Det behövs ingen introduktion eller närmare förklaring. Om jag bara säger namnet så förstår du precis. En chokladkaka i långpanna med mjölkchokladfrosting. Världens saftigaste chokladkaka som jag har lyxat till det med en len mjölkchokladfrosting. Himmelriket i en enda lite tugga. Du kan inte äta så mycket för den är mastig men du förvarar kakan i kylskåp och tar fram några små bitar åt gången. Du kan även frysa in kakan med frosting på och ta fram några bitar åt gången.
CHOKLADKAKA I LÅNGPANNA MED MJÖLK CHOKLADFROSTING
INGREDIENSER:
Antal ca 16 bitar
Tid: ca 45 min
Chokladkaka:
- 4 3/4 dl vetemjöl
- 4 3/4 dl strösocker
- 1 3/4 dl osötad kakao
- 2 tsk bikarbonat
- 1/2 tsk salt
- 2 stora ägg
- 2,4 dl filmjölk
- 2,4 dl rapsolja eller annan neutral olja
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 2,4 dl kokt vatten
Chokladfrosting:
- 200 g normal saltat smör, vid rumstemperatur
- 1- 1/2 dl florsocker
- 200 g mjölk choklad, smält
- 2 tsk vaniljsocker
- 3-4 msk vispgrädde så du får frostingen till önskad konsistens
- hyvlad choklad till garnering
INSTRUKTIONER:
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en form, ca 20X30 cm, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter.
- Lägg i ägg, filmjölk och olja och vispa slät.
- Vispa sist det kokta vatten i smeten. Var försiktig så inte hela köket blir chokladsmet. Smeten är väldigt rinnig.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter tills mitten på kakan känns torr men fortfarande mjuk. Låt kakan kallna i formen.
- Vispa smör och florsocker vit och luftigt för ca 4-5 minuter.
- Tillsätt den avsvalnade chokladen under fortsatt vispning.
- Tillsätt vispgrädden och vispa ytterligare 2-3 minuter. Skrapa ner frostingen från kanterna på skålen. Vispa jämnt.
- Bred frostingen över kakan och garnera med hyvlad choklad.
X
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Åh, det är precis ett sånt här recept man letar efter när man ska hitta något riktigt härligt att bjuda många på! Nu ska jag, ta mig 17, spara det här. Längtar redan tills jag får provbaka! Ser fantastisk ut!
Hej Mia, gillar du choklad kommer du älska denna. Kram Simona
Gjorde i helgen, blev fantastiskt saftig. Glasyren ovanpå bara smälte i munnen… Alla tyckte den var jättegod, jag kommer göra den fler gånger. En riktig fest- tårta!
Ja denna är en dröm faktiskt. Himmelskt god och enkelt att göra. 🙂
Kan jag baka idag och frysa in till påskafton?
Hej, du behöver inte frysa in, det håller i minst en vecka i kylskåp. Ta fram kakan ca 30 min innan servering så krämen blir mjuk. men det går även att frysa in, så klart.
Kan man använda gräddfil istället för filmjölk?
Hej, ja det kan man men kommer vara lite annorlunda i konsistens eftersom det innehåller mer fett. Ta och blanda med hälften vatten så blir det bättre tycker jag.
Ser smarrig ut 😍 Menar du kokande vatten?
Hej, vatten till chokladkakan, till botten? Ska vara inte kokande men varmt så du inte kan stoppa fingret i, het.
Hva er filmmelk?
Som Yoghurt 3 %
Gjorde denna ikväll. Ska ta med och bjuda kollegorna på fredags fikat imorgon 🤗 jag delade dock upp smeten och gjorde den i 2 runda formar och blev så mjuk och saftig. Super recept!
Ja denna är så ljuvligt god.