JORDGUBBSMOUSSETÅRTA TILL MIDSOMMAR

JORDGUBBSMOUSSETÅRTA TILL MIDSOMMAR

Inlägget är ett reklamsamarbete med Dr.Oetker

Jordgubbsmoussetårta till Midsommar. Inget annat än jordgubbar som duger till midsommarfirandet. Eller hur? Barnen har försökt att få mig att baka en chokladtårta men det tar emot. Är det Midsommar då ska det vara jordgubbar och grädde, sen spelar ingen roll i vilken form. Hur brukar du göra själv?

I år har jag testat DrOetkers tårtmousse med jordgubbssmak och den är lätt att göra och väldigt god. Blandar du i hackade färska jordgubbar har du en vinnare. Missförstå mig rätt, jag älskar att göra allt från grunden men ibland är det så bra att det finns genvägar. 

jordgubbsmoussetårta
jordgubbsmoussetårta

JORDGUBBSTÅRTA

jordgubbsmoussetårta
INGREDIENSER:

En sats ger en rund tårta i 3 lager, ca 20 cm, 10 bitar
Tid: 45 min
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser bottnar:

  • 4 stora ägg
  • Lika delar vetemjöl
  • Lika delar strösocker
  • 1 1/2 tsk bakpulver 
  • 1 tsk vaniljsocker eller pasta 

Ingredienser fyllning och garnering:

  • 1 påse DrOetker tårtmousse jordgubbsmak
  • 3 dl mjölk
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl färska jordgubbar, finhackade
  • 4 färska jordgubbar halverade till garnering
  • ev ätbara sommarblommor till garnering
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla 3 formar. Lägg även bakplåtspapper i botten så du kan lättare ta ut dem. Brukar använda engångsformar i aluminium som jag återanvänder.
  2. Vispa äggen kraftigt och tillsätt strösockret under fortsatt vispning.
  3. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd sen försiktigt i äggsmeten.
  4. Fördela smeten lika i formarna.
  5. Grädda på nedersta valsen i ca 25-30 minuter. Öppna inte ugnsluckan de första 15-20 minuterna så inte bottnarna sjunker. Gör tändstickstestet innan du tar ut formen. Låt svalna under bakduk.
  6. Vispa tårtmoussen med mjölk på låghastighet i en minut och sen på höghastighet i 4 minuter. Vänd i moussen hälften av de hackade jordgubbarna.
  7. På ett serveringsfat sätt ihop bottnarna med mousse emellan. Avsluta med botten.
  8. Vispa grädden till hårda toppar. Lägg ca 1 1/2 dl grädde i en spritspåse försedd med stjärn tyll och ställ åt sidan.
  9. Vänd resten av de hackade jordgubbarna i grädden och täck hela tårtan i. 
  10. Toppa med jordgubbshalvor och garnera med grädde och ev blommor. 
En tårta du gör på under en timme då finns det mer tid till att umgås. Glad Midsommar alla fina!
jordgubbsmoussetårta
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

ENKEL DESSERT TILL MÅNGA

ENKEL DESSERT TILL MÅNGA

Enkel dessert till många. Som görs på några minuter och som trots det tog mig nästan två månader att få upp receptet på bloggen. Den här saliga “röran” bjöd jag på Nationaldagen. Hade inte hunnit baka något, har haft så mycket för mig på sista tiden att jag inte har lagt den tiden jag hade velat lägga på bakningen. Enkel dessert till många som kräver i princip ingen ansträngning och som smakar underbart.  Alltså här pratar vi minimal ansträngning, köpa ingredienserna och röra ihop vaniljkrämen. Sen är det bara varva allt i portionsskålar eller glas och dekorera med allt du vill. Jag dekorerade bara med ätbara  blommor.

