NO-BAKE ÄPPELPAJ CHEESECAKE MED ÄPPELSPEGEL

NO-BAKE ÄPPELPAJ CHEESECAKE MED ÄPPELSPEGEL

Nu får vi hålla kvar hösten ett tag till tycker jag. Först sörjde jag den underbara sommaren vi haft här hemma men sen sakta men säkert började jag vänja mig vid höstfärger, löv som faller till marken, de kyliga morgnarna och mörkret som kryper allt närmare. Hösten är mysig, det erkänner jag. Det brukar bara ta ett tag tills jag vänjer mig vid. Men sen när jag tänker på allt gott man kan baka med alla frukter och bär, alla pajer. Så låt oss hålla kvar hösten ett tag till. Jag vaknade en morgon av katten som kom smygande och försökte hitta en bra plats att ligga på precis på kanten vid min sidan av sängen. Så söt hon såg ut när hon hade lagt sig till rätta med nosen intryckt mot min högra höft. Hon hade lagt ena tassen på täcket, på mig, i en possessiv gest. Hade inte hjärta att flytta på mig och förstöra hennes mysstund. Istället låg jag kvar, vaken, och började fundera vad jag skulle baka med äpplena jag fått kvällen innan.  Äppelpaj eller cheesecake? Nej vet du vad? Jag kör en kombo. En äppelpaj cheesecake får det bli. 

äppelpaj cheesecake
äppelpaj cheesecake
äppelpaj cheesecake
äppelpaj cheesecake

NO-BAKE ÄPPELPAJ CHEESECAKE MED ÄPPELSPEGEL

äppelpaj cheesecake
INGREDIENSER:

En sats ger ca 12 bitar
Svårighetsgrad: medel
Tid: ca 1,5 timme
Betyg: SSSSS++

Ingredienser botten:

  • 250 g Digestivekex finkrossade
  • 115 g smält smör
  • 1/2 msk malen kanel
  • 2 msk brunt socker

Ingredienser äppelkompott:

  • 2 stora eller 3 medelstora äpplen, skalade och hackade i små bitar
  • 1 tsk vaniljsocker
  •  2 msk brunt socker
  • 1/2 dl vatten

Ingredienser cheesecake:

  •  1 1/2 tsk gelatinpulver eller 3 gelatinblad 
  • kallt vatten 
  • 1 dl vispad grädde
  • 300 g färskost
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 dl kondenserad mjölk

Ingredienser geléspegel:

  • 1 1/2 tsk gelatinpulver eller 3 gelatinblad
  • 3-4 medelstora äpplen skalade och delade i mindre bitar
  • 1 dl vatten
  • 1 1/2 dl strösocker
  •  1 tsk vaniljsocker
  • saften från en 1/2 citron 
INSTRUKTIONER:
  1. Klä botten av en form med löstagbara kanter med bakplåtspapper.
  2. Blanda väl alla ingredienser till botten till en smulig deg.
  3. Tryck degen i botten på formen och en bit upp på väggarna. Använd baksidan av en matsked eller ett glas.
  4. Ställ formen i kylskåpet.
  5. I en kastrull på spisen koka upp alla ingredienser till äppelkompott. Koka till äppelskivorna är mjuka och du får bort saften.
  6. Fördela kompotten jämnt över botten och ställ tillbaka formen i kylskåp.
  7. Lägg gelatinet till cheesecaken i vatten och låt svälla i ca 5 minuter.
  8. Vispa färskost med kondenserad mjölk och  strösocker till krämig konsistens. 
  9. Mikra gelatinet för ett par sekunder tills den smälter.
  10. Vänd grädden och gelatin i krämen. Blanda till en jämn kräm.
  11. Häll den över äppelkompotten i formen och släta till ytan.
  12. Strö över finkrossade Digestive kex och ställ formen i kylskåpet eller frysen.
  13. Koka upp i kastrull på spis, äppelbitar, vatten, strösocker och vanilj.
  14. Koka tills äpplena är jättemjuka.
  15. Under tiden blanda gelatinet med lite kallt vatten och låt det svälla. 
  16. Sila all saft från äpplena, tryck med baksidan av en matsked.
  17. Blanda i den varma saften citronsaft och gelatinet. Rör tills gelatinet har smällt.
  18. Låt spegel svalna till rumstemperatur men absolut inte tills den börjar stelna.
  19. Häll den över cheesecaken och ställ kallt i minst 4 timmar.
  20. Dekorera ev med vispad grädde, guldströssel, pärlor, äppelskivor m m. 

