Samarbete-arkiv -

12 februari, 202012 februari, 2020

VANILJTÅRTA MED ÖVERRASKNING – ALLA HJÄRTANS DAG

Inlägget är i reklamsamarbete med Hemmakväll Sverige

Vaniljtårta med överraskning . Fira Alla hjärtans dag med en tårta som din älskling inte kommer glömma i första taget. Denna tårta ser kanske inte så värst avancerad ut så du tror att du får det du ser men när du skär en bit så följer ett hav av små söta hjärtan med. Senaste godistillskottet i Hemmakvälls sortimentet.

VANILJTÅRTA MED ÖVERRASKNING - ALLA HJÄRTANS DAG

INGREDIENSER:

Antal: ca 10 bitar
Tid: Ca 45 min
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser vaniljbottnar:

5 dl vetemjöl
2 ½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
4 stora äggvitor
1 ½ dl mjölk
75 g smör
2 tsk vaniljsocker

Ingredienser hallonmousse:

2 påse Dr.Oetker vaniljmousse
5 dl mjölk

Garnering:

2–3 dl Jelly hearts

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Smörj och mjöla tre runda formar, ca 18 cm i diameter, samt fodra botten med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
Blanda alla ingredienser till botten i en skål eller köksassistent. Vispa väl på medelhastighet. Vispa på höghastighet i 2 minuter. Häll i formarna och grädda i nedersta delen av ugnen i ca 25–35 minuter, beroende på ugn. Låt dem svalna i formen ca 10 min, ta ut och lägg på galler. Låt bottnarna kallna helt under en kökshandduk.
Stansa ut ett håll i mitten på två bottnar, ca 6–8 cm i diameter, med hjälp av ett glas eller utstickare. Gör vaniljmousse enligt anvisningarna på förpackningen.
Lägg den ena av den hålade botten på ett serveringsfat och bred på kräm. Lägg över den andra hålade botten. Fyll hålet med godis, bred kräm över och lägg den sista botten över. Täck tårtan i kräm. Fyll en spritspåse försett med rostyll med mousse och spritsa rosor runt om tårtan.
Garnera med Jelly hearts och ställ tårtan kallt till servering.

Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

30 december, 201929 december, 2019

NYÅRSTÅRTA ,GLITTER OCH GLAMOUR

Inlägget är ett reklamsamarbete med DrOetker

Nu är vi här till ärets sista blogginlägg för 2019. Nyårstårta, glitter och glamour. Ju mer desto bättre. Hela nyårsafton och festen handlar om det. DrOetker black and gold strössel är perfekt att dekorera tårta eller bakverk med. Finns olika former och storlekar i samma burk. Jag använde den mindre strössel och blandade svart med guld.

Tårtan är fylld med DrOetker choklad och vanilj tårtmousserna som är verkligen enkelt att svänga ihop och håller formen om du vill spritsa. Och jag lovar att det går utmärkt att spritsa med mousserna, se bara receptet på kladdkaka med chokladmousse.

NYÅRSTÅRTA GLITTER OCH GLAMOUR

INGREDIENSER:

En sats ger 8-10 bitar
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser bottnar 3-lika:

4 ägg
lika delar strösocker
lika delar vetemjöl
2 tsk bakpulver

Ingredienser fyllning:

1 fpk DrOetker tårtmousse chokladsmak
2 1/2 mjölk och vispgrädde (hälften var)
1 fpk DrOetker tårtmousse vaniljsmak
2 1/2 dl mjölk och vispgrädde (hälften var)
2 dl hallonsylt

Ingredienser garnering och dekorering:

2 fpk DrOetker choklad tårtmousse
5 dl mjölk ( eller hälften mjölk hälften vispgrädde)
1 fpk DrOetker vanilj tårtmousse
2 1/2 dl mjölk ( eller hälften mjölk hälften vispgrädde)
2 burkar DrOetker Black and gold strösselmix

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugnsvärme. Smörj och mjöla tre engångsformar i aluminium.
Ta fram tre likadana glas. Knäck äggen i det ena glaset. Fyll dem andra två med vetemjöl respektive strösocker till samma nivå som äggen. Det är därför som receptet kallas för bottnar på 3 lika.
Vispa äggen kraftigt och tillsätt strösockret under fortsatt vispning.
Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd sen försiktigt i äggsmeten.
Fördela smeten lika i dina formar och grädda i mitten av ugnen för ca 20 minuter.
Öppna inte ugnsluckan de första 15 minuterna så inte bottnarna sjunker.
Låt bottnarna svalna i formar under en kökshandduk.
Förbered choklad och vanilj tårtmoussen enligt instruktionen på fpk.
Ställ en tårtbotten på ett serveringsfat. Bred hälften av choklad tårtmoussen över.
Lägg en andra botten över. Bred sylt på och sen vanilj tårtmoussen över. Lägg den tredje botten över.
Ställ tårtan i frysen någon kvart så blir det lättare att spackla den med choklad tårtmousse. Spara ev lite mousse att spritsa toppen med.
Klä tårtan i black and gold strössel för en festligt look.
Toppa med resterande mousse. Förvara tårtan kallt till servering.

