LYXIGA LUSSEBULLAR

LYXIGA LUSSEBULLAR

Saftiga lyxiga lussebullar , både luftiga och lite kladdiga i mitten. Så goda. Något till 2:a Advent kanske? Dem är fyllda med smör och vit choklad. Utsökta, verkligen. och jag vet att jag har missat russinen eller ska jag kanske nämna att jag gjorde det med flit? Här hemma är det inte många som gillar russin på lussebullen. Hur vill du ha det?

LYXIGA LUSSEBULLAR

INGREDIENSER:

Antal ca 20-24 bullar

Deg:

  • 1 1/2 tsk torrjäst
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 2 fpk saffran, stött eller malen
  • 150 g normal saltat smör, kallt
  • 5 dl mjölk
  • 1/2 tsk kardemumma malen
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 9 dl + 6-7 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 200 g normalsaltat smör, vid rumstemperatur
  • 1 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 msk vetemjöl
  • 100 g riven vit choklad

Topping:

  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1  dl vatten
  • ev pärlsocker att sikta över
INSTRUKTIONER:
  1. I en stor bunke blanda alla ingredienser till degen men bara 9 dl vetemjöl. Blanda till en lös deg.
  2. Tillsätt resterande 6-7 dl vetemjöl och blanda väl. Degen ska vara mjuk inte torr.
  3. Olja in en större bunke och lägg degen i. Plasta in ordentligt och låt vila i rumstemperatur över natten eller minst 6 timmar.
  4. Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme. Fodra två ugnsplåtar med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
  5. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut till en rektangel, ca 0,5 cm tjockt.
  6. Blanda alla ingredienser till fyllningen och bred över degplattan. 
  7. Gör ett treslag och kavla plattan jämnt.
  8. Skär i tunna degremsor med hjälp av en pizzaskärare. 
  9. Forma till lussebullar.
  10. Lägg på plåt med lite mellanrum. Täck med en kökshandduk och låt jäsa för ca 30-45 minuter.
  11. Grädda i mitten av ugnen för ca 10-12 minuter tills bullarna har fått en fin ljusbrun yta.
  12. Under tiden koka upp strösocker och vatten till sockerlag. Ska ha en klibbig, honungsliknande konsistens.
  13. Pensla bullarna med sockerlag direkt från ugnen. Strö ev över pärlsocker.
  14. Låt svalna på galler under en kökshandduk. Njuuuuuuut!
 

Ska du frysa in bullarna gör det direkt efter att du har format dem, alltså ogräddade. Ta fram och grädda i förvärmt ugn för ca 20 minuter. På det sättet har du alltid färska bullar på nolltid.
Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 

VANILJDOFTANDE SAFFRANSBRIOCHER

VANILJDOFTANDE SAFFRANSBRIOCHER

Varning! Tänker dela med mig av ett recept på smöriga briocher med saffran och vanilj. Med saffran. Nu i juletider bakar jag inte mycket utan saffran. Skulle kunna ha saffran i allt om det vore för mig. Nästan. Vet inte vad ni tycker men jag tröttnar aldrig på saffran. Just i år har jag fått till saffransbiscotti och glass. En fundering jag har är linzerkakor smaksatta med saffran. Vad tror ni kommer dem smaka gott eller hamnar i soporna? Jag känner på mig att dem kommer bli en succé. Men det är julafton idag och briocherna kommer vi äta imorgon. Juldagen.

BRIOCHER MED SAFFRAN OCH VANILJ

INGREDIENSER:

En sats ger ca 10 – 12 briocher
Tid: effektiv tid ca 1,5 timme
Svårighetsgrad: medel
Betyg: SSSSS+++++

Ingredienser deg:

  • 9 1/2 dl vetemjöl
  • ca 1 dl strösocker
  • 1 msk torrjäst
  • 4 medelstora ägg
  • ca 1 tsk
  • 50 g mjölk
  • 1 vaniljstång, dela, skrapa ur och använd fröna
  • 150 g smör, mjukt

Ingredienser fyllning och topping:

  • 50 g smält smör
  • 2 msk vaniljsocker
  • Florsocker att pudra med de färdiga bullarna eller sockerlag på 1 dl socker och ca 1/2 dl vatten som kokas ett par minuter tills sockret har smält och konsistensen blir honungsaktig.
INSTRUKTIONER:
  1. Dag 1 blanda alla ingredienser utom smöret i en degblandare. Kör ett par minuter på låg hastighet. Öka hastigheten och kör i ytterligare cirka 5 minuter.
  2. Sänk hastigheten och blanda i lite smör i taget. Låt degen vila i kylen över natten.
  3. Den andra dagen börja med att sätta ugnen på 200 º C.
  4. Vänd upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Dela upp den i 10 – 12 bitar, kavla varje bit till en avlång platta, pensla med smör och strö över vanilj. Rulla ut till snäckor, nystan eller knyt ihop längderna till knutar.
  5. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg briocherna lite glest.
  6. Täck med en kökshandduk och låt dem vila minst en halv timme.
  7. Grädda dem mitt i ugnen i 25–35 minuter, tills dem fått en fin, ljust gyllenbrun färg.
  8. Pensla de färdiga bullarna med sockerlag.
  9. Låt bröden svalna på galler och pudra ev med florsocker om du inte använder sockerlag.

Supergott frukostbröd. Smör- och vaniljsmakerna gifter sig väldigt bra och kittlar gommen. Det skapar ett sug efter en till brioche med saffran och vanilj så tänk på att det blir svårt att sluta äta när man väl har börjat. Säg inte att jag inte har varnat er! Och innan jag glömmer. God Jul på er alla fina! 
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

CHOKLADKAKA MED GLÖGG, SOCKRADE TRANBÄR OCH ROSMARIN

CHOKLADKAKA MED GLÖGG, SOCKRADE TRANBÄR OCH ROSMARIN

I samarbete med Hippie de Luxe

 

Kan man bli kär i en bakform så är denna form från Nordic Ware min lilla älskling. Hur vacker är inte den? Jag blir så glad bara av att se på formen. Ni kanske tror jag är knäpp men jag lovar, formen, höjden, de raka linjerna och vilken perfekt kaka den ger, vad finns det att inte älska? Här har jag bakat en mjuk saftig chokladkaka men glögg och gräddglasyr.

Så visst skulle det vara kul att vinna en? 
För att vara med i tävlingen om formen från Nordic Ware som en lycklig vinnare kommer att kamma hem på kvällen den 3:e Advent behöver du endast svara på en fråga i kommentarsfältet och tryck gärna på lilla hjärtat också.
”Vad heter denna form?”
Du vet att du ökar dina chanser att vinna genom att tävla även på Facebook och Instagram? Det ger extra poäng. Så ”Lycka till!”
 
Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin jul
advent Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin

CHOKLADKAKA MED GLÖGG OCH GLASYR

INGREDIENSER:
En sats ger en kaka, ca 16 bitar
Tid:ca 1 timme
Svårighetsgrad: lätt
Betygg: SSSSS+++
 

Ingredienser smet:

  • 220 g rumstempererat smör
  • 2 1/2 dl brunt socker
  • ägg
  • 1 tsk vanilj
  • 3 3/4 dl vetemjöl
  • 1 3/4 dk kakaopulver, siktat
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 3/4 tsk bikarbonat
  • 1 tsk malen kanel 
  • 1/2 tsk malen ingefära
  • 1/2 tsk salt (utesluts om smöret är saltat)
  • 1/2 tsk malen kryddnejlika 
  • 1/4 tesked riven apelsinskal (kan uteslutas)
  • 1 3/4 dl + 1 msk gräddfil
  • 1 1/2 dl glögg
  • 2 dl hackad mörk choklad (ca 100 g)

Ingredienser glasyr:

  • 2 dl florsocker
  • ca 4-5 msk vispgrädde till rätt konsistens
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 175º C och smörj och mjöla en form på 2,5 l. Ställ åt sidan.
  2. I en stor skål, vispa smör med brunt socker och vanilj tills det blir fluffigt fluffigt, slå i ägg, ett åt gången. 
  3. I en separat skål, blanda ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver, kanel, ingefära, salt, kryddnejlika och ev apelsinskal. 
  4. Blanda gräddfil med glögg. 
  5. Rör mjölblandningen och vätskan i smörblandning, alternativt, i 3 omgångar.
  6. Vänd i choklad och häll smeten i den förbereda formen. 
  7. Baka för ca 1 timme. Gör ev tandpetartestet.
  8. Låt kakan svalna i formen i 10 minuter. Vänd kakan uppochner på galler på bakplåtspapper. Låt svalna helt. 
  9. Blanda florsocker och vispgrädde till glasyren.
  10. Tillsätt ev mer grädde tills glasyren blir lagom trögflytande.
  11. Ringla glasyren över kakan och garnera ev med bär och grönt.

Förvaras inlindad i folie i upp till 2 dagar eller frys i lufttät behållare i upp till 2 veckor. Kakan är saftig, mjuk och full med choklad och glögg aromer. Vill du inte ha med glögg byt ut mot kaffe, apelsinsaft eller annat gott du gillar. Tog med mig till jobbet en halv, typ, och mina kollegor var så tacksamma att få smaka. Testa du också och framför allt var med i tävlingen. Formen är to die for tycker inte ni det?

saftig Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin
bästa Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin
julig Chokladkaka med glögg, sockrade tranbär och rosmarin
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kra

Julgodis med Tea Malmegård på smygöppning av Baileys Treat Factory

Julgodis med Tea Malmegård på smygöppning av Baileys Treat Factory
”Under december tar vi hand om oss själva och tar oss tid att skapa trots att det är årets mest hektiska högtid. Vi bakar, lagar mat och pysslar som aldrig förr. Det är ett sätt att umgås, koppla av och skapa saker gemensamt. Det här vill Baileys ta vara på genom att öppna upp Baileys Treat Factory – en magisk julgodisfabrik för vuxna där alla som vill är välkomna att skapa sina egna sötsaker smaksatta med Baileys tillsammans med konditorn Tea Malmegård.”
Klart jag tackade ja till inbjudan om att vara med på smyggöppningen av Baileys Treat Factory där Tea Malmegård stod för recepten på julgodiset och var på plats. Fick tillfälle till att träffa några bloggarkollegor också. Kitchen of Anna, Brinken Bakar, Bake my breath away och Leila Dahlborg (Topp 9 i Sveriges Mästerkock 2015) var på plats.
Det bjöds på Freakeshakes med allt och lite till.

Så roligt att vara med själv och göra godis och leka med choklad under Teas vakande ögon.

Förutom shakes, massor av choklad och annat godis bjöds på skratt och trevligt ungänge:

Kul att både göra eget godis och få med sig hem. Prova på spritsteknik vid ifyllnad av tryfflar.

Nedan har ni de magiskt goda recepten på vuxen julgodis, alla recept kan göras barnvänliga genom att utesluta Baileys.
BAILEYS KOLA
50 st (innehåller alkohol)
  • 100g Smör
  • 150g Vispgrädde
  • 225g Råsocker
  • 280g Ljus sirap
  • 150g Baileys
  • 10g Kakao
  • 1 nypa salt
1. Koka upp alla ingredienser utom salt till 124-125 grader, rör emellanåt med en träsked.
2. Tillsätt saltet, rör runt och häll i form täckt med bakplåtspapper. Låt svalna i
rumstemperatur.
3. Skär och packa i papper dagen efter. Förvara i rumstemperatur.
BAILEYS FUDGE
40 st (innehåller alkohol)
  • 250g kondenserad mjölk
  • 150g Baileys
  • 650g vit choklad
  • 200g hasselnötter
  • 1 nypa salt
1. Smält chokladen försiktigt i mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
2. Värm kondenserad mjölk och Baileys försiktigt i en kastrull och häll över chokladen.
3. Vänd i nötter och salt och häll i en ugnsform täckt med bakplåtspapper.
BAILEYS TRYFFLAR
40 st (innehåller alkohol)
  • 150g Mjölkchoklad
  • 100g Mörk choklad
  • 100g Vispgrädde
  • 110g Baileys
  • 50g Smör
  • 50g Fast honung
  • 1 nypa salt
Till rullning:
  • 200g Ljus choklad
  • 200g Kakao
  1. Smält mjölkchokladen och den mörka chokladen tillsammans i ett vattenbad.
  2. Värm upp grädde, honung och Baileys i en kastrull och slå över chokladen. Ta av
  3. kastrullen från plattan och mixa ihop med en stavmixer.
  4. Tillsätt smör och salt och mixa tills du har en slät smet.
  5. Häll över i en ren bunke och kontaktplasta. Sätt i kylen i 2h.
  6. Rulla kulor av tryffelmassan och sätt i frysen.

