FROZEN MANGO MARGARITAS
Efter ett antal Palmabesök under förra året och X antal besök på TKO Tacos har jag bestämt mig för att testa göra frozen margarita hemma. Hur svårt ska det va? Superenkelt.
Tid: 10 minuter
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl socker
- 1 dl vatten
- 350 g fryst mango
- 1 dl sockersirap
- 1- 1,5 dl tequila
- saft av en lime
- 4-5 isbitar
- tajin krydda
- lime eller citronskivor
- färsk myntablad
Gör så:
- Koka upp strösocker och vatten i en kastrull på spisen. När alla sockerkristaller har lösts upp ta bort kastrullen från värmen. Häll sirapen i en flaska eller burk med lock.
- I blendern lägg fryst mango, sirap, tequila, limesaft och ev is. Kör på hög hastighet tills du får en tjock pureaktig drink. Smaka av med ev extra sirap eller tequila.
- Är den för tjock häll lite iskallt vatten och mixa en kort stund. Eller låt den ligga kvar i blendern ett par minuter.
- Skölj 4 cocktailglas i kallt vatten. Rulla kanten i tajin krydda. Häll upp margarita i glasen, skeda om den är gör tjock. Toppa med limeblad och mynta. Servera.
- Sockersirap som blir kvar kan sparas i kylen till nästa gång du gör drinkar.
- Byt ut mango mot andra frysta frukt eller bär. Hittar du inte tajin krydda kan blanda strösocker och salt och rulla glasen i.