Jag brukar byta ut hälften av mjölken för en krämigare och godare mousse.

Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

14 december, 201919 december, 2019

SOCKERFRIA PROTEINBROWNIES

Inlägget är i reklamsamarbete med Barebells

Sockerfria proteinbrownies för den som har tröttnat på saffran, pepparkaka eller socker för den delen. Så enkelt att göra, klara på 20 minuter. Toppade med Barebells Xmas fudge bars blir till en lyxig efterrätt.

SOCKERFRIA PROTEINBROWNIES MED BAREBELLS XMAS FUDGE BARS

INGREDIENSER:

En sats ger 20 bitar
Tid: 20 min
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser:

3 ägg,
1 1/2 dl Tyngre vassleprotein kladdkaka
1 dl vetemjöl
3/4 dl Stevia strö
1 tsk vaniljsocker
2 msk osötad kakao
1 dl kokosolja, smält
2 st Barebells Xmas fudge bars, skivade

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en rektangulär form , ca 20 X 20 cm, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Blanda alla ingredienser till browniesmeten i en skål och bred på bakplåtspapper.
Toppa med Xmas Fudge bitar och grädda i mitten av ugnen för ca 10 minuter.
Låt kakan kallna i formen innan du delar i lagom stora bitar.
Förvaras svalt i lufttätt låda eller burk.

Du kan även toppa med hackade nötter, hur gott som helst.

Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

10 december, 201910 december, 2019

VANILJSOCKERKAKA MED GLASYR

Inlägget är i reklamsamarbete med DrOetker

Om du har tröttnat på att allt smakar saffran eller pepparkaka, inte för att man kan göra det, eller om du mot förmodan inte gillar de smakerna, då har jag en god vaniljsockerkaka med glasyr som du kan snabbt svänga ihop inför jul. Och ja det är bara gå loss med garneringen.

Kakan får sin underbara vaniljsmak från DrOetker nganska så nya tillskott i familjen, vaniljpasta från Taylor and Colledge. Har du testat den tidigare? Annars tycker jag du ska göra den. Äkta vaniljstång men på burk, du behöver inte skrapa fröna och ta bort stången.

VANILJSOCKERKAKA MED GLASYR

INGREDIENSER:

Antal: ca 12 bitar
Tid: ca 1 timme

Ingredienser smet:

5 1/2 dl vetemjöl
2 ½ dl strösocker
1 ½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpasta Taylor and Colledge
3 mellanstora ägg
2 dl mjölk
1 dl creme fraiché
225 g smör, smält och avsvalnat

Ingredienser glasyr och garnering:

2 dl florsocker
2½ – 3 msk citronsaft
Torkad frukt, bär, maränger smulade

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugnsvärme. Smörja och mjöla en sockerkaksform på minst 2 liter och ställ åt sidan.
Blanda de torra ingredienserna till smeten i en stor bunke, tillsätt smör, mjölk, ägg och creme fraiché och vispa till en jämn smet.
Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen för ca 45–50 minuter. Kolla upp kakan de sista 10–15 minuterna så du vet om den är klar.
Låt kakan vila i formen ca 10–15 minuter. Vänd sen upp och ner den på ett serveringsfat och låt den kallna under formen.
Blanda florsocker och citronsaft till glasyren. Börja med lite citronsaft och tillsätt lite i taget till önskad konsistens.
Ringla över kakan och garnera.

Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

7 december, 20197 december, 2019

SAFFRANSGLASS MED LINGON OCH KROSSADE MARÄNGER

Inlägget är i reklamsamarbete med DrOetker

Enklaste men ack så god saffransglas med lingon och krossade maränger. Till advent eller varför inte till julafton? Du bör lägga tiden på den maten som behöver mer tid och tillsyn. Glassen svänger du ihop på 5 minuter och sen sköter frysen resten. Ingen glassmaskin behövs och DrOetkes saffransarom är så lätt att använda. Supersmidigt.

SAFFRANSGLASS MED LINGON OCH KROSSADE MARÄNGER

INGREDIENSER:

En sats ger ca 8 portioner.
Tid: 5 minuter + 2-3 timmar i frysen
Svårighetsgrad: barnsligt enkelt

Ingredienser glass:

5 dl vispgrädde
1 burk á ca 390 g kondenserad mjölk
1 flaska DrOetker saffransarom
1 dl lingon och krossade maränger till garnering

INSTRUKTIONER:

Vispa grädden till mjuka toppar.
Vänd saffranarom och kondenserad mjölk i den vispade grädden.
Häll glassen i en avlång brödform. Plasta in.
Ställ kallt i 2-3 timmar.
Ta fram glassen ca 30 minuter innan servering.
Servera glassen med lingon och ev krossade maränger till.