Till rullning:

  1. Smält chokladen i ett vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugn.
  2. Ta fram de kalla tryfflarna, en bunke med smält choklad och en bunke med kakao.
  3. Lägg i lite choklad i handen och rulla 3-5 tryfflar i handen tills de är helt täckta i choklad.
  4. Släpp dem i bunken med kakaon tills de är täckta med ett lager med kakao.
  5. Repetera tills alla tryfflar är täckta med choklad och kakao.

Om Tea Malmegård:
”Dorotea “Tea” Malmegård är en 28-årig kock och konditor från Stockholm. Med bakgrund hos bland annat Lux, Operakällaren, Gotham Bar & Grill i New York samt som regelbunden deltagare på Köket.se är hon en av Sveriges mest kända konditorer. Tea växte upp i en familj där det knappt lagades mat, men bestämde sig ändå redan under tonåren för att det var kock hon ville bli. Direkt efter studenten åkte hon till London för att utbilda sig. Hon säger sig själv vara världens största sockerjunkie och att det därför blev naturligt att fokusera på bakverk.”
Bilderna är INTE tagna av mig själv utan av den duktiga fotografen Beata Holmgren, Studio Emma Svensson.

2:a ADVENT TÄVLING OCH MJUK PEPPARKAKA

2:a ADVENT TÄVLING OCH MJUK PEPPARKAKA
Tävlingen är i samarbete med Hippie de Luxe

Vi komma, vi komma från pepparkakerland, tillsammans på vägen…

Hur söta är inte dessa pepparkaksgubbar och gummor i en av Nordic Wares kanske gulligaste form? Jag är så barnsligt förtjust i den formen.
Så visst skulle det vara kul att vinna en? Här har jag bakat en mjuk pepparkaka med mjölk choklad men du kan använda ditt favorit recept på sockerkaka. Jag dekorerade kakorna med vit kristyr för jag vet jag behöver öva på det. Det märks ju…hur svårt ska det vara liksom? Tydligen väldigt svårt om man tittar på min dekorering.
Men för att återgå till tävlingen kolla bara in den sötaste formen från Nordic Ware som en lycklig vinnare kommer att kamma hem på kvällen den 2:a Advent. Det enda du behöver göra för att vara med i tävlingen är att gilla och kommentera detta inlägg genom att svara på frågan:
”Har du bakat tidigare i form från Nordic Ware?”
Du vet att du ökar dina chanser att vinna genom att tävla även på Facebook och Instagram? Det ger extra poäng. Lycka till!
pepparkaka mjuk och saftig
sockerkaka med choklad

MJUK PEPPARKAKA MED CHOKLAD

En sats ger 6 rejäla portioner
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: barnsligt lätt
Betyg: SSSSS
 
Ingredienser:
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 100 g smält choklad
  • 1 dl olja
  • 1 1/2 dl filmjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk pepparkakskrydda
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj en rund pepparkaksform som rymmer cirka 1,5 liter eller använd denna gulliga formen.
  3. Vispa ägg, strösocker och vanilj fluffigt.
  4. Blanda filmjölken med olja.
  5. Blanda ihop alla torra ingredienser.
  6. Vispa vätskan i äggsmeten och vänd de torra ingredienserna.
  7. Vispa i sist den smälta chokladen.
  8. Häll smeten i formen/formarna och sätt in den mitt avugn för ca 30-35 minuter, eller ca 15 minuter för mindre formar.
  9. Känn med en sticka om kakorna är färdiga. Låt kakorna svalna något i formen innan du vänder dem på galler och låter dem kallna helt.

