Jag har länge varit sugen på att baka ett gott bröd som passar både till stekt kyckling eller nötkött eller bara äta som det är med massa gott på. Det blev ett turkiskt bröd i stekpanna som är så superenkelt att baka, eller ska jag säga steka? Och du kan pensla med olivolja eller smör och toppa med vitlöksdressing, chiliflakes och persilja. Annars kan du köra på en efterrättvariant med smör, kanel och strösocker på. Ni ville ha med bröd och bullar nu under 2021 så jag bara gör som jag blir tillsagd. 🙂
HÄR kan du se en liten video på hur jag formar och steker bröden.
TURKISKT BRÖD I STEKPANNA
INGREDIENSER:
Antal 8 stycken
Deg:
- 1 1/2 dl varmt vatten
- 1 1/2 dl varm mjölk
- 1 msk strösocker
- 1 msk torrjäst eller 20 g färsk jäst
- 1 tsk salt
- 7 1/2 dl vetemjöl
- 3 msk varm olja, neutral i smaken
Topping:
- olivolja
- pressad vitlök
- hackad persilja
- chiliflakes
- flingsalt
INSTRUKTIONER:
- I en skål blanda vatten, mjölk, strösocker och torrjäst. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.
- Tillsätt salt och vetemjöl och blanda jämnt. Du kan blanda för hand eller med en matsked.
- Tillsätt oljan och knåda jämnt. Plasta in och låt jäsa i rumstemperatur för 1 timme.
- Ta upp degen på bakbordet och dela i 8 bitar. Rulla varje bit till en boll och kavla till ett tortillaliknande bröd ca 17-20 cm i diameter.
- Herta upp en stekpanna på spisen och stek varje bröd i ca 2 1/2- 3 minuter på varje sidan.
- Pensla med olivolja, toppa med vitlök, persilja och chili flakes samt flingsalt. Njut!!!!
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Ska det vara fingervarmt eller kokande varmt?
Hej, fingervarmt 🙂
Låter både enkelt och gott!
Hej, har du max temp på spisen?
Jag använde min stora plattan och max är nr 9 hos mig. men passa bröden så dem inte bränns av.
Ska det stekas i olja eller utan, alltså i torr stekpanna? Gött
De ska stekas i torr stekpanna.
Helt suveränt goda, rev lite vitlök o blandade i degen, blev kanon 🤤
Mums så gott!
Jisses såååå goda. Kommer absolut vara ett stående inslag hos mig😄
Det är verkligen så gott. 🙂
Kan man använda balmaskin? I så fall hur:)
Hej, menar du assistent för att knåda degen eller menar du bakmaskin för att grädda bröden i?
Kan man frysa dom?
Hej, ja det går men vänta med att pensla på olja , vitlök och persilja till de ska serveras.