BASBOUSA MANNAGRYNSKAKA FRÅN MELLANÖSTERN

basbousa mannagrynskaka

Basbousa mannagrynskaka är typiskt bakverk från Mellanöstern. Det finns olika varianter i olika länder, jag testade en turkisk variant och toppade med pistagenötter. Gjorde hälften så sött sirap som det annars brukar vara i dessa recept. Rätt så nöjd med detta recept. Kanske skulle jag ha kollat att ugnen var på rätt antal grader så hade inte kakan fått så mycket färg.

basbousa mannagrynskaka
basbousa mannagrynskaka

BASBOUSA MANNAGRYNSKAKA FRÅN MELLANÖSTERN

INGREDIENSER:

Antal : 20-24 bitar
Tid: ca 30 minuter

Sirap:

  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • saft från 1/2 citron

Kaksmet:

  • 2 ägg
  • 3/4 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl mannagryn
  • 2 dl turkisk yoghurt 10%
  • 1 dl olja neutral i smaken, typ rapsolja

Garnering;

  • hackade pistagenötter
  • torkade små rosor
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Smörj en form , ca 22-23 cm i diameter, med smör och ställ åt sidan.
  2. Lägg alla ingredienserna till sockerlagen i en kastrull. Låt koka upp under omrörning i någon minut innan du sänker värmen på spisen och låt sirapen sjuda i ca 5-6 minuter.
  3. Ta bort kastrullen från värmen, täck med lock och låt svalna medan du förbereder kakan.
  4. Vispa ägg och strösocker riktigt poröst. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och mannagryn och vispa jämnt. Tillsätt yoghurt och olja och blanda jämnt.
  5. Häll i formen och jämna till ytan. Grädda kakan i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter tills den börjar få lite färg.
  6. Skär kakan i bitar när den precis kommit ut ur ugnen och häll på sirapen över hela kakan. Garnera.
  7. Plasta in formen så fort den svalnat och låt den stå i kylskåpet och suga åt sig all sirap ordentligt. Godast är kakan dagen efter. 

 
Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.