Desserten passar lika bra på studenten, sommarens alla grillfester eller midsommar. Om du känner energin flöda kan du både göra egna maränger eller vaniljkräm. Jag för engångskull blev superglad att efterrätten skulle bli klar på 5 minuter. Till och med bilder hann jag inte styla och ta för många. Det blev bara dessa bilder ni ser i inlägget.

enkel dessert till många
enkel dessert till många

ENKEL DESSERT TILL MÅNGA MED MARÄNG OCH VANILJKRÄM

enkel dessert till många

INGREDIENSER:

En sats ger 6 portioner
Tid: 5-10 minuter
Svårighetsgrad: barnsligt enkelt
Betyg: barnsligt gott

Ingredienser:

  • 2 marängbottnar eller 4 stora franska maränger brutna i mindre bitar
  • en påse vaniljkräm (har använt Dr Oetker)
  • 6 dl mjölk
  • ca 500 g färska bär och frukt
INSTRUKTIONER:
  1. Vispa vaniljkräm med mjölk
  2. I 6 serveringsskålar eller burkar varva maränger med vaniljkräm och bär.
  3. Gör två lager och avsluta med bär.
  4. Dekorera ev med färska blommor eller riven choklad.
  5. Klart att servera.


SKRIV UT


Jag gjorde en riktig festlig men enkel dessert till många med både jordgubbar, hallon, körsbär och björnbär. Nästa gång kommer jag använda franska chokladmaränger  och riven kokos. Gillar du inte vaniljkräm kan köra på chokladpudding eller varför inte kokos.

enkel dessert till många
enkel dessert till många
FOTO: SIMONA MUNTEANLämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

NO-BAKE JORDGUBBSCHEESECAKE PÅ 30 MINUTER

NO-BAKE JORDGUBBSCHEESECAKE PÅ 30 MINUTER

Juni och Midsommar. Snart juli. Redan. Maj har jag redan bockat av. Våren kom i en rasande fart och så har även sommaren gjort. Dessa ljuvliga månader när allting väcks till liv. Fåglarna kvittrar, solen skiner och det är varmt och ljust på kvällarna. Syrén, magnolia, ängar fulla av sippor i alla färger och rabarber. Jordgubbar och rabarber. Sommaren är ljuvlig. Sommaren blev min inspiration till no-bake jordgubbscheesecake. Den blev så krämig och perfekt…

Denna passar lika bra till studenten som till midsommarfirandet och båda har varit högaktuella här hemma. Min lilla son har redan tagit studenten och jag känner hur jag får en klump i halsen och hur tårarna trängs i ögonvrån. Nej, jag ska inte gråta och jag ska inte prata om min sons student, inte just idag.
Jag älskar enkelheten i denna no-bake jordgubbscheesecake, du behöver ingen ugn och du gör den på 30 minuter. Och nu när det finns så mycket vackert där ute kan du dekorera så fint. Ju enklare efterrätt desto mer sofistikerat utseende. 

Det är bara du mamma som lägger tid på att göra värsta dekorationerna till de enklaste bakverken. Att du orkar.

Det brukar min dotter alltid säga och vimlar med ögonen. Men även om det låter som förebråelse vet jag att innerst inne är hon glad och uppskattar att jag lägger den extra tiden på att göra det vackert. 

no-bake jordgubbscheesecake
no-bake jordgubbscheesecake

NO-BAKE JORDGUBBSCHEESECAKE

no-bake jordgubbscheesecake
INGREDIENSER:

En sats ger 8-10 bitar, en rund cheesecake på ca 20 cm
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS

Ingredienser botten:

  • 15 stycke Digestive kex
  • 7 msk smält smör
  • ev 2 msk strösocker

Ingredienser cheesecake:

  • 300 g färska jordgubbar
  • 5 msk gélesocker
  • 200 g färskost naturell
  • 2 dl vispgrädde
  • ev vispad grädde, färska jordgubbar och ätbara blommor och blad till dekorering
INSTRUKTIONER:
  1. Gör puré av jordgubbarna, i matberedare eller för hand
  2. Blanda i en kastrull jordgubbar och gelésocker och värm på spisen nästan tills det börjar koka. Sockret ska lösas upp.
  3. Ta bort från spisen och häll purén i en kall skål.
  4. Blanda kexen med smält smör till en gryning massa och tryck i botten på en rund form med löstagbara kanter.
  5. Ställ ev kallt tills du har gjort klart cheesecaken.
  6. Vispa grädden till hårda toppar.
  7. Vispa osten och blanda med den avsvalnade jordgubbspurén.
  8. Vispa jämt.
  9. Vänd grädden i ostmassan och blanda till en jämn cheesecake. 
  10. Ställ i kylen för minst 2 timmar eller över natten.
  11. Har du bråttom frys cheesecaken åtminstone någon timme.
  12. Dekorera med vispad grädde och några delade färska jordgubbar och citronmeliss.

