FÖR DU HAR TAGIT STUDENTEN…STUDENTTÅRTA TILL MIN PRINSESSA

FÖR DU HAR TAGIT STUDENTEN…STUDENTTÅRTA TILL MIN PRINSESSA

Förväntan över det som ligger framför blandas med vemod över allt det vi måste skiljas ifrån. En mycket laddad dag. Igår. Min lilla flicka har tagit studenten. Massor av glädjetårar, tårar över lag. Hur jag upplevde dagen, mina blandade känslor och allt annat blir en annan historia, ett annat blogginlägg. Självklart skulle jag baka min dotters studenttårta. “Enkelt, elegant och smaker jag gillar, mami” hade min dotter sagt. Det blev inte en utan två tårtor.

studenttårta med choklad
chokladtårta studenttårta
 
 
♥ CHOKLADTÅRTA MED PASSIONSMOUSSE OCH VANILJKRÄM ♥
En rund tårta i 3 lager, ca 22 cm
Tid: 1,5 timme + tid för att göra dekorationer
Svårtighetsgrad: svårt ( omman är ovan att täcka samt dekorera i sockerpasta)
Betyg: SSSSS++++
 
Ingredienser One bowl chocolate cake:
Har gjort dubbelsats av detta recept, blev 2 runda tårtor på 3 lager var, ca 22 cm.
  • 4,75 dl mjöl
  • 4,75 dl socker sugar
  • 1,75 dl mörk kakao
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsp salt
  • 2 stora ägg
  • 2,4 dl buttermilk ( mjölk och 2 msk vinäger, låt stå i 5 minuter )
  • 2,4 dl rapsolja eller annan neutral olja
  • 1 1/2 tsk vanilla
  • 2,4 dl kokt vatten
Ingredienser Passionsfrukt mousse:
  • 2 dl koncentrerat passionsfrukt juice
  • 5 gelatinblad eller 10 tsk pulver
  • 300 g Philadelphia ost
  • 2 dl florsocker
  • 2 dl vispgrädde
Ingredienser glasskräm:
  • 5- 6 msk marsán pulver
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl grädde

Ingredienser italiensk maräng:

  • 2,5 dl strösocker
  • 0,6 dl vatten
  • 0,5 tsk tartar, ättika eller citronsaft (används för att äggvitorna inte blir övervispade)
  • 4-5 äggvitor eller 1,3 dl äggvitor
  • 2 msk strösocker
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 150º. Olja och mjöla dina formar. Jag brukar för det mesta använda engångsformar i aluminium. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så blir det lättare att få ut de gräddade kakorna sen.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter.
  3. Lägg i ägg, buttermilk och olja och vispa slät.
  4. Vispa i sist det kokta vatten. Var försiktig så inte hela köket blir chokladsmet. Det har jag råkat ut för. Smeten är väldigt rinnig.
  5. Fördela i formarna och grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter eller gör tandpetartestet. Kommer tandpetaren nästan torr ut då är kakorna klara.
  6. Låt dem svalna under en kökshandduk innan du tar ut dem ur formarna. Låt dem kallna helt på galler.
  7.  Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
  8. Värm juicen i en panna och blanda i gelatinet som du har mikrat och smält innan. Låt det svalna.
  9. Vispa grädden hårt.
  10. Vispa separat osten med florsocker.
  11. Vänd i ostmassan juicen och gelatinet.
  12. Sist vänder du i grädden tills allt är blandat.
  13. Låt den kallna men det ska inte stelna helt innan du fyller tårta.
  14. Blanda alla ingredienser och vispa lätt till en slät kräm. Om krämen är för tjock blanda i mer grädde eller mjölk.
  15. Om krämen är för lös blanda i lite mer pulver.
  16. Fyll tårtorna med en lager passionsfrukt mousse och ett lager glasskräm.
  17.  Till italienska marängen blanda 2,5 dl strösocker och vatten i en kastrull och koka tills det når ca 118 grader. Använd en sockertermometer.
  18. Vispa äggvitorna tillsammans med 2 msk socker och tartar (ättika eller citron) till hårt skum och sen häll i sirapen lite i tagen under fortsatt vispning.
  19. Vispa sen marängen ca 5 minuter tills den har kallnat, är blank, styv och luftig. Dekorera tårtan efter tycke och bränn av med en brullébrännare.
Låt tårtorna helst safta till sig och moussen att stabilisera sig ett par timmar eller över natten.
Den ena tårtan är spacklad med imbc ( italian meringue butter cream ) och täckt samt dekorerat med sockerpasta. Det blev en fin, enkel Studentmössa.
Den andra tårtan är täckt med bränt italiensk maräng och dekorerat med färska passionsfrukt klyftor och färsk citronmeliss eller myntablad.
 
studenttårta med choklad och passionsfrukt
studenttårta mec choklad och vanilj
Det blev några cupcakes också när jag ändå var i farten och hade gjort marängsmörkrämen. Smaksatte den med bubbelgum essens. Cupcakes gjorde jag på One bowl vanilla.
chokladtårta till studenten, studenttårta
Grattis mitt hjärta!
Tack för att ni tittade in. Lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tyckte om receptet.

Jordnötssmör- och chokladmoussetårta

Jordnötssmör- och chokladmoussetårta
Ä

r ni som jag tokiga i både choklad och jordnötssmör blir ni glada av att ha hamnat här på bloggen och hittat detta recept. Föreställ er len choklad- och jordnötsmousse på en kladdig browniebotten täckt i chokladgrädde och garnerad med Reese´s Peanut Butter cups.

 

 

Jordnötssmör- och chokladmoussetårta

En sats ger ca 15 bitar. Tårtan är mastig så en liten bit blir lagom.
Tid: 1,5 timme
Svårighetsgrad: lätt
Betyg:SSSS+++
 
Ingredienser browniebotten:
  • 4 msk smält smör
  • 1,2 dl socker
  • 1 tsk vanilla extract
  • 1 ägg
  • 0,6 dl mjöl
  • 3 msk kakao
  • 1/8 tsk bakpulver
  • 1/8 tsk salt
Ingredienser jordnötsmousse:
  • 8 msk jordnötssmör
  • 40 gr kokosolja eller kakaosmör (smält)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl florsocker
  • 2 tsk gelatinpulver
  • 1,5 msk kallt vatten
  • 5 dl vispgrädde
  • 0,75 dl florsocker
Ingredienser chokladmousse:
  • 225 g choklad (jag blandade hälften mjölk och hälften mörk)
  • 2 tsk gelatinpulver
  • 1,5 msk kallt vatten
  • 5 dl vispgrädde
  • 0,75 dl florsocker
Ingredienser chokladgrädde:
  • 3,5 dl vispgrädde
  • 0,75 dl florsocker
  • 0,75 dl kakao
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º C. Olja och mjöla en rund form på ca 22-23 cm. Lägg bakplåtspapper i botten på formen.
  2. Blanda smör, socker och vanilla till browniebotten.
  3. Tillsätt ägg och vispa slät. Blanda mjöl, kakao, salt och bakpulver och addera till smeten, lite i taget. Vispa tills den är blandad.
  4. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen för ca 10 minuter. Låt den kallna under en kökshandduk.
  5. Blanda gelatinet med vatten till jordnötsmoussen och låt det svälla ett par minuter.
  6. Blanda jordnötssmör med kokosolja/kakaosmör, vanilj och 0,5 dl florsocker till en smet. 1,5 dl grädde värms i micron till nästan kokpunkten.
  7. Häll den över gelatinet och blanda väl tills gelatinet har smält.
  8. Blanda i jordnötspastan och ställ den åt sidan.
  9. Börja vispa resterande grädde, 2,5 dl, för ca 30 sec tills det börjar tjockna lite. Häll i florsockret, 0,75 dl, och fortsätt vispa tills det blir styva toppar.
  10. Blanda 1/3 del av grädden med jordnötssmeten, slet och fin. Vänd sist i resten av den vispade grädden.
  11. I en form med löstagbara kanter eller i en tårtring lägg först browniebotten och sen all peanut butter mousse. Ställ kallt tills du förbereder chokladmoussen.
  12. Blanda gelatinet med vatten och låt det svälla ett par minuter. Dela chokladen i mindre bitar och mikra 10 sekunder i taget tills den smälter.
  13. 1,5 dl grädde värms i mikron till nästan kokpunkten.
  14. Häll den över gelatinet och blanda väl tills gelatinet har smält.
  15. Blanda i chokladen och ställ den åt sidan.
  16. Börja vispa resterande grädde, 2,5 dl, för ca 30 sekunder tills det börjar tjockna lite.
  17. Häll i florsockret, 0,75 dl, och fortsätt vispa tills det blir styva toppar. Blanda 1/3 del av grädden med chokladsmeten, slet och fin. Vänd sist i resten av den vispade grädden.
  18. Chokladmoussen ska hällas över jordnötsmoussen när denna har stelnat lite.
  19. Ställ formen kallt sen för ett par timmar i kylen eller någon timme i frysen innan garnering.
  20. Vispa grädden för ca 30 sec tills det börjar tjockna lite. Häll i florsockret och kakao och fortsätt vispa tills det blir styva toppar.
  21. Spackla och garnera tårtan efter eget tycke.

