En mycket festiv chokladrulle fylld med massa gott, nötter, torkad frukt och bär samt kex. Jag kallar den förstås som alla andra för chokladsalami, den ser ju som salami eller vad tycker du?
Nu krånglade jag till och knyte med steksnöre och rullade i florsocker så den såg ut som en riktig salami, alltså en riktig italiensk salami.
JULKLAPPSTIPS: Du kan fortfarande köpa min bok, Simonas Söta, med en personlig hälsning. Besök webbutiken.
CHOKLADSALAMI
INGREDIENSER:
Antal ca 20 skivor
Tid: 10 minuter
Ingredienser:
- 250 g choklad, ljus eller mörk
- 100 g normal saltat smör
- 1 dl flrosocker
- 4-5 stora fikon, grovt hackade
- 5-6 stora färska dadlar, urkärnade och delade i halvor
- 100 g blandade nötter och torkade frukt samt kanderade apelsinskal
- 8 stycken Digestivekex, hackade i mindre bitar (ej finkrossade)
- florsocker att rulla salami i
INSTRUKTIONER:
- Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mickron.
- Tillsätt chokladen och rör om tills den har smält.
- Häll i övriga ingredienserna och blanda till en tjock smet.
- Lägg dubbla plastfilm på bakbordet.
- Häll smeten i mitten på plastfilmen och rulla ihop. Vrid kanterna och knyt dem. Ställ kallt.
- Ta bort plastfilmen och rulla chokladsalamin i florsocker. Du kan rulla den i smörpapper och förvarar i kylskåp.
- Håller i minst två veckor.
Fyll salamin med det du tycker om, nötter och torkat frukt och bär. En julig variant är att smaksätta med pepparkakskrydda och kanderade apelsinskal.
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
