Len saffransmousse gjort på saffranskarameller. Superenkelt, superlätt och supergott. Kan göras faktiskt flera dagar i förväg. Förvara kallt och vispa moussen luftig innan servering. Gillar du inte saffran kan du göra mousse på andra karameller och servera med krossade pepparkakor för en julig efterrätt.
SAFFRANSMOUSSE MED KROSSAD KEX OCH GRANATÄPPLE
INGREDIENSER:
En sats ger 4 portioner
Tid: effektiv tid ca 15 minuter + minst 4-5 timmar i kylen
Svårighetsgrad: superlätt
Betyg: SSSS+++
Ingredienser mousse:
- 3 dl vispgrädde
- 175 g Grennas saffrans kolor
Till servering:
- 8 Digestive kex i smulor
- kärnor från 1 granatäpple
- färsk mynta eller citronmellis
INSTRUKTIONER:
- I en kastrull på spisen, värm vispgrädden tills den nästan börjar koka.
- Lägg i kolorna och rör tills dem har smält.
- Ställ kallt för minst 4 timmar, helst över natten.
- Vispa moussen luftig och krämig.
- Fördela i portionsformar varvad med kex och granatäppelkärnor.
- Garnera med färsk mynta eller citronmeliss.
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
Men jag dör lite vad gott!! MUMS
Hej Matilda! Ja den är verkligen jättegod 🙂
Var hittar man saffranskolor?
Hej, jag köpte dem från Grenna polkagriskokeriet. Annars tycker jag vanliga kolor och smaksätt med saffran mortlar och blandad med 1 msk socker och 1 tsk citronsaft eller alkohol.