Konstigt hur vi associerar färger med egenskaper och drar vissa slutsatser. Jag tänker mig dessa vit choklad rutor med matcha som ganska så nyttiga. För mig betyder grönt nyttigt, något som är bra för kroppen. Har du tänkt på vad det betyder för dig? Sen är det så att matcha grönt te pulver är känt som en kraftfull antioxidant och för de lugnande egenskaperna. Ok vit choklad är inte så nyttigt och inte strösocker och smör, inte i stora mängder. Men ingen säger du ska äta halva satsen på en gång, även om det blir svårt att motstå. Hade själv väldigt svårt att låta den kallna helt. Ville bara ta mig en stor bit, sätta mig i soffan framför en bra serie och hugga i.
Gillar du inte matcha kan du byta ut mot hallonpulver, lakritspulver eller annat gott som du gillar. Eller skippar helt smaksättningen och kör på bara vit choklad. Ja du förstår vad jag menad.
VIT CHOKLAD RUTOR MED MATCHA GRÖNT TE
INGREDIENSER:
En sats ger 20 bitar
Tid: 45 min
Svårighetsgrad: lätt
Ingredienser botten:
- 3 1/4 dl vetemjöl
- 1 dl florsocker
- 115 g smör, i rumstemperatur
Ingredienser fyllning:
- 200 g vit choklad, smällt och lite avsvalnad
- 200 g färskost naturell
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk matcha grönt te pulver
- 2/3 dl vetemjöl
- 3 ägg
Garnering:
- siktad florsocker
INSTRUKTIONER:
- Förvärm ugnen till 175 grader. Klä en rektangulär form, ca 20 X 20 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- Placera vetemjöl och florsocker i en stor skål och blanda väl.
- Tillsätt smöret och blanda till en smulig deg.
- Pressa blandningen i botten på den beredda formen i ett så jämnt lager som möjligt. Förbaka i mitten av ugnen i 10 – 15 minuter. Botten ska bli fast inte färdigt gräddad.
- Vispa smält choklad, färskost, strösockret, vaniljpasta, matcha och vetemjöl i en stor skål.
- Tillsätt äggen och vispa slätt.
- Häll fyllningen över den förbakade botten och baka i ytterligare 20 – 25 minuter, eller tills fyllningen är stabil, har stelnat.
- Kyl helt.
- Sikta över florsocker och dela i bitar.
- Förvaras svalt i låda med lock.
En helt otroligt god kaka.
Lätt att baka, svårigheten nu är att kunna låta bli att äta upp hela.
Härlig färg också.
Den här kommer jag att baka flera gånger.
Visst är det lätt recept Kristina? Hade samma problem själv med att låta bli dem 🙂
Hej,
Matchakakan ser fantastisk ut. 🙂
Jag undrar vilken vit choklad och vilken färskost du använder?
Och smälter du den vita chokladen i vattenbad eller i micron direkt?
Hej, vit choklad som finns att köpa i matbutiker. Jag smälter nästan uteslutande i micron.
Ok. Och färskosten? Är det typ Philadelphia-ost? Eller är jag fel ute?
Precis, färskost naturell. Philadelphia eller annat märke. 🙂