I en stor bunke blanda alla ingredienser till degen men bara 9 dl vetemjöl. Blanda till en lös deg. Om du använder färsk jäst lös upp den i mjölken innan
Simona Muntean
Hur
Gör så här
1.
2.
Tillsätt mer vetemjöl, 1 dl åt gången och blanda väl. Degen ska vara mjuk, elastisk inte torr
3.
Olja in en större bunke och lägg degen i. Plasta in ordentligt och låt vila i rumstemperatur över natten eller minst 6 timmar
4.
Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme. Fodra två ugnsplåtar med bakplåtspapper. Ställ åt sidan
5.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut till en rektangel, ca 0,5 cm tjockt. Bred fyllning över halva degplattan. Vik dubbelt och kavla plattan jämnt
6.
Skär i tunna degremsor med hjälp av en pizzaskärare
7.
Rulla varje remsa och lägg på plåt med lite mellanrum. Täck med en kökshandduk och låt jäsa för ca 1 timme
8.
Grädda i mitten av ugnen för ca 10-12 minuter tills bullarna har fått en fin ljusbrun yta
9.
Under tiden koka upp strösocker och vatten till sockerlag. Ska ha en klibbig, honungsliknande konsistens
10.
Pensla bullarna med sockerlag direkt från ugnen och strö över nötter och krossade torkade rosblad
11.
Låt svalna på galler under en kökshandduk. Njuuuuuuut!
Ingredienser
Deg
1.5 tsk torrjäst eller 20 g färsk
1.5 dl strösocker
150 g normal saltat smör, kallt
2 mogna bananer, mosade
3 dl mjölk
0.5 tsk kardemumma malen
2 tsk vaniljsocker
9 dl + 6-7 dl vetemjöl
Fyllning
Pistagekräm
Topping
1.5 dl strösocker
1 dl vatten
Pistagenötter, hackade
Torkade rosblad, kan uteslutas