ZUCCHINIMINIPIZZOR

Zucchini minipizzor. Enkelt och gott att servera som de är eller med tillbehör.

Tid:
Antal: 4 portioner

Ingredienser:

• 2 medelstora eller 1 stor zucchini i skivor
• 1/2 burk finkrossade tomater
• salt, peppar, chiliflakes & torkad oregano
• ca 200 g riven ost
• 1 fpk, 6-8 skivor, rökt skinka eller kalkon
• Olivolja att ringla över

Gör så:

1. Lägg zucchiniskivorna på bakplåtspapper på en plåt.
2. Bred på 1 msk krossade tomater.
3. Strö över kryddblandningen.
4. Strö över riven ost.
5. Dela skinkan i mindre bitar och lägg över osten på zucchini.
6. Toppa med mer riven ost och ringla lite olivolja över.
7. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, över och undervärme, för ca 10-15 minuter tills zucchini har mjuknat och osten har smält och fått färg.
8. Servera varma och njut!