SAFFRANSBOLLAR

saffransbollar

Saffransbollar, krämiga färskost och kexbollar med saffranssmak. Utan choklad. Lagom söta. Som du svänger ihop på 5 minuter. Då finns det mer tid till annat. Du kan göra i förväg och förvara dem i lufttät burk i kylskåp.  

Nu är det officiellt. Har startat med julbaket så det testas för fullt i mitt kök. Glöm inte att följa på Instagram så missar du inget recept.

saffransbollar
saffransbollar

SAFFRANSBOLLAR

INGREDIENSER:

En sats ger 16 stycken
Tid: 15 minuter
Svårighetsgrad: enkelt

Ingredienser:

  • 1 kuvert saffran 
  • 1 tsk strösocker
  • 1 msk citronsaft
  • 200 g Digestivekex, finkrossade
  • 100 – 125 g färskost typ Philadelphia
  • riven kokos eller florsocker att rulla bollarna i
 
INSTRUKTIONER:
  1. Mortla saffran och strösocker och blanda med citronsaft. Låt stå och dra ca 10 minuter så smakerna kommer fram bättre.
  2. Blanda kex, saffran och färskost. Börja med 100 g fäskost.
  3. Blanda till en tjock smet/deg.
  4. Dela i 16 lika bitar och rulla till bollar.
  5. Ställ kallt ca 30 minuter.
  6. Rulla bollarna i riven kokos eller florsocker och lägg i en låda med lock.
  7. Förvaras svalt.

Tänker du rulla bollarna i florsocker får du göra precis innan servering.
Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
saffransbollar
FOTO: SIMONA MUNTEAN
 

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.