tuggan.

Dessa våfflor är himmelskt goda med krispig yta och så smarrig chokladsmak. Ett måste för alla chokladälskare där ute.
chokladvåfflor
godaste chokladvåfflorna

CHOKLADVÅFFLOR

En sats blir ca 10 stycken
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser smet:

  • 3 dl vetemjöl
  • 1/3 dl kakao
  • ½ dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 ½ dl vatten
  • smör att pensla våffeljärnet med

Att servera till:

  • florsocker
  • färska blåbär
  • grekisk yoghurt
  • färsk mynta eller citronmeliss
  • mandelflarn eller rostade kokoschips

Instruktioner:

  1. Blanda mjöl, kakao, socker, vaniljsocker och salt.
  2. Vispa grädden.
  3. Häll i vattnet och hälften av grädden, vispa till en slät smet.
  4. Vänd försiktigt ner resten av grädden i smeten.
  5. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör första gången.
  6. Häll i smet, ca 1 dl, och grädda våfflorna bruna.
  7. Ställ våfflorna på galler tills du har gräddat alla.
  8. Sikta över florsocker.

Servera våfflorna direkt med blåbär, riven choklad, mandelflarn och färsk mynta eller citronmeliss.
Jag siktade bara florsocker över, strödde på lite kokoschips och några färska blåbär på toppen. Barnen ville ha grädde på, mycket grädde.
Pssst…Glöm inte ta till en kopp kaffe och njut.

Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

Mina godaste chokladvåfflorna 1
Mina godaste chokladvåfflorna 2
Våfflor med choklad
 
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 

BELGISKA VÅFFLOR

BELGISKA VÅFFLOR

Det börjar dra ihop sig till Våffeldagen. Redan på lördag är det dags och här hittar ni det perfekta receptet för belgiska våfflor. Inte så tokigt att bjuda på belgiska våfflor till frukost, brunch eller eftermiddagsfikat. Bakar du med bakpulver istället för jäst behöver du inte heller vänta på jäsningen utan du har rykande varma krispiga gyllengula våfflor på mindre än en halv timme. Inte helt fel, eller hur?

Denna variant kan antingen gräddas i våffeljärn eller i silikonform i ugnen. Jag gräddade våfflorna i mina nya silikonformar.belgiska våfflorbelgiska våfflor


BELGISKA VÅFFLOR


En sats ger 8 styckenTid: ca 20-25 minuterSvårighetsgrad: lättBetyg: SSSSS

Ingredienser smet:

  • 3 ägg, separerade äggulor och vitor
  • 2 1/2 dl mjölk och grädde (jag brukar ta hälften hälften)
  • 3 dl vetemjöl (använder Patisserie från Ramlösa Kvarn)
  • 1 knivsudd salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3/4 dl strösocker
  • 90 g smält smör

Till servering:

  • sylt och vispad grädde
  • vaniljglass och chokladsås
  • karamellsås och flingsalt
  • färska bär och vispad grädde…etc.

Instruktioner:

  1. Placera två silikonformar på gallret eller en plåt och sätt ugnen på 220º C varmluft eller något lägre i vanlig ugn.
  2. Blanda äggulor, mjölk, grädde, mjöl, salt, bakpulver och vaniljsocker i en vispskål.
  3. Tillsätt det smälta smöret och rör till en jämn smet.
  4. Vispa äggvitorna hårt och vänd försiktigt ner i smeten med en slickepott.
  5. Fördela smeten i silikonformarna och grädda i 10 minuter.
  6. Ta ut våfflorna och vänd silikonformarna upp och ner så att botten hamnar på bakunderlägg och grädda ytterligare 3-4 minuter på denna sida för att få en spröd och gyllene yta.

Jag gillar att inte behöva stå i köket och grädda våfflor en hel förmiddag. Super praktiskt att bara skjutsa in i ugnen en hel gäng och på mindre än 20 minuter ha färdiga våfflor att servera till familjen.

Stapla inte våfflorna på varandra om du inte vill sluta med att servera mjuka våfflor. För att våfflorna ska behålla sin krispighet ska dem ställas på galler.

Belgiska våfflor3belgiska våfflorbelgiska våfflorbelgiska våfflor

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.