Strax före servering, sikta ev florsocker över, om du inte dekorerar med kristyr. Du kan använda vilket recept på sockerkaka du gillar. Eller varför inte baka en mjuk saffranskaka?
 

Pandoro det gyllene brödet

P

andoro betyder bokstavligen gyllene bröd och är en italiensk kaka som enligt traditionen serveras runt jul och nyår. Uttrycket Pan d´oro myntades redan på medeltiden då det endast var de riktigt förmögna som hade råd att baka söta, ljusa kakor med lyxingredienser som ägg, smör, socker eller honung. Dessa kakor kallades för Pan d´oro -gyllene bröd eller kungligt bröd. Det är en specialitet som kommer ursprungligen från Verona i regionen Veneto.

Kakan bakas i en speciell form, väldigt hög stjärnformad. Innan servering ska man sikta florsocker blandad med vanilj över toppen på Pandoro. Det gör att kakan ser ut som en snöig bergtopp.

Jag har ingen Pandoroform, använde min Briochform istället.
Det fungerade men men…jag vill också ha en snygg Pandoro, det är halva grejen. Så högst upp på listan över saker som ska införskaffas ligger en Pandoroform.
Eller så kan jag be Tomten om en 🙂
Detta recept är ganska enkelt med inte så många olika degar och flera jäsningsmoment. Jag kommer att ge mig på den andra mer tidskrävande varianten men då vill jag ha en riktig Pandoroform att baka i.

PANDORO

En sats ger en kaka på ca 10-12 bitar
Tid:
Svårighetsgrad: medel
Betyg: SSSSS+
Ingredienser aromatisk emulsion:
  • Riven skal av en apelsin
  • 1 msk honung
  • 1 msk vaniljpasta
  • 1 msk whiskey
Ingredienser fördeg:
  • 80 g mjölk
  • 60 g mjöl rumstempererad
  • 4 g torrjäst
  • 1 äggula
Ingredienser deg:
  • 300 g mjöl Manitoba Cream att föredra
  • 50 gr mjölk rumstempererad
  • 80 g strösocker
  • 80 g mjuk smör
  • 40 g vit choklad smält och avsvalnad
Dekorering:
  • florsocker
  • vaniljsocker
Instruktioner:
  1. Blanda alla ingredienserna till emulsionen i en liten skål, täck med plastfolie och låt stå minst 30 minuter, gärna längre.
  2. Blanda alla ingredienserna till fördeg i en skål, täck med plastfolie och ställ på en varm och dragfri plats tills degen har fördubblat sin volym.
  3. Blanda fördeg med mjöl, strösocker och mjölk i assistent till en jämn deg. Det tar ett par minuter.
  4. Med assistenten igång häll den aromatiska emulsionen i degen. Knåda till en jämn deg.
  5. Häll i den avsvalnade smälta vit chokladen och knåda till all choklad har absorberats.
  6. Blanda i smöret i fyra omgångar. Knåda degen tills all smör har absorberats innan du lägger i nästa bit.
  7. Fortsätt knåda degen ca 10 minuter till.
  8. Lägg degen på bakbordet och vik flera gånger innan du formar till en boll och lägger i en smord skål.
  9. Plasta in och ställ skålen i avstängd ugn med lampan på. Det blir perfekt värme och ingen drag. Låt degen vila tills den har tredubblat sin volym.
  10. Vänd skålen försiktigt på bakbordet för att undvika ta bort luftbubblorna ur degen.
  11. Vik från fyra hörn mot mitten och sen en sista gång i två.
  12. Med handflatorna få till en rund boll och placera i Panduroformen med skarven uppåt. Kakan kommer att vändas upp och ner sen så den fula toppen kommer att bli botten.
  13. Plasta in och ställ degen på en dragfri varm plats att jäsa tills den når en bit över kanterna på formen, ca 3 cm ( två fingrar).
  14. Sått ugnen på 175º C när ca 20 minuter av jästiden återstår.
  15. Ställ formen längst ner i ugnen och grädda för ca 25 – 30 minuter. Om kakan börjar brännas på toppen innan täck med aluminiumfolie. Jag täckte med aluminiumfolie redan efter 10 minuter och sänkte värmen till 150º C de sista 10 minuterna.
  16. Låt kakan svalna i formen minst 30-45 minuter innan du tar ut och låter kallna helt på galler under en kökshandduk.
  17. När kakan har kallnat helt sikta rikligt med florsocker blandad med vanilj.

