Vad ska jag säga men här kommer ett till recept på grottor, vaniljgrottor. Och ni kommer säkert undra om vi behöver ett recept på dem. Klart vi behöver. Då passar perfekt att träffas ute, trädgårdsfest och picknick. Då anpassar vi maten och fikat till det. Och så tycker jag jättemycket om grottor och ville passa på att bara dem igen. Mums!
VANILJGROTTOR
INGREDIENSER:
Antal 12 stycken
Tid: ca 30 min
Kakdeg:
- 250 g rumstempererat smör
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 5 3/4 dl vetemjöl
Fyllning:
- en påse DrOetker vaniljkräm
- 2 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- florsocker att sikta över
INSTRUKTIONER:
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
- Lägg små muffinsformar på en bakplåt eller använd en muffinsplåt.* Ställ åt sidan.
- Blanda alla ingredienser till degen i matberedaren. Degen är mjuk men det går att hantera.
- Dela i lika stora bitar och rulla till bollar, stora som valnötter.
- Lägg en degboll i varje form och tryck en grop i mitten. Grädda kakorna i mitten av ugnen för ca 8-10 minuter.
- Ta ut plåten från ugnen och tryck lätt i mitten på varje kaka så du får en fördjupning. Låt kallna på galler under en kökshandduk. Använder du en muffinsplåt måste du låta kakorna kallna helt innan du vänder plåten upp och ner och tar ut kakorna.
- Gör fyllningen enligt anvisningarna på förpackningen, använt både mjölk och grädde för krämigare konsistens. Fyll grottorna med kräm**.
- Förvaras svalt i låda med lock.
* Använder du en muffinsplåt, fördela degen, rulla till bollar, lägg en boll i varje grop och tryck ett håll i mitten med tummen eller annat rund skaft. När kakorna är gräddade måste du trycka ner igen i mitten men använd inte tummen så du bränner dig.
** recept på hemgjord vaniljkräm, för den som föredrar, finns HÄR.
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Hej
Hur länge håller sig vaniljgrottor sig? Går de att frysa?
Du kan frysa in de. Tänk på att vanilj kan inte ligga i rumstemperatur för länge så samma hållbarhet på grottorna som på vaniljkräm för sig. Men i kyl i någon vecka.