En underbart krämig cheesecake som smakar äppelpaj. En nyfunnen favorit här hemma. Testa du också så får du se om du fastnar för smaken. äppelmoset du får kvar när du har silat saften till glazen kan du baka kardemummabullar på om du inte vill äta på gröten.
äppelpaj cheesecake
äppelpaj cheesecake
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

ENKEL SMULPAJ MED ÄPPELMOS

ENKEL SMULPAJ MED ÄPPELMOS

Jag tänkte inleda med något i still med:

När livet ger dig så många äpplen baka en enkel smulpaj med äppelmos.

Men visst låter det inte så bra när man säger det högt? Inte lika bra som det lätt inne i mitt huvudet. Ni undrar säkert varför i fridens namn skulle jag uppmuntra er att baka med äppelmos nu när det finns så många äpplen men det kan jag tala om för er varför. 

Denna är en otroligt enkel smulpaj med äppelmos gjord på aromatiska äpplen plockade hos bästa grannen. Min granne. Jag längtar efter ett eget äppelträd, eller flera, olika sorter. Målet är att plantera några redan nu på hösten så kanske kanske kommer jag kunna baka äppelpaj på egna nästa år. Men nu var ena grannen så himla snäll och bjöd på äpplen, massor av. I år har verkligen varit ett äppelår så det finns gott om. Gjorde en len äppelmos på och eftersom det bara är jag som äter äppelmos var jag tvungen att hitta på något mer. 

Du behöver inte göra pajen på hemmagjord äppelmos utan det fungerar bra med köpt, hitta en bra sort, ekologisk och med mindre socker. Du kan till och med använda äppelskivor blandade med lite vaniljsocker och kanel annars. Eller till och med annan frukt eller bär men då får du kalla pajen för annat. Det blir i alla fall en annan historia eller recept. Vi går tillbaka till äppelpajen. Den är superenkelt att göra, få ingredienser, kräver inga apparater och den är beroendeframkallande.

enkel smulpaj med äppelmos
enkel smulpaj med äppelmos

ENKEL SMULPAJ MED ÄPPELMOS

enkel smulpaj med äppelmos
INGREDIENSER:

En sats ger ca 8-10 bitar
Svårighetsgrad: lätt
Tid: ca 30-35 minuter
Betyg: SSSSS++

Ingredienser smuldeg:

  • 4 1/2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 150 g smör
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg

Ingredienser fyllning och garnering:

  • 3-4 dl äppelmos
  • 1/2 tsk malen kanel
  • ev florsocker att sikta över den färdiga pajen
  • evvaniljglass eller vispad grädde till servering
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 175º C och klä botten av en form med löstagbara kanter med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
  2. Blanda alla ingredienser till degen i en stor skål. det blir en smulig deg.
  3. Täck botten på formen med hälften av degen.
  4. Bred över äppelmoset.
  5. Strö över resterande deg.
  6. Grädda i mitten av ugnen för ca 25-30 minuter tills pajen har fått en gyllene brun färg.
  7. Låt svalna något och sikta ev florsocker över.
  8. Servera ljummen med en kula glass eller en klick vispad grädde.

Det finns inte så mycket mer att säga en enkelt och så supergott. Smaklig spis!

enkel smulpaj med äppelmos
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

CHEESECAKE BROWNIES

CHEESECAKE BROWNIES

Jag tänker berätta en historia för dig. En kärlekshistoria. Mellan en fräsch cheesecake och en chokladig brownies. Dem träffades av en slump, p g a min oförmåga att välja. Och vilket par det blev. Nu är jag ute och cyklar lite eller fiskar efter pluspoäng. När jag hade mamma och pappa på besök fick båda välja efterrätt till helgen. Mamma ville ha cheesecake och pappa något med choklad. Klart att båda skulle bli nöjda, det ligger liksom i min natur att göra allt för att göra människorna runtomkring mig glada. Fick bli himmelskt goda cheesecake brownies. Vi tog med oss några bitar  när vi åkte till landet och allt försvann redan första kvällen. Tanken var vi skulle ha något sött efter middag båda dagarna.

