CHOKLAD- OCH HONUNGSFYLLT CHALLAH BRÖD

CHOKLAD- OCH HONUNGSFYLLT CHALLAH BRÖD

Honungsdoftande saftigt bröd i en vacker rund fläta. Challah är ett judiskt bröd gjord på ägg, mjölk och olja förutom basingredienserna. Men jag ville baka en söt variant, så ett bröd sötat med honung och fylld med choklad var på agendan förra helgen. Startade på fredagskväll och blev klar med brödet på lördag mitt på dagen. Passade perfekt till kvälls fikat.

För hemligheten för att lyckas med brödet är, förutom riktigt bra ingredienser förstås, att man ger det tid. Tid att jäsa i lugn och ro, stressa inte genom stegen. Brödets bästa kompis är natten som jag brukar säga.

CHOKLAD- OCH HONUNGSFYLLD CHALLAH BRÖD

En sats ger ett stort bröd eller två mindre
Tid: …
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++
Ingredienser deg:
  • 450- 500 g mjöl ( har använt Manitoba Cream )
  • 5,5 g torrjäst + 2 tsk strösocker
  • 1 2/3 dl mjölk fingervarm (mikra ca 20- 30 sec)
  • 85 g flyttande honung
  • 2/3 dl rapsolja eller olivolja neutral i smaken (har använt rapsolja)
  • 2 stora ägg
  • 1/2 tsk salt
Ingredienser chokladfyllning:
  • 125 g choklad (har använt hälften ljus och hälften mörk)
  • 110 g smör
  • 50 g strösocker
  • 2 msk kakao
Instruktioner:
  1. Blanda väl jäst, mjölk och 2 tsk socker i en liten skål och låt stå ca 10 minuter. Det kommer börja bubbla/skumma lite på ytan.
  2. Blanda i honung, olja och ägg.
  3. I köksassistenten blanda först 450 g mjöl och salt samt vätskan och vispa på medelhastighet ca 10-15 minuter. Ifall det behövs mer mjöl addera lite i taget. Degen ska vara elastisk men ev fastna lite i händerna.
  4. Olja en stor skål, lägg i degen och låt ligga ca 1 timme i rumstemperatur övertäckt med en handduk. Ställ degen sen i kylskåpet över natten (mellan 8- 24 timmar), ju längre desto bättre.
  5. Ta ut degen ur kylskåpet och låt den komma till rumstemperatur, det tar mellan 1- 2 timmar.
  6. Under tiden gör fyllningen. Smält smör och choklad på spisen.
  7. Ta bort från spisen och tillsätt strösocker. Det gör inte så mycket ifall allt socker inte smälter, det kommer det att göra under gräddningen.
  8. Rör i kakao och blanda till en jämn ganska så lös fyllning. Ställ den åt sidan.
  9. Dela degen i två lika bitar. Ställ den ena degbiten åt sidan.
  10. Kavla en degbit åt gången på ev lätt mjölat bakbord, beroende på underlaget. Du ska få en rektangel ca 35 X 25 cm. Det gör inte så mycket om kanterna inte är helt raka.
  11. Bre på halva fyllningen jämt över degen men lämna ca 2 cm runt kanterna.
  12. Börja rulla från den långa sidan. Försegla ordentligt ändarna och kanten så inte fyllningen rinner ut. Ställ på en plåt på bakplåtspapper. Upprepa samma procedur med den andra degbiten.
  13. Lått rullarna jäsa under plastfolie eller en kökshandduk för en timme.
  14. Skär varje rulle på mitten med en vass kniv eller en pizza skärare. Ställ dina längder med den öppna sidan uppåt, så chokladränderna syns. Gör som ett + tecken med två längder och lägg de andra två bredvid och börja lägg över varandra längderna två och två och fläta tills du har fått ett nästan rund bröd och dölj kanterna under brödet. Du får fläta* ganska lös eftersom degen kommer jäsa mer och behöver plats.
  15. Låt brödet jäsa under kökshandduk för ca två timmar. Pensla med uppvispad äggvita och låt det jäsa ytterligare en timme.
  16. Som ni kan se på bilderna nedan kan chokladfyllningen krackelera lite, det gör absolut ingenting, den kommer bara smälta sen i ugnen.
  17. När det återstår ca 30-35 minuter av jäsningstiden sätt ugnen på 190º C. Pensla brödet med äggvita igen precis innan du ställer det i ugnen.
  18. Grädda i mitten av ugnen för ca 35-45 minuter. Kontroller brödet regelbundet efter halva tiden så inte toppen bränns. Jag la aluminiumfolie över toppen efter 25 minuter. Eftersom jag gjorde ett stort bröd istället för två mindre, behövde mitt bröd längre tid att bli klar.
  19. Låt brödet kallna helt på galler under en kökshandduk innan du skär i det.

