SILVIAKAKA MED BRYNT SMÖRGLASYR

Silviakaka med brynt smörglasyr

Silviakaka med brynt smörglasyr. En enkel kaka som är lättbakad och så så god. Brynt smörglasyren blev verkligen en hit, passar perfekt till den mjuka söta kakan. Hoppas du kommer att gilla receptet. 

Silviakaka med brynt smörglasyr
Silviakaka med brynt smörglasyr

SILVIAKAKA

INGREDIENSER:

Antal  ca 10-12  bitar
Tid: ca 45 minuter

Smet:

  • 3 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 dl het vatten

Glasyr:

  • 125 gram smör
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula
  • 1/2 – 1 dl riven kokos
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 175 grader, över:- och undervärme,  och fodra en form, ca 20 X 30 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
  2. Vispa ägg och strösocker riktigt pösigt.
  3. Blanda de torra ingredienserna till kakan i en skål och vänd ner i smeten.
  4. Häll i vattnet och vänd tills du får en klumpfri smet.
  5. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen för ca 15- 20 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr från mitten på kakan.
  6. Under tiden gör glasyren genom att smälta smöret och brynta under konstant omrörning. När smöret har fått en brunaktig färg och doftar karamell är det klart. Låt svalna innan det ska blandas  med flor- och vaniljsockret. Under snabb omrörning tillsätt äggulan.  Rör om till en slet glasyr. Låt glasyren kallna och tjockna. Rör i då och då.
  7. Kakan ska kallna helt innan du breder på glasyren.
  8. Strö över kokos eller strössel och ställ svalt en liten stund innan du skär upp i lagom stora bitar.

* Om du upplever att glasyren skär sig ska hälla i den 2-3 msk iskallt vatten och vispa kraftigt. 
Följ @simonamuntean_  på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 

4 comments / Add your comment below

  1. Misslyckades totalt med glasyren trots att jag tyckte jag följde dina steg. Vad kan ha gått snett?

    1. Hej,
      Jag kommer testa glasyren igen för det verkar som några lyckats och några misslyckats. Det enda jag kommer på är att det kanske var alldeles för varmt smöret.
      Men det var mitt också och jag rörde i och det såg att ha skärt sig, lät svalna något och rörde i, samma sak, lät svalna lite till och rörde i tills den blev perfekt.

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.