OREOCREPES RULLTÅRTA MED VANILJKRÄM
Somrig rulltårta utan ugn. Du kan göra på köpta pannkakor eller så gräddar du 6 st på nolltid. Jag gjorde pannkakor på Oreokex istället för vetemjöl. Så så goda.
Tid: 30
Antal: 12 portioner
Ingredienser:
- 1 fpk Oreokakor finkrossade (till mjöl)
- 1 ägg
- 2 msk strösocker
- 1,5-2 dl mjölk
- smör till stekning
- Fyllning och garnering:
- 200 g färskost Philadelphia
- 1,5 dl vispgrädde
- ev florsocker efter smak
- 5-6 krossade Oreokakor
- ev kakao att sikta över
- 1 fpk vaniljkrämpulver ( t ex DrOetker)
- mjölk enligt anvisningarna på fpk
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl färska bär
- färsk mynta
Gör så:
- Vispa ihop alla ingredienser till smeten. Använd en stavmixer, blender eller matberedare för att få den klumpfri.
- Stek 6 pannkakor i lite smör. Min stekpanna är på 22 cm.
- Vispa vaniljkrämen med mjölk enligt anvisningarna på fpk. och vispgrädde med elvisp.
- Lägg 3 pannkakor lite omlott. Bred på halva fyllningen.
- Vik kanterna inåt och rulla tajt. Upprepa samma procedur med resterande pannkakor.
- Förvaras svalt inplastad eller i låda med lock.
- Toppa ev med vispad grädde och färska bär innan servering.