*Se nedan steg-för-steg i bilder på hur du flätar.
Brödet håller sig saftigt längre. Om det skulle bli några bitar kvar efter en dag…
Hoppas ni kommer gilla det lika mycket som min familj gjorde. Min man säger att en rejäl skiva är det perfekta mellanmålet ihop med ett glas riktigt kall mjölk. Vem är jag som ska säga emot honom? …

 

Relaterade poster:

SAFTIG TIGERKAKA

SAFTIG TIGERKAKA

Jag älskar tigerkaka, super enkelt att göra och du kommer garanterat att imponera på dina gäster. Man kan servera den med chokladglasyr på för en mer festligt look. Eller smaksätta den men lite kaffe för djupare och mer vuxen smak. Byt ut då 1 dl av mjölken mot bryggd kaffe.

Det kliade även i fingrarna att testa Ramlösa Kvarns nya proffsmjölet för småkakor, muffins och bakverk.
Jag säger bara…”tummen upp”.
*** For recipe in English scroll down!
In Swedish:

TIGERKAKA

En sats ger en rund sockerkaka, ca 16 bitar
Tid: 1 timme och 15 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser smet:
  • 7 1/4 dl mjöl (har testat Ramlösa Kvarns nya mjöl Pâtisserie och den är underbart att baka med)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 4 3/4 dl strösocker
  • 300 g smält smör som har svalnat
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • 5 stora ägg
  • 1 1/4 dl mjölk
För chokladsmeten tillsätt:
  • 1 1/4 dl kakao
  • 6 msk vatten
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 175º C. Olja och mjöla formen.
  2. Blanda mjöl, salt och bakpulver och ställ åt sidan.
  3. Vispa det smälta och avsvalnade smöret med socker, vit och luftigt.
  4. Blanda i vanilj och sen ett ägg i taget. Vispa kraftigt mellan varje ägg till smeten har blandat sig.
  5. Häll mjölet i tre omgångar, alternera med mjölk. Blanda tills smeten är jämn.
  6. Ta ca 5 dl smet och blanda med kakao och 6 msk vatten.
  7. Med en glassskopa eller dl mått häll 2 delar vit smet i ena ändan av formen. Häll en del chokladsmet i mitten på den vita. Häll sen två delar vit smet i mitten på chokladsmeten. Fortsätt tills du har använt båda.
  8. Grädda tigerkakan i nedersta delen av ugnen för ca 50 minuter eller göt tandpetartestet.
  9. Låt först kakan svalna i formen för 15 minuter innan du vänder den på galler och låter den kallna helt övertäckt med en kökshandduk.

Sockerkakan får den djupaste mörka färgen från den svarta kakao jag använder. Älskar det. Synd att det är så svårt att få tag på här hemma. Köper själv från en nätbutik i England. Om någon skulle vara intresserad kan jag få fram adressen till butiken. Höjta bara till.
Kakan är så saftig att den inte behöver någon glasyr men jag kan tänka mig en glasyr gjort på vitchoklad. Nästa gång…
tigerkaka

tigerkaka

In English:

ZEBRA BUNDT CAKE

Yeld about 16 pieces
Time:1 hour + 15 minutes
Difficulty: easy
Rates: SSSSS+++
Ingrediens:
  • 3 cups cake flour
  • 2 tsp baking powder
  • ½ tsp salt
  • 2 cups granulated sugar, divided
  • ½ cup cocoa powder
  • 6 tbsp water
  • 300 g butter, melted and cooled
  • 1 ½ tsp vanilla extract
  • 5 large eggs
  • 1/2 cup milk
Instructions:
  1. Heat oven to 350 º F (175º C). Cover bundt pan with bake spray or butter and dust with flour.
  2. Mix flour, baking powder and salt into a bowl, set aside.
  3. Place melted butter and sugar in a bowl. Beat on medium high until mixture is blended. Add in vanilla and beat until combined.
  4. Add and beat eggs one at time, mixing well after each addition. Once all eggs are added, beat mixture until it becomes light and fluffy.
  5. Turn mixer speed down to low and add the flour in three additions, alternating with the milk and mixing just until blended.
  6. Add cocoa to 2 cups of the batter mixture and stir until blended.
  7. Using an ice cream scoop, pour two scoops of vanilla mixture into pan. Now alternate and pour one scoop of chocolate mixture on top of vanilla mixture. Continue to alternate between vanilla and chocolate layers until bundt pan is filled.
  8. Bake zebra pound cake for about 50 minutes at 350 degrees F (175º C) or until a cake tester inserted into the center comes out clean.
  9. Cool cake in the pan on a wire rack for 15 minutes. Invert the cake into the rack and cool completely.

saftig tigerkaka

HEMBAKADE CROISSANTS

HEMBAKADE CROISSANTS

Croissants från scratch. Smaken är gudomlig. När man har smakat hemgjorda förstår man vilken skillnad det är i smaken mot köpta. Har kavlat, vikt och kylt degen 5 gånger och fått en perfekt (i mina amatörs ögon) laminerad smördeg med massa tunna lager. 729 lager för att vara mer exakt.

Har använt mitt nya favorit mjöl, Manitoba Cream, från Ramlösa Kvarn. Nästa gång kommer jag testa även Pâtisserie. Dessa mjölsorter är helt fantastiska. Jag är helt såld på dem. Mer om de olika mjölsorterna kan ni läsa på Ramlösa Kvarns hemsidan.


HEMGJORDA CROISSANTS

En sats ger 12 stycken
Tid: ca 1 timme effektiv tid
Svårighetsgrad: medel
Betyg: SSSSS+++++

Ingredienser smördeg:

  • 1 tsk torrjäst
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1/2 dl grädde
  • 2-3 msk socker (beroende på om du vill göra sötta eller saltade)
  • 1 tsk salt (utesluts om smöret är saltat)
  • 6 dl mjöl
  • 140-150 g kallt smör
Instruktioner:
  1. Blanda mjöl, jäst, socker och ev salt.
  2. Häll över mjölk och grädde och knåda tills degen går ihop. Det blir en ganska fast deg. Forma den till en disk, plasta in i folje och ställ kallt i kylskåpet över natten eller minst 6 timmar.
  3. Kavla degen på bakbordet, behövs väldigt lite mjöl, det fastnar inte. Kavla till en rektangel ca 20 cm bred och 50 cm hög. Hyvla eller skär smöret i väldigt tunna skivor. Fördela smöret över 2/3 delar av rektangeln. Ta den delen som är utan smör och lägg över mittdelen. Lyft över nedre delen. På det sättet får du ett paketet med 3 delar deg och 2 lager smör emellan.
  4. Vänd paketet 90 grader så du får de öppna ändarna upp och ner och kavla igen till en rektangel 20×50 cm. Gör det försiktigt, börja i mitten och kavla utåt så inte degen spricker och smöret kommer ut. Vik ihop till ett paketet, plasta in och ställ i kylskåpet för 30 minuter.
  5. Jag kavlar/viker/kyler minst 4 gånger, degen får vila 30 minuter eller mer mellan. Det kallas laminering. Ju fler gånger du gör lamineringer desto fler lager kommer croissanterna ha. Tänk bara att du ska arbeta i ett kallt kök.
  6. Efter sista lamineringer kavla degen till en smal rektangel ca 15-17X 60 cm.
  7. Dela först i 6 delar, ca 10 cm breda som du delar sen diagonalt. Då har du 12 trianglar med basen 10 cm.
  8. Fyll croissanterna med önskad fyllning och rulla från den breda delen mot spetsen.
  9. Ställ på bakplåtspapper med spetsen ledig så dem kan jäsa fritt. Täck med en kökshandduk och låt dem jäsa ca 30 minuter. Jag fyllde hälften med Nutella och hälften fick vara utan fyllning.
    Andra fyllningar kan vara sylt, ost, mozarella, nötter m m.
  10. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.
  11. Pensla med uppvispad äggvita och grädda i mitten av ugnen för ca 15-20 minuter tills dem ser färdiga ut.
    Vill du inte grädda alla kan du frysa in innan sista jäsning. Ta fram de frysta croissanterna och låt dem jäsa i rumstemperatur ca 2 timmar innan gräddning.