Servera cheesecaken kall, den är som godast. Min dotter frös in den extra bit hon fick med sig hem och tyckte den var jättegod senare si så där lagom halvfryst. Du kan byta ut jordgubbarna mot andra bär som du föredrar. En somrig cheesecake som passar lika bra på studentskiva som på midsommar. 
Som du ser blev den till midsommar. Höll tummarna att alla gillar den. Trevlig midsommar!

no-bake jordgubbscheesecake
no-bake jordgubbscheesecake
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

MINI PAVLOVA MED GRÄDDE, JORDGUBBAR OCH KROSSAT SPÅN

MINI PAVLOVA MED GRÄDDE, JORDGUBBAR OCH KROSSAT SPÅN

Mini Pavlova. Små fluffiga,  söta moln toppade med grädde, färska jordgubbar och krossad spån. Med krispig utsidan och med en kletig och seg insidan. Den enklaste midsommardesserten. Inte alls svårt att göra. Den viktigaste delen är att låta marängerna vila i ugnen på eftervärme, ju längre desto bättre. Och se till att du är lätt på handen, hanterar marängerna varsamt så dem inte går sönder. Men skulle några ändå gå sönder så är det inte hela världen. Ät de krossade marängerna med en eller två skopor glass och några färska jordgubbar. Ringla över lite chokladsås och Ta Da… 

Ok det var akut planen om något skulle gå fel. Tanken med inlägget är att ge dig receptet på mini Pavlova. 

mini Pavlova till midsommar
mini Pavlova maränger med jordgubbar och grädde

MINI PAVLOVA MARÄNGER MED FÄRSKA JORDGUBBAR OCH GRÄDDE

mini Pavlova
INGREDIENSER:
En sats ger ca 8 portioner
Tid: ca 2 timmar
Svårighetsgrad: ganska lätt
Betyg: SSSSS+++++
 

Ingredienser maräng:

  • 3 äggvitor motsvarar 1 dl, rumstempererade
  • 1 3/4 dl strösocker blandad med 1 tsk maizena mjöl 
  • ½ msk citronsaft
  • ½ msk vaniljsocker
  • 10- 12 fin krossade spån från Grenna polkagriskokeriet

Dekorering:

  • 5 dl vispad grädde
  • färsk frukt eller bär m m
    (Variera topping efter smak)
  • ca 10 krossade mormorskuddar med jordgubbssmak
  • citronmeliss eller mynta
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 120-125 º C.
  2. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Ställ åt sidan.
  3. Vispa äggvitor till hård skum.
  4. Tillsätt strösockret en matsked åt gången under fortsatt vispning. Vispa ca 5-6 minuter till marängen är hård och blank.
  5. Stoppa mixern, tillsätt citronsaft och vaniljsocker. Vispa tills allt har blandats väl.
  6. Klicka marängerna glest på bakplåtspapper . Bygg på höjden så du får önskad form.
  7. Grädda Pavlovan i mitten av ugnen för  1 timme.
  8. Stäng av ugnen och låt marängerna kallna helt med stängd ugnslucka. Jag lämnade den i 3 timmar men har du inte lika bråttom som jag hade kan den lika gärna stå inne över natten.
  9. Lägg mini Pavlovan försiktigt på serveringsfat, toppa med vispad grädde och frukt samt citronmeliss eller mynta .

Ni kan även hitta receptet på Grenna Polkagriskokeriets hemsida, tillsammans med några andra härliga recept. Gör marängerna i god tid och förvara torrt i låda med lock på. Ta fram dem någon halvtimme till en timme innan serveringen och dekorera med grädde och solmogna jordgubbar. Just i år har vi svenska jordgubbar i massor som kom med värmen.
Jag hade mina maränger med grädde på i ca 3 timmar utan problem men längre än så blir dem fuktiga och förlorar krispigheten men det är samma goda smak.
mini Pavlova
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

NO-BAKE MANGO CHEESECAKE

NO-BAKE MANGO CHEESECAKE

No-bake cheesecake med mangobitar och glaze, kanske sommarens sötaste, en oemotståndlig dessert i tre lager med Ladyfingers kex, krämig cheesecake med mangobitar i och toppad med mango glaze. En super fräsch somrig dessert som du kan göra med vilka frukter och bär du gillar. Det faktum att du inte behöver ugnen när det är nästa 30º i skuggan, förhoppningsvis hela sommaren, gör denna cheesecake definitivt till den perfekta sommardesserten.

