V
em älskar inte rosor?
Jag vet att jag gör det. Är det min favorit blomma? Kan inte svara på det. Har aldrig tagit mig en riktig funderare på det heller. Men tittar jag igenom gamla inlägg och bilder så ser jag rosor, massor av rosor, i alla former, storlekar och färger. Säkert är en anledning till det för att man så lätt kan få tag på, året om. Men även när jag gör sockerblommor blir det alltid någon ros. Jag älskar den lantliga, romantiska, vintage stilen och rosen har en given plats i den bilden.
För mig betyder rosor kärlek, romantik och nostalgi. Jag erkänner, jag är trots allt en hopplös romantiker.
Så, är rosen min favorit blomma? Nåväl, en av mina…
Då förstår ni att jag bara älskar de här söta marängerna.
Marängerna är spritsade med Wiltons tyll 1M. Finns andra tyllar man kan spritsa rosor med, man tager vad man haver. Hur man spritsar rosor finns massor av klipp på YouTube, bara sök på det.
MARÄNGER
Det blir många maränger, det beror helt och hållet på hur stora du gör dem.
Tid: ca 3 timmar
Svårighetsgrad: mellan lätt
Betyg:SSSSS
Ingredienser:
- 6 äggvitor, 2 dl
- 1/2 tsk salt
- 1/3 tsk creme de tartar eller citronsaft eller ättika
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl strösocker
- 1/2-1 tsk smaksättning ( har använt LorAnn bubble gum essens )
- ev gelefärg ( ätbar ) eller dust
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 100º C.
- Lägg bakplåtspapper på tre stora plåtar.
- Äggvitorna ska helst vara rumstempererade, ta därför fram dem ca 30 minuter innan du ska börja.
- I en skål eller assistent häll äggvitorna och tillsätt salt och tartan. Vispa på höghastighet tills det bildas styva toppar och du kan vända skålen upp och ner utan att marängen flyter ut.
- Under fortsatt vispning tillsätt sockret, 1 msk åt gången. När allt socker är tillsatt häll i ev essens och vaniljsocker.
- Sist tillsätter du ev färg. Jag ville ha en twist och la ränder av gelefärg på insidan av min spritspåse. Använd en tandpetare eller en grillspetspinne till det.
- Spritsa marängerna på bakplåtspapper. Det går att spritsa dem ganska så tät eftersom dem behåller formen.
- Grädda i ugnen för 2 timmar. Jag gräddade båda plåtarna samtidigt, i mitten av ugnen, med några valser emellan.
-
Stäng av ugnen och låt marängerna kallna inne.
Förvara marängerna svalt i burk med lock. Håller väldigt väldigt länge. Ät marängerna som dem är eller använd som dekoration på tårta eller andra bakverk. Du kan doppa t ex botten på varje maräng i smällt choklad och lägg dem tillbaka på bakplåtspapper tills chokladen har stelnat. Dessa rosmaränger fick pryda min Nyårstårtan.
Som ni kan se har jag siktat över lite Gold Dust från Mill & Mortar. Älskar den.
Du kanske också gillar:
