Somarens måste, Granita italiensk isglass. Superenkelt att variera efter smak och säsong. Jag har använt min Shaved Ice tillbehör till min KA köksassistent men har du ingen så kan du ändå göra. Allt du behöver är en gaffel som du kommer använda för att skrapa på isbiten tills det blir till små kross eller flingor. Du kan göra härliga drinkar av detta recept med.
Antal 2 portioner , använd något av smaksättningarna.
Sockerlag
* 0,75 dl strösocker
* 2 dl vatten
Citrongranita
* 1 sats sockerlag
* saften av en citron
* ev färsk mynta till servering
Vattenmelon och jordgubbsgranita
* 0,5 – 1 sats sockerlag (beroende på hur sött du vill ha)
* 1 skiva, ca 2 dl, vattenmelon
* 4-5 färska eller frysta jordgubbar
Tropiskgranita
* 3 dl tropisk dryck naturell
* ev frukt till garnering och citronmeliss eller mjntablad
GÖR SÅ:
- Koka strösocker och vatten till sockerlag. Ta bort kastrullen från spisen när all socker har lösts upp sig. Låt svalna. Förvaras i kylskåp. Det räcker till 2 portioner så koka upp flera och spara i kylskåp.
- Till citrongranita blandar du sockerlag och citronsaft, silar och fryser in.
- Till vattenmelon och jordgubbsgranita mixar du frukt och bär och blandar sen med sockerlag. Frys in.
- Till tropiskgranita fryser du in drycken.
- Med hjälp av din KitchenAid matberedare och tillbehöret gör shaved ice. Annars kan du använda en gaffel och skrapa iset till flingor.
- Lägg upp i skålar eller glas, garnera och servera omgående.
- Obs! Du kan även göra härliga drinkar eller slush på t ex fryst saft.
