Bakade en saftig chokladkaka med jordnötssmörkräm och saltkaramell. Var bara tvungen att testa min nya form från Nordic Ware, Charlotte. Denna ger en perfekt höjd på kakan och fördjupningen är perfekt att fylla med något gott. Du kan fylla med frukt och bär, mousse, smaksatt grädde och varför inte vaniljglass. Ge en sked till var och en i familjen och sen hugg i.
CHOKLADKAKA MED JORDNÖTSSMÖRKRÄM OCH SALTKARAMELL
Obs! Gräddningstiden i receptet är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.
Antal ca 16 bitar
Tid: ca 45 min
Chokladkaka:
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 2 1/2 dl strösocker
- 1 dl osötad kakao
- 1 tsk bikarbonat
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 stora ägg
- 1 1/4 dl filmjölk
- 1 1/4 dl rapsolja eller annan neutral olja
- 1 dl kokt vatten
- 1/2 dl brygd kaffe
Kräm:
- 75 g normal saltat smör, vid rumstemperatur
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl florsocker
- 1 dl jordnötssmör
- ca 1/2 dl vispgrädde
- Saltkaramell på tub och hackade jordnötter att garnera med
INSTRUKTIONER:
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Smörj och mjöla riktigt ordentligt din form och ställ åt sidan.
- Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter.
- Lägg i ägg, filmjölk och olja och vispa slät.
- Vispa sist det kokta vatten i smeten. Var försiktig så inte hela köket blir chokladsmet. Smeten är väldigt rinnig.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter tills mitten på kakan känns torr men fortfarande mjuk. Låt kakan svalna i formen för ca 10 min innan du vänder uppochner på galler. Låt kallna med formen över.
- Vispa smör, vaniljsocker och florsocker riktigt fluffigt. Tillsätt jordnötssmör och vispgrädde under fortsatt vispning.
- Bred eller spritsa krämen över den kalla kakan. Ringla över saltkaramell och hackade jordnötter.
- Förvaras i kylskåp i låda med lock.
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Hej!
Denna måste jag testa göra till min sons kalas! En fråga bara, tror du att jag kan byta ut kaffet mot Nutella?
Vänligen
Johanna
Hej Johanna,
Kaffet framhäver bara chokladsmaken, kakan smakar inte kaffe. Du kan byta ut det mot vatten, öka mängden het vatten bara.
Går det att dela den på mitten och fylla som en tårta?
Absolut, gör mör fyllning i så fall.