TURKISK FETA OCH SPENAT FYLLDA GÖZLEME BRÖD

Ett proteinrikt turkiskt bröd i stekpanna klar på 30 min. Perfekt tilltugg eller ihop med en yoghurt röra.

Tid: 20 minuter + 10 minuter
Antal: 4 portioner

Ingredienser:

• 2, 5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 2 dl kvarg naturell ( 0,5% fett)
• 2 msk olivolja
• ev lite vetemjöl till utbakning
• 60 g färsk spenat
• 150 g feta
• Olivolja till stekning

Gör så:

1. Blanda alka ingredienser till degen förutom olivoljan. När degen går ihop tillsätt oljan och knåda tills degen är mjuk och elastisk.
2. Låt degen vila i rumstemperatur under en kökshandduk i ca 10 min.
3. Hacka spenaten och blanda med smulad fetaost. Ställ åt sidan.
4. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela i fyra. Kavla varje bit till en cirkel på ca 15-20 cm.
5. Lägg en fjärde del fyllning på ena halvan. Lägg över den andra halva degen. Tryck ihop kanterna så inte fyllningen kommer ut under stekning.
6. Heta upp en stekpanna. Tillsätt ca 1 msk olivolja. Stek ett bröd åt gången. Vänd till andra sidan när brödet har fått fin knaprig yta.
7. Servera bröden ljumma. Går utmärkt att värma upp i mikron dagen efter. Håller i kylskåp i låda med lock i ca 3 dagar.
8. Är degen för lös tillsätt lite mer vetemjöl. Är den för hård tillsätt till kallt vatten.
9. Kolla video för steg för steg hur du formar bröden.