MACKA MED GUACAÄGGRÖRA

Den här är livets macka. Eller ska jag säga livets röra?

Tid: 5 minute
Antal: 2 portioner

Ingredienser:

• 1 ciabatta delat på längden och stekt i olivolja
• 2 kokta ägg, skalade
• 1 avokado, skalad och halverad
• 1 liten tomat finhackad
• 1 liten rödlök finhackad
• salt och svartpeppar
• 2 msk saft av färskpressad citron
• 2 msk olivolja
• 2 msk färskost naturell
• 2 msk persilja finhackad

Gör så:

1. Mossa ägg och avokado.
2. Blanda med tomat, rödlök, salt, peppar, citronsaft och olivolja.
3. Bred färskost på båda brödskivorna. Lägg på röra.
4. Toppa med persilja och servera.