Apropå det här med 30º grader i skuggan, hoppas det slår in nu i sommar. Kanske inte riktigt 30 men 25 och vindstilla skulle passa mig perfekt. Just nu är vädret sjukt fint så man vågar inte säga det högt. I år känns det extra viktigt att det blir en varm sommar och att värmen kommer stanna länge här i Sverige. Har nämligen planerat för en hemma semester och vill verkligen ha värme. Allting blir så mycket lättare när solen skiner. Och nu i maj har solen verkligen gjort det och med besked.

Jag vaknar av fåglarnas kvitter och kärleksgnabb. Jag vaknar av att solen har letat sig igenom en springa i rullgardinen. Allting är grönt utanför sovrumsfönstret. Varje dag som blir till är finare än förra. Det är sommar på riktigt! Låt det inte vara en dröm och låt solen alltid lysa över oss alla. 

no-bake cheesecake till midsommar
no-bake cheesecake

NO-BAKE CHEESECAKE MED MANGO TILL MIDSOMMAR

no-bake cheesecake
INGREDIENSER:

En sats ger ca 8-10 bitar
Tid: 45 minuter + tid i kylen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser cheesecake:

  • 1 paket Savoiardikex så kallade ladyfingers
  • 2 tsk gelatinpulver (motsvarar 4 gelatinblad) 
  • 300 g Philadelphia färskost
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 200 g mangobitar

Ingredienser glaze:

  • 2 dl mangojuice
  • 2 tsk  gelatinpulver (motsvarar 4 blad)
  • 1/2 dl kokhet vatten
  • ev vispad grädde att toppa med
  • ätbara blommor och blad, färsk citronmeliss m m
INSTRUKTIONER:
  1. Klä en form med löstagbara kanter i plastfolie eller bakplåtspapper.
  2. Klä väggarna och botten med kex.
  3. Lägg gelatinen i en liten skål och tillsätt 2 msk kallt vatten. Låt det stå ca 5 minuter.
  4. Vispa snabbt färskost, vispgrädde och strösocker till en tjock pudding.
  5. Mikra snabbt gelatinen för ca 10 sekunder eller tills den har smällt.
  6. Vänd gelatin och  mangobitar i ostmassan.
  7. Häll cheesecake i formen och ställ kallt tills du gör glazen.
  8. Vispa gelatin i juice och låt stå i ca 5 minuter.
  9. Häll kokhet vatten över och vispa i ett par minuter tills den har svalnat.
  10. Häll försiktigt glaze över hela cheesecake.
  11. Ställ kallt för minst en timme.
  12. Ta ut cheesecaken ur formen.
  13. Garnera med vispad grädde och ätbara blommor eller blad.

Kommer jag få som jag vill  och solen skiner hela sommaren så passar denna cheesecake perfekt till. Varför inte till studentskiva, för den som inte vill ha en klassisk studentmössa tårta, eller till Midsommar ifall du har tröttnat på jordgubbstårta.  Men ärligt talad, vem kan tröttna på jordgubbstårta?  Snart dags att baka en. 
mango no-bake cheesecake
midsommarens no-bake cheesecake
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

JORDGUBBSRULLTÅRTA

JORDGUBBSRULLTÅRTA
Hur ofta använder ni samma recept till olika bakelser? Just det. Inte så ofta. Inte jag heller. Men tänk er favorittårtan som ni bakar födelsedag efter födelsedag och middagsfest efter middagsfest. Egentligen krävs det väldigt lite för att imponera på människorna runt omkring. Ta till exempel min rustika jordgubbstårta, utsett till Sveriges vackraste jordgubbstårta 2017 av Vin och Matguiden. Bakade tårtan till Midsommar. Efter tävlingen kände jag bara för att baka den igen och bjuda kompisarna och mina arbetskollegor på. Men inte ville jag baka samma tårta 4 gånger under 2 veckor. Då blir det tjatigt och man tappar lusten. Då tänkte jag göra något annorlunda. Samma gudomliga smak men i olika skepnad. Sen kan man alltid dekorera för att imponera och få alla att häpna. Det krävs väldigt väldigt lite som jag sa.
Jordgubbsrulltårta
Till dotters bästa vän med familj bakade jag en Jordgubbslängd som blev väldigt uppskattad. Kolla inlägget för fler inspirationsbilder.
Mina kollegor fick smaka denna rulltårta. Supergod men även väldigt vacker och ser så sofistikerat ut med lite ansträngning. Mönstret kan du göra på olika sätt, som prickar, hjärtan, ränder, swirl eller som hjärtlöv som i mitt fall.
Jag gjorde löv som skulle gå i ton med blommorna jag valde till bilderna. Dessa engelska minirosor är inte bara vackra att titta på utan luktar himmelskt. Synd att sånt inte kan fångas på bild.