Tänk er vilken lyx att avnjuta färska varma frasiga croissants på helgen. Tänk er att kunna fylla dem med det man gillar bäst. Nutella, sylt eller marmelad, ost, mandelmassa är bara några förslag jag kommer på just nu.
Hemma råder delade menningar om vilken fyllning det är att föredra. Dottern gillar utan fyllning, sonen vill ha Nutella i sina och C, min man, ja han gillar allt 🙂
Ni har säkert själva en eller två favoriter eller hur?

CHOKLAD CHEESECAKE PAJ MED JORDGUBBAR

CHOKLAD CHEESECAKE PAJ MED JORDGUBBAR
Ni tänker säkert “Ska du ha cheesecake eller paj? Bestäm dig!”. Jag har bestämt mig, jag vill ha båda. En mör bakad pajskal fylld med no- bake chokladcheesecake och toppad med färska jordgubbar och flingsalt.
Du kan byta ut jordgubbarna mot färska hallon eller pistage nötter t ex. Möjligheterna är oändliga.
Detta recept har även uppmärksammats på blogg.se i en engen artikel, läs gärna hela artikel här om du är nyfiken.
choklad cheesecake paj
choklad cheesecake paj

CHOKLAD CHEESECAKE PAJ MED FRUKT ELLER BÄR

En sats ger ca 8 – 10 bitar
Tid: ca 1 timme + 2 timmar i kylen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser pajdeg:
  • 2 dl mjöl
  • 1 dl florsocker
  • 1 äggula
  • 70 g kall smör i små tuna skivor
  • ev 1-2 msk kallt vatten
Ingredienser cheesecake fyllning:
  • 200 g mörk- eller mjölkchoklad
  • 100 g Philadelphia färskost
  • halv burk kokosmjölk (utan kokosvatten)
  • Jordgubbar eller annat till garnering (bär, kolasås, hackade nötter, flingsalt m m)
Instruktioner:
  1. Blanda mjöl och florsocker i en bunke.
  2. Tillsätt det kalla smöret och hacka eller blanda för hand.
  3. Tillsätt äggulan och om degen inte riktigt går ihop tillsätt kall vatten, 1 till 2 msk. Plasta in degen och ställ kallt ca 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 175º C. Smörj och mjöla en pajform eller sockerform med löstagbara kanter.
  5. Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord och klä din form med. Pricka med en gaffel.
  6. Grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter tills pajskalet är klart. Låt det kallna. Förbered fyllningen under tiden.
  7. Micra chokladen ca 20-30 sec åt gången. Rör om. Upprepa tills chokladen har smält.
  8. Blanda i färskost och endast den tjocka krämiga delen av kokosmjölk. När du öppnar burken se till att inte skaka utan hantera den försiktigt. Häll ut “vattnet” och använd endast kokosgrädden.
  9. Häll fyllningen i den kalla pajskalet och garnera med färsk frukt eller bär. Jag har garnerat med färska jordgubbshalvor, lite torkade jordgubbar från Dr Oetker och flingsalt.
  10. Ställ i kylen för minst 2 timmar innan serveringen.

Denna cheesecake är otroligt god, fräsch och kan varieras med andra frukter och bär.
Kan tänka mig att kombinationen med hallon istället för jordgubbar blir en dröm.
Vill man inte ha frukt och bär kan man ha olika nötter på. Eller varför inte bara ringla över lite kolasås och flingsalt?

choklad cheesecake paj

choklad cheesecake pajchoklad cheesecake paj

BANANBRÖD MED CHOKLAD

BANANBRÖD MED CHOKLAD
Hej alla chokladälskare! Ser inte denna underbart god ut? Kraftig chokladsmak med en touch av banan. Den är urgod jag lovar. Kallar vi det för bröd då känns det plötsligt lite nyttigare “blinkar”.
Har aldrig tidigare tänkt på hur bra choklad och banan passar ihop. Nästan som choklad och hallon. Testa vetja 🙂