Du kan smaksätta glassen med hackade nötter, hackad vit choklad och hallon.

Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

4 december, 20195 december, 2019

MJUK PEPPARKAKA MED TRIPPELNÖT

Inlägget är i reklamsamarbete med Hemmakväll Sverige

Tänk vilken lycka, att ha bara massa trippelnötsbitar. Det letade alltid fram i Alladin asken och åt ut på en gång. Favorit chokladbiten. Här har jag proppat julens mjuk pepparkaka med trippelnöt och garnerat med dem också. Hur många du vill. Ju mer choklad desto godare vad tycker du?

Så glad jag blev när Hemmakväll ville jag skulle skapa ett recept med den älskade chokladbiten. Visste inte ens att man kunde bara köpa trippelnötsbitar. Kakan passar utmärkt till glöggminglet, julmyset eller adventsfikat.

MJUK PEPPARKAKA MED TRIPPELNÖT

INGREDIENSER:

Antal: ca 12 bitar
Tid: ca 1 timme
Ingredienser smet:

5 1/2 dl vetemjöl
2 ½ dl strösocker
1 ½ msk pepparkakskrydda
1 ½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 mellanstora ägg
2 dl mjölk
1 dl creme fraiché
225 g smör, vid rumstemperatur
10–12 trippelnötter att stoppa i smeten innan gräddningen

Ingredienser glasyr och garnering:

2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
4–5 msk mjölk
4–5 trippelnötter
torkad frukt, bär, 2 pepparkakor smulade

INSTRUKTIONER:

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Smörja och mjöla en sockerkaksform på minst 2 liter och ställ åt sidan.
Blanda de torra ingredienserna till smeten i en stor bunke, tillsätt smör, mjölk, ägg och creme fraiché och vispa till en jämn smet.
Häll upp smeten i formen och stoppa trippelnötter i den.
Grädda kakan i mitten av ugnen för ca 45–50 minuter. Kolla upp kakan de sista 10–15 minuterna så du vet om den är klar.
Täck ev med aluminiumfolie de sista 10-15 minuter så inte den bränns på toppen innan den blir färdig.
Låt kakan vila i formen ca 10–15 minuter.
Vänd sen upp och ner den på ett serveringsfat och låt den kallna under formen.
Blanda florsocker, vaniljsocker och mjölk till en trögflytande konsistens. Börja med mindre mängd mjölk.
Bred glasyren över kakan och garnera med trippelnötter, bär, krossade kakor m m.

Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN

22 november, 201922 november, 2019

CHOKLAD BRÖDPUDDING

Inlägget är i reklamsamarbete med Sundqvist

Alltså, dra mig baklänges så gott. Denna choklad brödpudding är to die for. Varför har jag inte gjort brödpudding tidigare? Vet du annat som är bra? Har du gammalt vetebröd så ska du inte slänga det utan göra brödpudding på. Vet du hur gott det är? Näää just det. Så nästa gång du har kvar vetebullar som börjar bli torra och tråkiga gör brödpudding på.

Jag gjorde en stor sats så min stora stekpanna från Scanpan, på 30 cm, kom väl till användning. Det är en stekpanna från Scanpans serie TechnIQ som passar till alla spisplattor, även induktion, och även tål ugnsvärme upp till 250 grader.

CHOKLAD BRÖDPUDDING

INGREDIENSER:

En sats ger ca 8 portioner
Tid: ca 50 minuter effektiv tid
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser:

2 dl vispgrädde
4 dl mjölk
250 g mörk choklad
4 ägg
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
en nypa salt
5-6 stora vetebullar, delade i små kuber
100 g chokladknappar
ev färska hallon och vaniljglass till servering.

INSTRUKTIONER:

I en kastrull på spisen värm upp vispgrädde och mjölk till nästan det börjar koka.
Ta bort från spisen och häll i den hackade chokladen. låt stå någon minut. Rör i tills chokladen har smält. Ställ åt sidan att svalna.
I en skål vispa ägg, strösocker, vaniljsocker och salt. Tillsätt den avsvalnade chokladen och blanda väl. Viktigt att chokladen inte är för varmt så äggen inte “kokar”.
I en annan skål blanda hälften av chokladmixturen med brödbitarna och chokladknapparna.
Smöra din stekpanna och lägg i brödbitarna. Häll över resterande chokladmixtur och strö över resterande chokladknappar. Täck med aluminiumfolie och låt det stå och vila för 30 minuter.
Sätt under tiden ugnen på 175 grader vanlig ugnsvärme. Grädda puddingen för 25 minuter med folien på. Ta bort folien och grädda ytterligare 15-20 minuter eller tills du får en liten gräddad krispig yta men inte bränt.
Serveras varmt med vaniljglass och färska hallon.

Det bästa med min nya stekpanna är att jag kan både laga mat och baka i den.

Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

FOTO: SIMONA MUNTEAN