JORDGUBBSRULLTÅRTA

En sats ger en längd ca 20 cm i 3 lager, ca 10 bitar
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: ganska lätt
Betyg: SSSSS+++++
Ingredienser Angel food cake bottnar:
  • 7 äggvitor ( har tagit 2,2 dl)
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk vaniljsocker eller essens
  • 1 tsk askorbinsyra
  • 1,5 dl mjöl ( ersätt sen 1 msk mjöl med 1 msk maizena )
  • 2,5 dl florsocker
  • 1 tsk salt
  • ev ätbar färg att färga smeten med
Ingredienser jordgubbskräm:
  • 200 g färskost typ Philadelphia
  • 3 dl florsocker
  • 2 – 3 msk vaniljkräm typ marsán pulver
  • 3 dl vispad grädde
  • 2 dl färska jordgubbar små hackade
  • florsocker att sikta över
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º C och klä en form med bakplåtspapper. Använd en ugnsplåt.
  2. Blanda mjöl, florsocker och salt i en skål.
  3. Vispa äggvitorna till hård skum och häll i både syra och strösocker under fortsatt vispning.
  4. Når det har blivit så hård att du kan se att det bildas toppar i äggsmeten är den färdigt vispad.
  5. Håll hälften av mjölblandningen och vänd försiktigt med en träslev eller spade. Vänd sen in även den andra delen av mjölblandningen och rör försiktigt. Se till att röra i smeten, blanda, så lite som möjligt för att behålla luften kvar i den.
  6. Fördela 4/5 delar av smeten på bakplåtspapper och jämna till ytan. Blanda färg i resten av smeten och klicka på ytan i önskad mönster.
  7. Grädda i mitten av ugnen för ca 15 minuter tills botten känns torr. Gräddningstid är beroende av vilken ugn man har och hur stor form du använder.
  8. På ett annat bakplåtspapper strö över strösocker och vänd den färdiga botten över.
  9. Pensla baksidan med kallt vatten för att pappret lättare ska kunna tas bort. Pilla bort pappret och täck med en kökshandduk. Låt svalna tills du gör krämen.
  10. Vispa färskosten och sen tillsätt florsocker i tre omgångar. Vispa snabbt emellan.
  11. Tillsätt de hackade jordgubbarna och vaniljpulvret och vispa snabbt och jämt.
  12. Vänd grädden i krämen.
  13. Fördela krämen över botten och rulla längst med den långa sidan.
  14. Lägg rulltårtan på ett serveringsfat med skarven neråt. Vill du garnera rulltårtan spritsa grädde och dekorera med jordgubbshalvor. Eller sikta över lite florsocker bara och ställ kallt om rulltårtan ska ätas senare.

Tycker mönstret blev riktigt lyckat och som sagt ger en WOW effekt. Att den sprak på några ställen gör absolut ingenting. Den blir perfekt. Har några fler idéer till mönster, det kommer… De älskade rulltårtan på jobbet. Den blev riktigt riktigt saftig.Hade förvarat den i kylskåp över natten. Funderar på att testa frysa in den direkt och ta fram ca 2 timmar innan den ska ätas. Värd att testa. Återkommer i så fall med recension.
Jordgubbsrulltårta
Jordgubbsrulltårta 2
Jordgubbsrulltårta 3