 

bananbröd med choklad
bananbröd med choklad

SAFTIG BANANBRÖD MED CHOKLAD


En sats ger en långpanne “bröd”, ca 20 bitar
Tid: 1,5 timmar
Svårighetsgrad: lätt
Ingredienser:
  • 3 mellan eller stora övermogna bananer
  • 1,75 dl brunt rörsocker
  • 1 stor ägg eller 2 små
  • 110 g smält smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 dl mörk kakao ( har använt Varlhona som är ljuvlig i smaken även om den kostar en bra slant )
  • 2 dl choklad linser eller knappar ( har använt Odense choklad knappar ljus choklad ). Annars använd finhackad choklad som du gillar. Ju mörkare choklad desto kraftigare smak.
  • 1 dl choklad linser eller finhyvlad choklad att toppa med
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en brödform med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
  2. I en skål mosa bananerna till en jämn smet. Blanda i sockret och vispa fluffigt.
  3. Häll i ägget, smöret, salt och vaniljsocker. Vispa jämt.
  4. Sikta i vetemjölet blandat med kakao, bikarbonat och bakpulver. Vänd med en träsked tills allt är blandat. Vänd även i 2 dl choklad linser.
  5. Häll smeten i formen och jämna till ytan lite. Strö över chokladen till dekor.
  6. Grädda i nedersta delen av ugnen för ca 50-60 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
  7. Låt kakan kallna i formen övertäckt med en kökshandduk.

Skär i lagom stora skivor och servera. Kakan håller flera dagar men se till att du slår in den i plast eller aluminiumfolie.
Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
bananbröd med choklad
bananbröd med choklad

Death by chocolate ~ Drömsk rulltårta

F

inns inte mycket som slår choklad i dessertväg. För att alla älskar choklad i någon form, mörk, ljus eller vit. Jag är en mjölkchoklad typ av tjej men har lärt mig att äta mörk choklad och nuförtiden blir det mer och mer bakning med mörk choklad. För någon vecka sen fick jag Smakboxens sommarbox och där fanns en chokladkaka från Malmö chokladfabrik, Dominikanska Republiken ekologisk 70% kakao. *
Fin choklad, mörk men inte alls bitter i smaken, helt klart i min smak. Så det fick bli en rulltårta med marängsmörkräm smaksatt med denna ljuvliga choklad.


DEATH BY CHOCOLATE DRÖMSK RULLTÅRTA


En sats ger ca 10 bitar
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: ganska lätt
Betyg: SSSSS++++

Ingredienser rulltårtebotten:
  • 3 stora eller 4 mindre ägg
  • 100 g strösocker
  • 60 g mjöl
  • 30 g kakao
  • 1 tsk vanilj
  • 5 g bakpulver
  • 3 msk olja neutral i smaken
  • 3 msk mjölk

Ingredienser chokladmarängsmörkräm:
En hel sats räcker till att frosta och fylla en liten tårta , ca 16-18 cm, eller till 20 cupcakes Till rulltårtan har jag använt ca 1/3 del av en sats av marängsmörkräm, går utmärkt att spara resten i kyllskåpet i minst två veckor eller frysa in. Senare när du ska använda, ta fram och låt den tina upp i rumstemperatur och vispa den luftigt.

