Inlägget är i reklamsamarbete med DrOetker
Om du har tröttnat på att allt smakar saffran eller pepparkaka, inte för att man kan göra det, eller om du mot förmodan inte gillar de smakerna, då har jag en god vaniljsockerkaka med glasyr som du kan snabbt svänga ihop inför jul. Och ja det är bara gå loss med garneringen.
Kakan får sin underbara vaniljsmak från DrOetker nganska så nya tillskott i familjen, vaniljpasta från Taylor and Colledge. Har du testat den tidigare? Annars tycker jag du ska göra den. Äkta vaniljstång men på burk, du behöver inte skrapa fröna och ta bort stången.
VANILJSOCKERKAKA MED GLASYR
INGREDIENSER:
Antal: ca 12 bitar
Tid: ca 1 timme
Ingredienser smet:
- 5 1/2 dl vetemjöl
- 2 ½ dl strösocker
- 1 ½ tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljpasta Taylor and Colledge
- 3 mellanstora ägg
- 2 dl mjölk
- 1 dl creme fraiché
- 225 g smör, smält och avsvalnat
Ingredienser glasyr och garnering:
- 2 dl florsocker
- 2½ – 3 msk citronsaft
- Torkad frukt, bär, maränger smulade
INSTRUKTIONER:
- Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugnsvärme. Smörja och mjöla en sockerkaksform på minst 2 liter och ställ åt sidan.
- Blanda de torra ingredienserna till smeten i en stor bunke, tillsätt smör, mjölk, ägg och creme fraiché och vispa till en jämn smet.
- Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen för ca 45–50 minuter. Kolla upp kakan de sista 10–15 minuterna så du vet om den är klar.
- Låt kakan vila i formen ca 10–15 minuter. Vänd sen upp och ner den på ett serveringsfat och låt den kallna under formen.
- Blanda florsocker och citronsaft till glasyren. Börja med lite citronsaft och tillsätt lite i taget till önskad konsistens.
- Ringla över kakan och garnera.
Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
