PANNKAKSRULLAR MED MASCARPONE, JORDGUBBAR OCH GRÄDDE

Till festen. Perfekt som mingelmat, plock. Lätt att göra. Grädda ett gäng pannkakor som du förvarar i kylen. Förbered dagen innan eller samma dag.

Tid: 10 minuter
Antal: 8 portioner

Ingredienser:

• 4 gräddade pannkakor
• 100 g mascarponeost
• ev riven skal av en halv lime
• florsocker att sikta över
• 2 dl vispgrädde
• 4 jordgubbar halverade
• mynta eller citronmeliss

Gör så:

1. Bred mascarpone på pannkakorna. Riv över ev lite limeskal.
2. Dela pannkakorna på mitten. Rulla som i video.
3. Rulla ihop med lite mynta eller citronmeliss med hjälp av en grill- eller cocktailpinne.
4. Sikta florsocker över.
5. Vispa ev grädde. Toppa pannkaksrullarna med ca 1,5 tsk grädde och en halv jordgubbe.
6. Håller i kylskåp i upp till 2 dygn.
7. Kan fyllas med annan bredbar matost, riven pepparrot, Toppas med lite crème fraiche och dill.