ngen har undkommit tävlingen som blogg.se anordnar ihop med Grenna Polkagriskokeri, den roligaste tävlingen hittils. För vem drömmer inte om att designa, smaksätta och vara med att sälja den egna designade polkagrisen?
Showing all posts in Tips
#engulvecka
råga mig någonting om bakning och jag svarar utan att tveka. Men när barnen ringer eller messar ”vad blir det för mat mamma?” då känns det inte lika solklart. Undrar varför egentligen? Jag menar, jag har lagat mat i många fler år än jag har hållit på och bakat. Många tror att det är svårare att laga mat när man har småbarn för de äter inte, är kräsna, gråter och envisas. Men tro mig när jag säger att stora barn, eller snarare ungdomar, kan vara lika besvärliga när det kommer till maten om inte värre. De är självständiga individer med egen vilja och åsikter och du får svårt att rubba dem. När C och A var små kunde vi hålla på i någon timme och köra ”bilar och flygplan” lastade med broccoli och morötter som landade mirakulöst in i deras små söta tandlösa munnar. Nu är det annorlunda. Det finns inte mycket jag kan muta, hota med eller lirka på något sätt. Vill de inte så vill dem inte.
Varför berättar jag allt det här? För att ni ska förstå vad jag hade för motstånd när jag bestämde mig för att anta Risentas utmaning om en gul veckan.
Det kan vara för hälsan, miljön eller helt enkelt för att det smakar så himla gott.
Men det kan också vara lite svårt att veta var man ska börja.
Därför har vi valt ut 100 personer runt om landet som ska prova att äta vegetariskt i en vecka.
Alla utmanarna har fått en låda med recept, och ingredienser för sju middagar…
Funderat på en grön vecka…testa en gul.”
Jag var supersnabbt till att anmäla mig till utmaningen och blev superglad när jag fick komma med. Nämnde bara i förbifarten för min dotter och för C att det vore bra att äta mer vegetariskt, varierande och framför allt mindre kött. Åtminstone någon dag i veckan.
Började med quinoaburgare men skippade brödet och stekte tjocka aubergineskivor till. Burgarna serverades med fräsch sallad, lök och en god vitlöksdressing. Till min förvåning ville dottern ha den ena av burgarna så fort jag hade tagit bild på. ”Alltså det ser supergott ut mamsen! kvittrade hon glad. Jag tar med mig till praktiken om det finns kvar efter middagen.” Klart det fanns kvar för sonen sa ”Det är lugnt mamma jag äter annat, kanske en nudelsoppa”. Suck.
Cookiesandsweets tipsar om Alla Hjärtans Dag firande
ar länge funderat på vad min älskade C ska få på Alla Hjärtans Dag. Vi har trots allt hållit ihop sen gymnasietiden, i mer än 30 år och varit gifta i 25 år. Baka till honom kommer jag att göra, funderar faktiskt på förra årets Red Velvet Oreo Chocolate Cheesecake som jag vet han bara älskade.
Cookiesandsweets tipsar om hur du får mer tid
ontroll. Jag gillar kontroll. Om jag själv skulle beskriva mig med endast ett ord så skulle det vara ”kontroll”. Jag älskar att ha kontroll över allt, planera allt. Då slipper jag stressa över saker och ting. Tänk er att går till affären för att handla 2 liter mjölk, en bröd limpa och lite pålägg. Hur många av er kommer ut enbart med dessa? Räck upp handen. Jag gör inte det. För jag hittar säkert tusen andra saker på väg till mjölkkylen eller till charkhyllan. Vad gör jag sen med allt det där som har hamnat i korgen på ett mystiskt sätt och följer med mig hem?
Knorrs smarriga middags-kit
Precis med den rätta indiska smaken och perfekt ris.
Krämig och med perfekt konsistent.
- Allt utom grönsaker och kött finns i förpackningen, gör det enkelt att handla
- Rätter med autentiska smaker och ingredienser för den rätta smaken
- Middags-kiten gör det enkelt att lyckas med nya rätter på ett bekvämt sätt
- Perfekt om man har ont om tid eller är nybörjare i köket
- Enkelt att variera, middags-kiten kommer i 4 olika smaker
- Tillagningstid dryga 30 min
- En förpackning ger 2 portioner
- Pris ca 35 kr, överkomligt även för ungdomar med begränsad budget
- Ingen risk att man köper hem udda kryddor/ingredienser som sen blir ståendes i hyllan
- Texten med tillagningsanvisningar på förpackningen är mycket svår att läsa. Mot svart bakgrund och med text som är liten men framför allt helt fel färg på för att det ska vara lätt att läsa.
Kan tänka mig att vit text på en svart bakgrund hade fungerat alldeles utmärkt.
Super enkel pajskal
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 50 gram smör
- 1,5 dl mjölk
- Sätt ugnen på 200º C.
- Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser. Häll i mjölk och rör ihop.
- Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Förgrädda eller kyl inte!
- Fyll skalet med valfri fyllning
- Grädda i ugnen i 35 minuter tills ytan fått fin färg.
Denna gång blev det en tacopaj som hann aldrig fota. Barnen kastade sig över pajen. Men nästa gång ska jag gömma den tills jag blir klar med bilderna. Funderar på att göra en enkel äppelpaj dekorerat med massa tunna löv runt om som en krans, en höstpaj. Vi får se...
In English:
♥ Easy basic shortcrust pastry ♥
It makes a pie shell about 20 cm, 8-10 pieces
Time: 50 minutes
Difficulty: easy
Rate: SSSSS
Ingredients:
- 4 dl white flour
- 2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
- 50 g rooms temperated butter
- 1 1/2 dl milk
- any desired filling
1. Preheat the oven to 200º degrees.
2. Mix the softened butter with the dry ingredients. Pour in milk and stir together.
3. Press the dough in a form with a higher edges. You don’t need to kill or bake the shell before filling!
4. Fill the shell with the filling of your choice.
5. Bake in oven for 35 minutes until golden brown.
Enjoy!
Veckans tips – dekorera med choklad
- 100 g mjölk eller mörk choklad
- 50 g vit choklad