Det råder delade meningar kring när man ska ta ut kakan ur formen. Vissa tycker efter ca 15-20 minuter, när den har svalnat något. Andra tycker man ska låta kakan kallna helt i formen, minst 6 timmar, innan man tar ut den ur formen.
Jag körde på 30 minuter för doften av nybakad Pandoro höll på att driva mig till vansinne. Sen ville jag så gärna få ihop några bilder i dagsljus.

Saftig saffranskaka

Mjuk och saftig saffran sockerkaka
T

iden går bara så fort. December passerar förbi i en rasande fart. Känns som igår var den 1:a Advent och nu på söndag är faktiskt den 4:e Advent. Sista söndagen innan Jul. Hinner inte riktigt med. Det är så mörkt och grått ute, vi har inte många ljusa timmar på dagen i Sverige den här tiden på året. Eftersom det inte är så mycket snö, inte i Stockholm i alla fall, så känns det som extra mörkt och extra grått.

Vad ska man baka för att förgylla tillvaron? En Golden cake, alltså en riktig guldkaka. En mjuk och saftig saffranskaka blir perfekt. Den här kakan förgyller tillvaron på alla sätt och vis. Det går väldigt snabbt att baka och smaken blir en oemotståndligt blandning mellan saffran, vanilj och smör. Har tänkt baka den snart igen och då kommer jag ha apelsin glasyr på. Nu hade jag lite bråttom att hinna ta bilderna i det lilla dagsljuset som erbjuds nuförtiden, innan mörkret föll ner och då fick det bli siktad florsocker på.
Saffrankaka, mjuk kaka, sockerkaka med saffran

MJUK OCH SAFTIG SAFFRANSKAKA

En sats ger en rund kaka ca 15 bitar
Tid: ca 50 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++++

Ingredienser smet:

  • 1 g ( 2 påsar) saffran
  • 1 tsk strösocker
  • 1-2 tsk vodka eller rom
  • 225 g smält smör
  • 3 dl varm mjölk
  • 5 1/2 dl mjöl
  • 4 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 mellanstora ägg
  • florsocker att sikta över den färdiga kakan

Instruktioner:

  1. Blanda saffran med 1 tsk socker och alkoholen och låt stå och dra ca 30 minuter. Då kommer saffranssmaken utvecklas och kakan kommer inte smaka alkohol. Det avdunstar.
  2. Sätt ugnen på 175º C och olja och mjöla en sockerkaksform på minst 2 liter.
  3. Blanda de torra ingredienserna till smeten i en stor kastrull, tillsätt smör, mjölk, ägg och saffran och vispa till en jämn smet.
  4. Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen för ca 45-50 minuter. Kolla upp kakan de sista 10- 15 minuterna så du vet om den är klar. Lita inte på tiden i receptet utan på ugnen. Alla ugn är olika.
  5. Gör ett tandpetartest innan du tar ut kakan ur ugnen.
  6. Låt den vila i formen ca 10-15 minuter.
  7. Vänd sen upp den på ett serveringsfat och låt den kallna under formen.
  8. Sikta över florsocker innan servering.

Kakan är jätte saftig och behöver ingen glasyr . Vill du trots allt ha glasyr på, rör ihop ca 1,5 dl florsocker med 1 1/2 msk mjölk och häll över den avsvalnade kakan. Vill du kan du smaksätta glasyren med t ex apelsinessens eller byt ut mjölken mot koncentrerat apelsin saft och toppa med riven apelsinskal.

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.