cheesecake brownies
cheesecake brownies

CHEESECAKE BROWNIES

cheesecake brownies
INGREDIENSER:

En sats ger en 20 cm kaka i långpanna, ca 16 bitar
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSS++

Ingredienser browniebotten:

  • 200 g choklad i mindre bitar
  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • en nypa salt
  • 3 dl vetemjöl

Ingredienser cheesecake:

  • 200 g färskost
  • 50 g smält smör
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker eller pasta
  • 2 ägg 
  • 2- 3 msk vetemjöl
  • ev smaksättning (hallonpulver, jordgubbar, blåbär eller apelsin)
  • 1/2 – 1 dl choklad chips
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 175 º C och klä en form, ca 20 X 20 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
  2. I en kastrull på spisen smält smör och choklad till browniebotten.
  3. Ta bort från spisen och tillsätt strösocker, salt och ägg.
  4. Vispa jämt.
  5. Tillsätt vetemjölet och rör i bara tills allt är blandat. 
  6. Häll smeten i formen och ställ åt sidan.
  7. I en kastrull vispa lätt färskost, strösocker, vanilj och smält avsvalnat smör.
  8. Tillsätt ett ägg i taget, blanda väl emellan.
  9. Tillsätt mjölet och ev smaksättningen.
  10. Häll cheesecaken över brownies i formen och jämna till ytan.
  11. Med en vass kniv, rör runt och gör mönster i cheesecaken så den blandas lite med browniesmeten.
  12. Strö över choklad chips.
  13. Grädda i mitten av ugnen för mellan 30-40 minuter. Tiden är endast en angivelse.
  14. När cheesecaken har satt sig men är fortfarande lite mjuk i mitten är den klar.
  15. Låt kakan kallna helt i formen innan du tar ut den och delar i bitar.
  16. Förvara i en låda med lock i kylskåpet. Håller i minst en vecka.
  17. Går utmärkt att frysa in.

Vill du få fina raka kanter, skär kakan riktigt kall och med en kniv som du har doppat i varmt vatten innan. Kakan blir otroligt saftig och lagom sött. 
cheesecake brownies
cheesecake brownies
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

CHOKLADPAJ MED HALLON OCH MARÄNGER

CHOKLADPAJ MED HALLON OCH MARÄNGER

Inlägget är i samarbete med matkasse.se

No-bake chokladpaj med hallon, en av de bästa chokladpajerna jag har ätit.  Älskar enkelheten i denna, det faktum att du kan använda choklad du har hemma, rester, olika sorter. Att ingen ugn behövs och inget raffinerat socker är bara ett plus. Kan göras både glutenfri, sockerfri , mjölkfri, vegetariskt eller veganskt.  Men en sak har alla dessa gemensamt. Pajen blir lika god. Ja en sådan paj behöver du i ditt liv, tro mig.

Blev riktigt nöjd med skalet redan första gången jag gjorde det. Går alldeles utmärkt att frysa in och ta fram när man får lust att svänga ihop en paj eller när gästerna “nästan” knackar på dörren. Du kan fylla det med chokladfyllning eller en frukt eller bärpaj. Jag kombinerar helst choklad och bär. Det bästa från två världar.

Vet du annat som är bra? Att det finns möjlighet att med endast en klick, sittandes framför dator, att kunna få hem alla ingredienser till denna goding. Klicka in dig bara på matkasse.se och välj bland alla leverantörer och erbjudande, välj enkelt det du behöver . Det går att handla allt från färdiga matkassar, komponerade egna matkassar, vegetariskt eller glutenfritt till enstaka ingredienser och produkter. Och du när du ändå är inne kolla in även Giselas egna tips och recept på maträtter och godsaker.

chokladpaj
chokladpaj

NO-BAKE CHOKLADPAJ MED HALLON

chokladpaj med hallon och maränger
INGREDIENSER:

En sats ger en paj ca 23 cm, 10 bitar
Tid: 30 minuter + minst 2 timmar i kylen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++

Ingredienser pajskal:

  • 2 1/2 dl mandelmjöl
  • 1 1/2 dl havregryn
  • 12 stycken färska dadlar urkärnade
  • 1 msk kakao
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk mandel- eller jordnötssmör

Ingredienser chokladfyllning:

  • 250 g choklad, mörk, ljus eller blandad.
  • en burk kokosmjölk (endast den krämiga, tjocka)
  • 2 msk smör
  • 2 msk kondenserad mjölk eller honung
  • färska hallon, maränger och ätbara blommor och blad till dekorering
INSTRUKTIONER:
  1. Smörj en paj form med löstagbara kanter och ställ åt sidan.
  2. Blanda alla ingredienser till skalet i en matberedare och kör tills massan går ihop. 
  3. Tillsätt ev någon matsked vatten eller mjölk ifall degen är för torr. Den ska vara fuktig och klumpa ihop sig om du trycker ihop till en boll.
  4. Tryck degen i botten och upp mot kanterna på din form samt jämna till ytan.
  5. Ställ formen i kylen tills du förbereder fyllningen.
  6. I en kastrull på spisen  värm upp choklad och den tjocka krämiga delen av kokosmjölken. Var försiktig när du öppnar burken så inte innehållet blandas.
  7. Rör kontinuerligt.
  8. När all choklad har smält ta bort från värmen och tillsätt smör och kondenserad mjölk.
  9. Blanda ordentligt men överblanda inte. det finns risk att du får in en massa bubblor i krämen. Inget annat fel än att bubblorna syns och ger ingen jämn fin yta.
  10. Ställ pajen kallt i minst 2 timmar eller över natten.
  11. Dekorera med färska hallon och krossade maränger samt ätbara blommor och blad.

Se till att pajen är riktigt kyld när du skär den och att du doppar kniven i varmt vatten innan. Då får du fina och raka kanter. Hoppas du gillar denna gudomliga chokladpaj lika mycket som jag gör. Det gjorde mina gäster här om kvällen.
chokladpaj
chokladpaj
chokladpaj
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

RABARBERPAJ MED JORDGUBBAR OCH HALLON

RABARBERPAJ MED JORDGUBBAR OCH HALLON

Varför smakar allt du skapar själv eller har hjälpt att bli till, att komma till liv, så mycket bättre än allt du köper? Så känns det för mig i alla fall. Jag har odlat, vattnat, get kärlek och sen skördat egna rabarber. Tyvärr kan jag inte säga samma sak om varken jordgubbarna eller hallonen i denna paj. Men jag plockade dem själv, plockade dem med kärlek så det borde räknas det med. Jag var på självplock nära stugan och kom ut därifrån med flera liter bär. Så denna rabarberpaj med jordgubbar och hallon är den ultimata pajen, full av aromer och smaker och gjord med kärlek. Rödkärlek.

Passar perfekt att inleda semestern med. Kanske hinner jag till och med köra en repris innan alla rabarber är slut och byta ut jordgubbarna och hallonen mot körsbär eller blåbär. Har kommit fram till att rabarber går så bra ihop med bär, det ger balans och det blir en brytning mot den sura, en sötsyrlig arom och en underbar färg. Så vacker.

rabarberpaj
rabarberpaj

RABARBERPAJ MED JORDGUBBAR OCH HALLON

rabarberpaj med jordgubbar

INGREDIENSER:

En sats ger ca 10 bitar, en rund paj på ca 24 cm
Tid: 1 timme
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++++

Ingredienser fyllning:

  • 4-5 rabarberstjälkar skivade i ca 1 cm bitar
  • 250 g solmogna svenska jordgubbar delade i bitar
  • 200 g färska hallon
  • 1 1/2 dl ljust muscovadosocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Ingredienser paj täcke:

  • 75 g kallt smör i kuber
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 1 dl strösocker
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 2 msk smör att smörja formen med
  • 1/2 dl florsocker att sikta över den färdiga pajen.
INSTRUKTIONER:
  1. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål och ställ åt sidan.
  2. Sätt ugnen på 175 º C och smörj och mjöla en paj form samt ställ åt sidan.
  3. I matberedaren eller i en skål blanda de torra ingredienserna till pajskalen.
  4. Tillsätt grädde och blanda väl.
  5. Lägg fyllningen i botten på formen.
  6. Häll över smeten och släta till ytan.
  7. Grädda i mitten på ugnen för ca 35-40 minuter tills den får en gyllenbrun yta.
  8. Servera pajen ljummen eller kall.
  9. Sikta florsocker innan servering.