Denna goding är himmelsk. Det går inte att beskriva hur god tårtan bli. Verkligen värt att testa.
Jordnötssmör- och chokladmoussetårta
Jordnötssmör- och chokladmoussetårta
Tack för att ni tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tyckte om receptet!

MÖRK CHOKLAD SALT KARAMELL OREO PAJ

MÖRK CHOKLAD SALT KARAMELL OREO PAJ
Testar och testar olika recept, ändrar, kombinerar och justerar. Jag är ute efter något som inte går att beskriva i ord. Kommer att känna av när jag smakar. Plötsligt så händer det. Tar en tugga och tänker efter. Krämig kraftig mörk choklad och salt karamell gifter sig i munnen. Känslan? Lycka! Jag är i himlen, i choklad himlen. Denna choklad paj är to die for, I promise you.
choklad paj
choklad paj
choklad paj
MÖRK CHOKLAD SALT KARAMELL OREO PAJ
En sats ger en 12 bitars rund paj, ca 22 cm
Tid: 1,5 timmar + tid i kylen eller frysen
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser:
  • ca 25-30 Oreo kex ( vill du inte ha Oreos använd Marie eller Digestive kex)
  • 20 msk smält smör
  • 1,6 dl brunt socker ( Lidl har bra ekologiskt brunt socker med caramel smak, bra pris också)
  • 3 dl vispgrädde
  • 300 g kvalitets mörkchoklad (eller hälften mörk och hälften ljus)
Finhacka kexen i matberedaren. Tillsätt 12 msk smält smör och mixa till en grynig massa.
Tryck kexmassan med backsidan av en matsked i botten och upp mot kanterna på en pajform med löstagsbar botten. Ställ formen i frysen så skalet stelnar.
Finfördela sockret i matberedaren först och sen blanda med 8 msk smör i en kastrull. Koka upp på spisen under kontinuerligt vispning. När den börjar bubbla lite fortsätt vispa ca 1 minut till. Under fortsatt vispning blanda i 0,6 dl vispgrädde. Ta kastrullen från värmen och låt karamelsåsen svalna, ca 10 minuter. Häll karamelsåsen över pajskalet och ställ formen i frysen igen tills du förbereder chokladkrämen.
2,4 dl vispgrädde och chokladen delad i mindre bitar värms i en kastrull på spisen tills all choklad har smält. Vispa till en jämn sås.
Häll den över karamelen och ställ pajen antingen i frysen för minst 30 minuter så chokladen sätter sig eller kylskåpskallt över natten.
choklad paj
Pajen garneras med flingsalt precis innan servering. Skölj en kniv i varmt vatten innan du delar pajen.
Det gör att du får skarpa och fina kanter på bitarna.
Köpte super fina rosor på T-Jarlen vid Östermalm, 19,90 kr för 10 stycken. Bästa dealen. Jag var bara tvungen att köpa 4 buketter. Tyckte jag fick värsta flyten vid fotograferingen imorse och har svårt att välja bort några bilder. Är ledsen men ni får stå ut med alla 😉
Tack för att ni tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tyckte om receptet.

One Bowl Chocolate and Peanut Dacquoise cake with Peanut Butter Nougat filling and Chocolate ganache frosting

D

o I need to say more? Det tror jag inte. Denna tårta tar dig till nya höjder, smälter i munnen och skapar en begär efter mer. Den kan sammanfattas i tre ord. O M G!

DU måste testa den.


CHOKLAD OCH JORDNÖTS DACQUOISE TÅRTA MED JORNÖTSNOGAT KRÄM


Tid: ca 3 timmar
Svårighetsgrad: mellan
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser chocolate cake, One Bowl Chocolate
Receptet ger 4 runda bottnar på ca 18 cm eller 3 på 22-23 cm. Jag halverade nedan recept för denna tårta och gjorde bara 2 runda bottnar på 18 cm. Man kan även göra hel sats och frysa in bottnarna. De blir lika goda.
  • 4,75 dl mjöl
  • 4,75 dl socker sugar
  • 1,75 dl mörk kakao
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsp salt
  • 2 stora ägg
  • 2,4 dl buttermilk ( mjölk och 2 msk vinäger, låt stå i 5 minuter )
  • 2,4 dl rapsolja eller annan neutral olja
  • 1 1/2 tsk vanilla
  • 2,4 dl kokt vatten
Ingredienser Peanut Dacquoise ( Jordnötsmaräng botten)
Det blir 2 runda bottnar på ca 18 cm
  • 5 äggvitor
  • 1,5 dl socker
  • 1,75 dl rostade, saltade jordnötter
  • 1 msk maizena mjöl
Ingredienser Peanut Butter Nougat frosting
  • 1 1/4 dl socker
  • 115 g smör
  • 3/4 dl kondenserad mjölk
  • 1/2 burk marshmallow fluff
  • 3/4 dl vispgrädde
  • 1 dl peanut butter
Ingredienser Chocolate ganache frosting
  • 200 g bra choklad ( jag gjorde på Marabow mjölkchoklad)
  • 3 dl vispgrädde
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 150º. Olja och mjöla dina formar. Jag brukar för det mesta använda engångsformar i aluminium. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så blir det lättare att få ut de gräddade kakorna sen.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter. Lägg i ägg, buttermilk och olja och vispa slät.
  3. Vispa i sist det kokta vatten. Var förslktig så inte hela köket blir chokladsmet. Det har jag råkat ut för. Smeten är väldigt rinnig.
  4. Fördela i formarna och grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter eller gör tandpetartestet. Kommer tandpetaren nästan torr ut då är kakorna klara. Låt dem svalna under en kökshandduk innan du tar ut dem ur formarna. Låt dem kallna helt på galler.
  5. Sätt ugnen på 120º. Rita två cirklar på bakplåtspapper, ska vara lika stora som chokladbottnarna.
  6. Jordnötterna, 0,5 dl socker och maizena körs i matberedaren tills dem blir fint hackade. Vispa äggvitorna till hårdskum. Tillsätt resten av sockret i marängen under fortsatt vispning. Det ska bildas styva toppar och marängen ska vara blank när den är färdigt.
  7. Vänd i de hackade nötterna i två omgångar. Blanda försiktigt så inte marängen blir lös. Fördela marängen på bakplåtspapper, innanför cirklarna. Släta till.
  8. Grädda i mitten av ugnen för 1,5 timme. Stäng av ugnen men låt marängbottnarna kallna i ugnen för 1- 1,5 timme.
  9. Om dem flyter ut lite och blir större än de ritade cirklarna är det bara att skära med en vass kniv. Jag fick skära bort ca 1 cm runt om. Släng inte smulorna utan använd dem till dekorering.
  10. Blanda socker, smör och kondenserad mjölk i en kastrull och värm upp på spisen, på låg värme. Blanda i då och då tills sockret har smält och den börjar koka. Koka för ca 1-2 minuter och ta bort från spisen. Rör i cremen tills den är slät. Blanda i peanut butter och marshmallow fluff. Låt den kallna i rumstemperatur. Blanda med vispgrädde tills det blir en slät fin kräm.
  11. Värm vispgrädde i en kastrull på spisen nästan till kokpunkten. Ta från spisen och blanda i chokladen delad i små bitar. Rör i tills chokladen har smält. Låt det stå kallt minst 3 timmar eller över natten. Vispa till en lufftig kräm.
Montering:
  1. Lägg en chokladbotten på ett tårt- eller serveringsfat.
  2. Lägg 1/3 del av nougatkrämen, lägg en marängbotten, 1/3 del av nougatkräm, den andra marängbotten, sista delen nougatkräm och avsluta med den andra chokladbotten.
  3. Spackla tårtan med choklad ganache och dekorera efter tycke.

Här har jag spritsat toppen med lite nougatkräm blandat med ganache för att få lite stabilare kräm. I mitten har jag lagt krossad marängbotten.
Har man smakat vill man inte sluta. denna är långt ifrån min all time favvo tårta.
Tack för att du tittade in. Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte om receptet.
Vill du inte missa några recept följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram.

DEN ULTIMATA CHOKLADTÅRTA

DEN ULTIMATA CHOKLADTÅRTA
Drop death but die happy! Ett uttryck som passar perfekt till denna tårta.

Har blivit förälskad i nakna tårtor, det är något särskilt med dem. Att se rinnande tjock choklad mellan olika lager mjuka och saftiga chokladbottnar blanda sig med kola sås… Den ultimata chokladtårta.

Tar man en bit sen kan man dö lycklig 🙂 Det vattnas i munnen bara jag tänker på den här tårta. Men måste varna er. Det är ingen tårta för någon som typ “gillar choklad men inte värst mycket”. Nej nej, denna är en tårta för chokladälskare.
chokladtårta i flera lager
chokladtårta för choklad älskare

♥ CHOKLADTÅRTA ♥

Gjorde en halv sats till denna lila tårta. Blev 4 runda bottnar á 15 cm.
Svärighetsgrad: lätt
Tid: ca 1,5 timme
Betyg: SSSSS+++
Ingredienser safftiga chokladbottnar (en sats)
  • 2 ägg
  • 2,5 dl filmjölk
  • 2,5 dl starkt bryggd kaffe
  • 1,25 dl neutralt matolja
  • 3 dl eller 200 g mjöl
  • 5 dl eller 450 g strösocker
  • 1,5 dl eller 75 g kakao
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk vaniljsocker
Ingredienser chokladtryffel kräm:
  • 250 g choklad
  • 2,3 dl grädde
  • 50 g smör
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175 º.
  2. Smörj och mjöla 4 engångsformar ca 15 cm. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så det blir lättare att få ut kakorna när dem är gräddade.
  3. Vispa ägg, filmjölk, olja och kaffe i en hög skål så slipper du städa hela köket efteråt.
  4. Lågg i alla torra ingredienser och vispa till en jämn smet.
  5. Fördela smeten i formarna och grädda i ca 30-35 minuter i mitten av ugnen. Känn på utan att kakorna inte kladdar. Låt dem kallna innan du tar ut dem ur formarna.
  6. Dem blir väldigt höga och fina. Det som är bra är att du inte behöver mycket kräm mellan för att tårtan ska vara saftiga. Dessa kan man äta nästan utan kräm om man så vill.
  7. Värm både grädde och smör i en kastrull på spisen. Får inte koka upp. Lägg i choklade i mindre bitar och rör tills den har smält och det inte finns några klumpar. Låt krämen stå kallt tills den tjocknar. Det kan ta 1-2 timmar.
  8. Jag ville använda krämen innan den hade tjocknat för att kunna få den rinnande på tårtan så därför rörde jag ikrämen då och då och framförallt passade den.
  9. Lägg bottnarna ihop med chokladkräm emellan, avsluta med kräm. Jag ringlade över dulce de leche över varje lager kräm fast inte på toppen.

Jag toppade tårtan istället med en massa gott, chokladbitar, maränger, Kitkat bitar, Reeses peanutbutter cups…ja ni känner uttrycket “man tager vad man haver”. Det blev så för mig. Nästa gång kommer jag doppa popcorn i sockerlag eller choklad och ha det på tårta. Salt och sött i samma…yum.

Denna är lätt den godaste chokladtårtan jag har bakat och ätit för den delen. Tack för att du tittade in!
chokladtårta 1
flera lager choklad tårta

Extra chokladdiga fudge brownies

L

ycka i en enda ruta, fudge brownies, lagom kladdiga, söta, chokladdiga och framför allt himmelskt goda.

