PASTA MED BOURSIN BLACK PEPPER OCH BRYNT SMÖR

En enkel pastarätt klar på nolltid. Boursin ost ihop med brynt smör är ju för gott.

Tid: 5 minuter +20 minuter
Antal: 4 portioner

Ingredienser:

• 2-3 portioner pasta
• 1,5 l vatten
• salt
• 75 g smör
• 4 vitlöksklyftor skalade och skivade
• 1 Boursin Black Pepper
• 2 dl riven parmesan
• ev färsk basilika

Gör så:

1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Spara sen ca 3-3,5 dl pastavatten.
2. Bryn smöret i en djup stekpanna. När den har fått en gyllene färg och doftar karamell är det klart.
3. Tillsätt vitlöken och fräs snabbt under omrörning.
4. Tillsätt osten och pasta vatten. Blanda tills osten har smält och du får en jämn sås. Låt puttra på låg värme ett par minuter.
5. Tillsätt riven parmesan och pasta. Blanda väl. Bryt några basilikablad i och blanda.
6. Servera ev toppad med mer parmesan.
7. Ett fylligt rött vin med fruktig smak, t ex Zensa Rosso Terre Siciliane, passar perfekt att servera till!