  • 2 1/2 dl strösocker
  • 0,6 dl vatten
  • 4-5 äggvitor eller 1,3 dl ägvitor
  • 2 msk strösocker
  • 300 g rumsvarmt smör fördelat i små bitar
  • 4- 5 rejäla msk mörk kakao (själv använder jag min svarta kakao som jag hade köpt på nätet) men just denna gång blev det 150 g smält choklad *
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º C. Klä en plått med bakplåtspapper.
  2. Blanda de torra ingredienserna till tårtbotten i en skål, förutom sockret, och ställ åt sidan.
  3. Vispa äggen ca 3-4 minuter, vit och luftigt.
  4. Tillsätt sockret och fortsätt vispa ca 2 minuter till.
  5. Häll i mjölk och olja och vispa lätt.
  6. Vänd ner mjölblandningen och vispa lätt till en homogen smet.
  7. Bre smeten på bakplåtspapper och grädda i ca 7-10 minuter.
  8. Blöt en handduk, lägg på ett bakplåtspapper och vänd den färdiga rulltårtan över samt dra bort bakpappret. Rulla försiktigt från den sidan du vill rulla tårtan. Jag brukar rulla från den långa sidan om jag har mycket fyllning, då blir inte rulltårtan för tjock och fyllningen hamnar inte utanför.
  9. Ställ rulltårtan åt sidan tills den kallnar helt och du har förbered fyllningen.
  10. Blanda 2 1/2 dl strösocker och vatten i en kastrull och koka tills det når ca 118 grader. Använd en sockertermometer.
  11. Vispa äggvitorna tillsammams med 2 msk socker till hårt skum och sen häll i sirapen lite i tagen under fortsatt vispning.
  12. Vispa sen äggvitorna ca 5 minuter tills dem kallnar innan du börjar lägga i smöret, en bit i taget. Vispa lite mellan varje bit smör du lägger i. När du har lagt i sista biten smör ser krämen som den ska skära sig istället för att bli tjock. Fortsätt vispa så kommer krämen att “vända” och bli tjock, luftig och slät.
  13. Blanda i kakao och vispa krämen slät. Om du vill helst använda choklad, smält den först i micron några sec i taget, rör om och micra lite till. När all choklad har smält fortsätt rör i tills den har svalnat.
  14. Vispa chokladen i smörkrämen.
  15. Fyll rulltårtan med kräm och rulla den tajt. Ställ den kallt tills den ska ätas. Ta fram den ca 15 minuter innan och skär i lagom tjocka bitar.

Det är verkligen en dröm. Kan tänka mig skulle passa bra att fylla den med vitchokladkräm eller bara grädde.
Kan berätta att om du micrar rulltårtan ca 5-10 sec blir den såååååå saftig och löjligt god, ännu godare om det kan vara möjligt.

Lyxig kladdkaka med Oreo

Lyxig kladdkaka
N

är dottern blev sugen på kladdkaka varnade hon mig för att börja experimentera. “Mamma kan inte du baka en vanlig kladdkaka kanske efter ett recept på nätet. Alltså en riktig kladdkaka!”. Vet inte om jag borde ha blivit förolämpad eller ta det som en varning för mina vilda experiment. Men jag kunde i alla fall inte låta bli. Slängde i smeten några krossade Oreo kex och mjölkchoklad bitar precis innan formen skulle in i ugnen. Såg dotters min när hon skulle ta en bit. Hon fick en sån djup rynka i pannan precis på samma sätt som hon fick när hon var liten och inte fick som hon ville. “Men mamma…” Tryckte en sked i handen på henne och en assiett med en bit kladdkaka. “Smaka först!” sa jag och marscherade ut ur köket. Förväntade mig en massa protester från köket men det förblev tyst. Gick in i köket efter en kvart och hittade dottern sittande vid köksbordet väldigt fokuserad på sin mobil. Hon hade bokstavligen slickat tallriken…Så god var den kladdkakan.


LYXIG KLADDKAKA

En sats ger ca 8 bitar
Tid: ca 25-30 minuter
Svårighetsgrad: mycket lätt
Betyg: SSSSS+++

Ingredienser:

  • 125 g smör
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 0,75 dl kakao
  • 1 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 2-3 Oreo kex delade i fyra bitar
  • 2-3 rutor favorit chokladen
  • vispgrädde eller glass till servering och frysta bär
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º C.
  2. Smörj och mjöla en rund form på ca 20 cm. Jag använder kakao att mjöla med men det fungerar lika bra med ströbröd eller mjöl.
  3. Smält smöret i en kastrull på spisen.
  4. Ta bort från värmen och tillsätt sockret.
  5. Blanda i även äggen.
  6. Sist blandar du i alla torra ingredienser och rör ihop till en smet.
  7. Häll smeten i formen och grädda i ca 15-18 minuter. Kladdkakan ska vara lite dallrig i mitten när du tar ut den. Den kommer eftergräddas efter att du har tagit ut den.

Servera ljumet med glass eller kylskåpskall med en klick vispat grädde och några hallon.
G u d o m l i g t god. En lyxig kladdkaka fylld med det du har hemma. Färdig på ca 30 minuter. Den kommer stilla den värsta chokladsuget och den gör sig så fin på middagsbordet eller barnkalaset.

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.