Hemligheten bakom lyckade brownies är faktiskt gräddtiden, om ni frågar mig. Övergräddade brownies blir torra och tråkiga. Perfekta brownies blir saftiga och lite kladdiga inuti. Så bättre att undergrädda om man är lite osäker på tiden och ugnen. Jag menar, vad är det värsta som kan hända om dem är för kladdiga? Man äter dem med sked bara…

EXTRA CHOKLADDIGA FUDGE BROWNIES

En sats ger ca 30 brownies
Tid: ca 35-40 minuter
Svårighetsgrad: lätt som en plätt
Betyg:SSSSS+++
Ingredienser:
  • 3/4 cups ( 80 g ) kakao
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2/3 cup ( 140 g ) smält smör
  • 1/2 cup ( 95 g ) kokt vatten
  • 2 stora ägg ( eller 3 små)
  • 2 cups ( 420 g ) socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 1/3 cup ( 160 g ) mjöl
  • 2 cups ( 300 g ) grovt hackad choklad eller choklad chips
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º. Klä en fyrkantig form, ca 25 X 30 cm, med bakplåtspapper.
  2. I en djup skål blanda kakao och bikarbonat.
  3. Vispa i halva av det smälta smöret.
  4. Häll i kokt vatten och vispa till en tjock och jämn smet.
  5. Häll i sockret, äggen och resterande av det smälta smöret samt vanilj. Vispa till smeten blir jämn.
  6. Häll i mjöl och hackad choklad och blanda eller vispa lätt tills det går ihop. Det bästa är om du har choklad knappar, chips. Jag hade bara blockchoklad hemma och tog halva mängden ljus och halva mängden mörk choklad som jag hackade i matberedaren.
  7. Fördela smeten jämnt i formen och grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter eller tills den känns mjuk men inte dallrig i mitten.
  8. Kom ihåg att kakan blir godare om den är undergräddad än övergräddad.
  9. Kakan ska kallna helt i formen.

Inga problem att frysa in brownies om du skulle ha några över men det blir nästan omöjligt eftersom dem är så goda.
Tack för att du tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet.

PannaCotta

Det är en tradition i vårt familj. Ingen Nyärsafton utan Pannacotta. Det blev inget undantag inför 2015 firandet.
Denna gång blev en vanilj och mjölkchoklad pannacotta garnerad med färska bär och myntblad. Gudomligt god.
Och så enkelt att göra trots att den ser rätt så sofistikerat ut .
♥ Vanilj och choklad Pannacotta ♥
En sats ger 6 portioner i glas ca 30 cl
Tid: 20 minuter + 2-3 timmar
Svårighetsgrad: mellan svårt
Betyg: SSSSS+
Ingredienser till vanilj pannacotta:
  • 5 dl grädde
  • 0,5-1 dl socker beroende på hur sött du vill ha pannacottan ( själv tog 0,5 dl )
  • 2 tsk gelatinpulver eller 4 gelatinblad
  • 2 tsk vanilla bean pasta eller fröna ur 2 vaniljstång
Ingredienser till chokladtryffel pannacotta:
  • 5 dl grädde
  • 0,5 dl socker
  • 2 tsk gelatinpulver eller 4 gelatinblad
  • 100-125 g choklad ( själv har använt mjölk choklad Marabou )
Starta med den ena satsen. Jag gjorde först vanilj.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten för ca 3-4 minuter.
Koka grädde och socker i en kastrull och lägg i gelatinet.
Rör om tills gelatinen har smält.
Skrapa vaniljstånget med en kniv så du får ut fröna.
Lägg dem i gräddet och låt det svalna något. Har du inte vaniljstång kan du blanda i vaniljessens eller 2 tsk vaniljsocker.
Häll ut i fina glas, skålar eller formar. Jag har ställt mina glasi en muffinsform, halvt liggandes. På det sättet får man ett fint mönster på pannacottan när den har stelnat.
Ställ kallt i ca 2-3 timmar tills den stelnar.
När vanilj pannacottan har stelnat helt förbereder du den andra satsen. Det gör du på samma sätt som med den första satsen men blandar i chokladen direkt efter att du har tagit kastrulen bort från värmen. Rör om tills all choklad har smält. Låt svalna lite innan du häller pannacottan försiktigt i glasen. Vill du göra på samma sätt som med vanilj pannacottan lutar du först glasen åt andra hålet och häller pannacottan försiktigt. kolla nedan bild för en bättre förklaring.
Jag ville ha chokladen rak i glasen och hällde bara rakt av. Låt det stå kallt ytterliggare 2-3 timmar eller tills pannacottan har stelnat. Garnera med färska eller frysta bär, fruktsås, fruktkompott eller lite riven choklad.
Tack för att du tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte om receptet.