SKRIV UT


Jag serverade pajen med en skopa vaniljglass till. Tycker nästa den blir godare än med vaniljsås. 
rabarberpaj
rabarberpaj
FOTO: SIMONA MUNTEANLämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

NO-BAKE JORDGUBBSCHEESECAKE PÅ 30 MINUTER

NO-BAKE JORDGUBBSCHEESECAKE PÅ 30 MINUTER

Juni och Midsommar. Snart juli. Redan. Maj har jag redan bockat av. Våren kom i en rasande fart och så har även sommaren gjort. Dessa ljuvliga månader när allting väcks till liv. Fåglarna kvittrar, solen skiner och det är varmt och ljust på kvällarna. Syrén, magnolia, ängar fulla av sippor i alla färger och rabarber. Jordgubbar och rabarber. Sommaren är ljuvlig. Sommaren blev min inspiration till no-bake jordgubbscheesecake. Den blev så krämig och perfekt…

Denna passar lika bra till studenten som till midsommarfirandet och båda har varit högaktuella här hemma. Min lilla son har redan tagit studenten och jag känner hur jag får en klump i halsen och hur tårarna trängs i ögonvrån. Nej, jag ska inte gråta och jag ska inte prata om min sons student, inte just idag.
Jag älskar enkelheten i denna no-bake jordgubbscheesecake, du behöver ingen ugn och du gör den på 30 minuter. Och nu när det finns så mycket vackert där ute kan du dekorera så fint. Ju enklare efterrätt desto mer sofistikerat utseende. 

Det är bara du mamma som lägger tid på att göra värsta dekorationerna till de enklaste bakverken. Att du orkar.

Det brukar min dotter alltid säga och vimlar med ögonen. Men även om det låter som förebråelse vet jag att innerst inne är hon glad och uppskattar att jag lägger den extra tiden på att göra det vackert. 

no-bake jordgubbscheesecake
no-bake jordgubbscheesecake

NO-BAKE JORDGUBBSCHEESECAKE

no-bake jordgubbscheesecake
INGREDIENSER:

En sats ger 8-10 bitar, en rund cheesecake på ca 20 cm
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS

Ingredienser botten:

  • 15 stycke Digestive kex
  • 7 msk smält smör
  • ev 2 msk strösocker

Ingredienser cheesecake:

  • 300 g färska jordgubbar
  • 5 msk gélesocker
  • 200 g färskost naturell
  • 2 dl vispgrädde
  • ev vispad grädde, färska jordgubbar och ätbara blommor och blad till dekorering
INSTRUKTIONER:
  1. Gör puré av jordgubbarna, i matberedare eller för hand
  2. Blanda i en kastrull jordgubbar och gelésocker och värm på spisen nästan tills det börjar koka. Sockret ska lösas upp.
  3. Ta bort från spisen och häll purén i en kall skål.
  4. Blanda kexen med smält smör till en gryning massa och tryck i botten på en rund form med löstagbara kanter.
  5. Ställ ev kallt tills du har gjort klart cheesecaken.
  6. Vispa grädden till hårda toppar.
  7. Vispa osten och blanda med den avsvalnade jordgubbspurén.
  8. Vispa jämt.
  9. Vänd grädden i ostmassan och blanda till en jämn cheesecake. 
  10. Ställ i kylen för minst 2 timmar eller över natten.
  11. Har du bråttom frys cheesecaken åtminstone någon timme.
  12. Dekorera med vispad grädde och några delade färska jordgubbar och citronmeliss.

