Kanske bästa no-bake Oreo cheesecake. Bland den enklaste att baka i alla fall. Blev så krämig och god och perfekt i konsistens. Som ni märker hade jag svårt att välja bilder så det blev bildfrossa här. Men cheesecaken är så god så jag ville fånga i bild från alla vinklar. Drömgod.
NO.BAKE OREO CHEESECAKE
En sats ger 8 bitar
Tid: 30 minuter + tid i kylen
Botten:
- 1 förpackning Oreokex, finkrossade
- 65 g smör, smält
Cheesecake:
- 2 dl vispgrädde
- 400 g färskost
- 200 g vit choklad
- 2 tsk smör
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 10 st Oreo kex, grovt krossade
Garnering:
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 4 stycken Oreo kex, halverade
INSTRUKTIONER:
- Fodra botten på en rund form, med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Blanda kex och smält smör till en blöt massa. Tryck kexmassan i botten på formen, använd baksidan av en matsked. Packa kexmassan riktigt hårt så kommer inte botten smula när du ska dela och serverar.
- Vispa grädden till cheesecaken till mjuka toppar. Ställ åt sidan.
- Rör färskosten mjukt. Smält choklad och smör och blanda jämnt. Tillsätt till färskosten och rör snabbt. Vänd vispgrädden och de krossade kexen i färskosten.
- Häll cheesecaken över botten och tryck lätt med baksidan av en matsked samt jämna till ytan. Plasta in och ställ i kylen minst 2 timmar eller över natten.
- Lossa formen och ställ cheesecaken på ett serveringsfat. Vispa grädden till garnering till medelmjuka toppar.
- Toppa med vispad grädde och kexhalvor samt garnera med kexsmulor.
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