JORDGUBBSLÄNGD – SVERIGES VACKRASTE TÅRTA I EN ANNAN SKEPNAD

JORDGUBBSLÄNGD – SVERIGES VACKRASTE TÅRTA I EN ANNAN SKEPNAD
Visst lovade jag er att baka min succé jordgubbstårta fler gånger och dekorera på andra sätt? Efter jag vann tävlingen med min jordgubbstårta började klia rejält i mina fingrar. Tårtan skulle bakas fler gånger, så snart som möjligt medans jag hade massor av idéer. Dotterns bästa kompis med systrarna skulle komma hem från semester och då såg jag mitt tillfälle. De skulle få en välkomsttårta, just i de smakerna på tårtan som dem hade röstat på. Ni förstår för mig är detaljerna väldigt viktiga och älskar att planera in i det minsta. Kan ändå erkänna att tårtan inte blev som jag hade planerat från början. Den blev bättre, sagoligt fin som tjejerna uttryckte sig. Ni skulle ha sett dotterns bästis minn när hon hämtade tårtan. Det blev min belöning.
sveriges vackraste jordgubbstårta 2017
Sveriges vackraste jordgubbstårta i en annan skepnad
Sveriges vackraste jordgubbstårta i en annan skepnad
Här får ni en variant gjord som en längd, full med smaker, saftiga bottnar och täkt i den lena jordgubbskrämen. Toppade tårtan med grädde och jordgubbar förstås. Bottnarna är bakade i en stor ugnsform. Tänk er samma form som till rulltårta. Gräddningstiden kortas förstås men annars är tillvägagångssättet det samma.

RUSTIK JORDGUBBSLÄNGD

En sats ger en längd ca 20 cm i 3 lager, ca 10 bitar
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: ganska lätt
Betyg: SSSSS+++++
Ingredienser Angel food cake bottnar:
  • 7 äggvitor ( har tagit 2,2 dl)
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk vaniljsocker eller essens
  • 1 tsk askorbinsyra
  • 1,5 dl mjöl ( ersätt sen 1 msk mjöl med 1 msk maizena )
  • 2,5 dl florsocker
  • 1 tsk salt
Ingredienser jordgubbskräm:
  • 200 g färskost typ Philadelphia
  • 3 dl florsocker
  • 2 – 3 msk vaniljkräm typ marsán pulver
  • 3 dl vispad grädde
  • 2 dl färska jordgubbar små hackade
  • jordgubbshalvor till garnering
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º C och klä en form med bakplåtspapper. Använd samma form som till en rulltårta.
  2. Blanda mjöl, florsocker och salt i en skål.
  3. Vispa äggvitorna till hård skum och häll i både syra och strösocker under fortsatt vispning.
  4. Når det har blivit så hård att du kan se att det bildas toppar i äggsmeten är den färdigt vispad.
  5. Håll hälften av mjölblandningen och vänd försiktigt med en träslev eller spade. Vänd sen in även den andra delen av mjölblandningen och rör försiktigt. Se till att röra i smeten, blanda, så lite som möjligt för att behålla luften kvar i den.
  6. Fördela smeten på bakplåtspapper och jämna till ytan.
  7. Grädda i mitten av ugnen för ca 20 minuter tills botten känns torr. Gräddningstid är beroende av vilken ugn man har och hur stor form du använder.
  8. Låt kallna på galler under tiden du förbereder fyllningen.
  9. Vispa färskosten och sen tillsätt florsocker i tre omgångar. Vispa snabbt emellan.
  10. Tillsätt de hackade jordgubbarna och vaniljpulvret och vispa snabbt och jämt.
  11. Vänd grädden i krämen.
  12. Jag delade bottnen i tre lika på bredden.
  13. Fördela krämen mellan bottnarna och avsluta med kräm. Vill du inte ha tårtan naken får du antingen göra 1 1/2 sats fyllning eller täck med grädde. Garnera med jordgubbar och ställ kallt om tårtan ska äta senare.

Till denna gjorde jag mer kräm för att täcka hela längden med. Tog ca 1/3 del mer av alla ingredienserna. Tårtan saftar till sig snabbt så se till att du har plats i kylen eller servera tårtan inom närmaste timmarna. Den blir absolut inte dålig på något sätt men den saftar till sig ordentligt. Det måste bero på redan saftiga angel food cake bottnarna gjorda på äggvitor. Låt mig gärna veta vad du tycker och var inte blyg, tryck gärna på lilla hjärtat längst ner i inlägget.
Sveriges vackraste jordgubbstårta i en annan skepnad 1
Sveriges vackraste jordgubbstårta i en annan skepnad 2