Showing all posts in Småkakor

Posted on

Homemade Twix bars

♥ Homemade Twix bars ♥
En sats ger ca 15-20 stycken bars beroende på hur stora bitar du vill ha
Tid: ca 10 minuter + tid i kylen för att stelna
Svårighetsgrad: barnsligt lätt
Ingredienser:
  • 1 paket Mariekex eller Digestive ( 200 g )
  • 1 burk dulce de leche (350 g ) eller 1 stor kolasås på tub
  • 50 g smält smör
  • 200 g mjölkchoklad (själv använder jag alltid Marabou)
Krossa kexen i matberedare och blanda med smält smör och kolasås. Jag brukar baka med dulce de leche som känns lite lyxigare än kolasås på tub, men båda fungerar lika bra.
Tryck smeten i en bakform som du har klätt i bakplåtspapper. Slätta till ytan.
Smält mjölkchokladen i micron och bred den över kakan. Ställ kakan i kylen eller frysen för att stelna.
Vill du göra ett vackert mönster på chokladen, ta ut kakan ur frys eller kylen efter 2-3 minuter och dra med en gaffel. Ställ kakan kallt igen.
När den har stelnat ska den delas i lagom stora mumsbitar som förvaras kallt.
Underbart goda, enkla att göra och framför allt farliga…beroendeframkallande.
Maken slukade 4 bitar på en gång.
Måste bara berätta en sak så förstår ni hur goda dessa hemagjorda Twix bars är.
Igår kväll kom jag på älsklingen när han smög ut ur köket med 2 bars i ena handen och en mellanöl i den andra. Han tyckte att det framhävde smaken på ölen. Ha ha ha…garvade tills jag fick ont i magen.
Betyg:SSSSS+
Tack för att du tittade in.
Lämna gärna en kommentar ifall du testar dem och berätta vad du tycker!
Posted on

Glutenfria jordnötskakor

G

udomligt goda cookies, helt glutenfria, spröda och med en ljuvlig doft av jordnötter. Du svänger ihop dem på noll tid. Jag blev dagens medarbetare när jag bjöd på dessa på jobbet. 🙂

För att ingen ska stämma mig efteråt vill jag bara varna alla att dessa är beroendeframkallande!
GLUTENFRIA JORDNÖTSKAKOR
En sats ger ca 24 cookies
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: mycket lätt
Betyg: SSSSS+++
Glutenfria
Ingredienser:
  • 250 g jordnötssmör
  • 200 g strösocker
  • 1 stort ägg
  • ev smält choklad till garnering
Förslag på dekorering:
  • ringla över smält choklad
  • doppa kanterna på kakorna i choklad och krossad Oreo (då är det inte glutenfri längre)
  • sätta ihop två kakor med smält choklad emellan
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa jordnötssmör med socker och ägg till en jämn smet.
  3. Med en matsked dela smeten. Jag fick 24 stycken.
  4. Rulla smeten till bollar, som små köttbullar, och lägg på bakplåtspapper på en plåt.
  5. Med baksidan av ett glas tryck bollarna och platta till dem.
  6. Grädda i mitten av ugnen för ca 6-8 minuter. Kakorna ska ha fått lite färg på botten men inte på toppen.
  7. Lått dem svalna på bakplåtspapper innan du flyttar dem till galler för att kalna.
Varning för beroendeframkallande kakor som sagt!
Posted on

Chocolate chips cookies

Knapriga och sega på samma gång. Amerikanska choklad kakor som på konditoriet.
Det är bara storleken som skiljer sig. Jag vill inte ha gigantiska kakor men du väljer själv förstås.
♥ Chocolate chips cookies ♥
Det blir 30 stycken medium stora, 6 cm, eller 15 gigantiskt stora som på konditori.
Ingredienser:
  • 170g smör, rumstemperatur
  • 1, 75 dl ljusbrumt rörsocker
  • 0,75 dl strösocker
  • 1 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4,75 dl vetemjöl
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2 dl hackad choklad eller 150 g chocolate chips ( en fpk innehåller 150 g )
Sätt ugnen på 175 grader.
I en skål blanda mjöl, bikarbonat och majsstärkelse. I en annan skål vispa smöret med rörsocker och strösocker. Vispa det fluffigt och tillsätt ägget. Vispa lite till. Häll i mjölblandningen och vispa tills allt har blandats. Med en sked rör i chokladen.
Ställ degen i kylskåp för minst 30 minuter till 1 timme.
Gör runda bollar, så stora som golfbollar, jag vägde mina bollar. Blev 30 st á 29-30 g. Ställ dem gläst på en plåt på bakplåtspapper. Tryck dem INTE. I ugnen kommer bollarna att flytta ut och blir platta ca 6 cm stora.
Grädda kakorna i mitten av ugnen för ca 8-10 minuter så länge så dem har fått lite färg runt kanterna. Grädda dem inte för länge för dem blir inte lika sega och goda annars.
Ta ut och låt dem kallna på galler.
Jag gräddade endast en plåt med 15 stycken. Resten rullade jag till bollag och ställde i kylen.
Kommer att grädda dem redan imorgon. Tanken var att spara degen till senare i veckan men barnen har redan ätit 3 stycken var så…
Betyg SSSSS
Posted on

Oreo bars

Om du älskar och jag menar… ÄLSKAR Oreo och marshmallows då läser du rätt blogginlägg.
Det jag fastnade för var enkelheten, detta recept inte bara att det tar ca 5 minuter att göra men det krävs bara 3 ingredienser.
Alla blir fascinerande av de svarta möra vaniljdoftande kexen och jag är inget undantag. Jag älskar dem. Jag menar alla miljoner amerikaner och alla andra runt om i världen kan inte ha fel.
Det finns så många recept med Oreo, cheesecake, tårta, glass, muffins, paj, cupcakes, brownies och nu det senaste…bars.
♥ Oreo bars ♥
En sats ger ca 15 bitar
Svårighetsgrad: barnsligt lätt
Tid: 5 minuter
Betyg: SSSSS
Ingredienser:
  • 1 pkt Oreo kex
  • 200 g marshmallows
  • 6 msk smör
Krossa kexen antingen i matberedare eller lägg dem i dubbla påsar och kör med brödkaveln över. Dem ska vara krossade men inte malda. Därför är det bäst att hålla ett öga på matberedaren och köra korta pulsar.
I en kastrull smält smöret och marshmallows antingen i micron eller på spisen. Rör om och sen blanda i Oreo kexen snabbt.
I en smörat panna, ca 20X20 cm, får du snabbt trycka Oreomassan och slätta över ytan. Jag strödde över lite krossad kex jag hade sparat, bara för syns skull så klart.
Låt det kallna och stelna lite, ca 25-30 minuter innan du delar i lagom mumsiga bitar.
Jag orkade knappt vänta så jag körde pannan i frysen för ett par minuter på slutet.
Använd en oljad kniv när du delar dem och lägg på bakplåtspapper.
Som ni märker blev jag väldigt exalterad över dessa små godingar och bara fotade och fotade och fotade…ha ha ha. Blev massor av bilder och jag har svårt att välja bort några.
Finns inte så mycket mer att säga än…njuuuuuuuut för det ska jag göra.
Tack för att du tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte om receptet.

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.