Servera cheesecaken kall, den är som godast. Min dotter frös in den extra bit hon fick med sig hem och tyckte den var jättegod senare si så där lagom halvfryst. Du kan byta ut jordgubbarna mot andra bär som du föredrar. En somrig cheesecake som passar lika bra på studentskiva som på midsommar. 
Som du ser blev den till midsommar. Höll tummarna att alla gillar den. Trevlig midsommar!

no-bake jordgubbscheesecake
no-bake jordgubbscheesecake
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

NO-BAKE MANGO CHEESECAKE

NO-BAKE MANGO CHEESECAKE

No-bake cheesecake med mangobitar och glaze, kanske sommarens sötaste, en oemotståndlig dessert i tre lager med Ladyfingers kex, krämig cheesecake med mangobitar i och toppad med mango glaze. En super fräsch somrig dessert som du kan göra med vilka frukter och bär du gillar. Det faktum att du inte behöver ugnen när det är nästa 30º i skuggan, förhoppningsvis hela sommaren, gör denna cheesecake definitivt till den perfekta sommardesserten.

Apropå det här med 30º grader i skuggan, hoppas det slår in nu i sommar. Kanske inte riktigt 30 men 25 och vindstilla skulle passa mig perfekt. Just nu är vädret sjukt fint så man vågar inte säga det högt. I år känns det extra viktigt att det blir en varm sommar och att värmen kommer stanna länge här i Sverige. Har nämligen planerat för en hemma semester och vill verkligen ha värme. Allting blir så mycket lättare när solen skiner. Och nu i maj har solen verkligen gjort det och med besked.

Jag vaknar av fåglarnas kvitter och kärleksgnabb. Jag vaknar av att solen har letat sig igenom en springa i rullgardinen. Allting är grönt utanför sovrumsfönstret. Varje dag som blir till är finare än förra. Det är sommar på riktigt! Låt det inte vara en dröm och låt solen alltid lysa över oss alla. 

no-bake cheesecake till midsommar
no-bake cheesecake

NO-BAKE CHEESECAKE MED MANGO TILL MIDSOMMAR

no-bake cheesecake
INGREDIENSER:

En sats ger ca 8-10 bitar
Tid: 45 minuter + tid i kylen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser cheesecake:

  • 1 paket Savoiardikex så kallade ladyfingers
  • 2 tsk gelatinpulver (motsvarar 4 gelatinblad) 
  • 300 g Philadelphia färskost
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 200 g mangobitar

Ingredienser glaze:

  • 2 dl mangojuice
  • 2 tsk  gelatinpulver (motsvarar 4 blad)
  • 1/2 dl kokhet vatten
  • ev vispad grädde att toppa med
  • ätbara blommor och blad, färsk citronmeliss m m
INSTRUKTIONER:
  1. Klä en form med löstagbara kanter i plastfolie eller bakplåtspapper.
  2. Klä väggarna och botten med kex.
  3. Lägg gelatinen i en liten skål och tillsätt 2 msk kallt vatten. Låt det stå ca 5 minuter.
  4. Vispa snabbt färskost, vispgrädde och strösocker till en tjock pudding.
  5. Mikra snabbt gelatinen för ca 10 sekunder eller tills den har smällt.
  6. Vänd gelatin och  mangobitar i ostmassan.
  7. Häll cheesecake i formen och ställ kallt tills du gör glazen.
  8. Vispa gelatin i juice och låt stå i ca 5 minuter.
  9. Häll kokhet vatten över och vispa i ett par minuter tills den har svalnat.
  10. Häll försiktigt glaze över hela cheesecake.
  11. Ställ kallt för minst en timme.
  12. Ta ut cheesecaken ur formen.
  13. Garnera med vispad grädde och ätbara blommor eller blad.

Kommer jag få som jag vill  och solen skiner hela sommaren så passar denna cheesecake perfekt till. Varför inte till studentskiva, för den som inte vill ha en klassisk studentmössa tårta, eller till Midsommar ifall du har tröttnat på jordgubbstårta.  Men ärligt talad, vem kan tröttna på jordgubbstårta?  Snart dags att baka en. 
mango no-bake cheesecake
midsommarens no-bake cheesecake
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram